Questa zuppa di patate broccoli Cheddar (AKA zuppa di verdure formaggio) è cremoso, confortante e completamente delizioso!
È un mashup della mia zuppa di formaggio broccoli preferita e zuppa di patate cremosa ed è sicuro di soddisfare anche i più esigenti di mangiatori.
Zuppa di patate broccoli
Questa zuppa seriamente soddisfacente è ricca di patate sostanziose, broccoli nutrienti e carote ed è tutto incarnato da un brodo ricco e cremoso, deliziosamente formaggio., Si può anche prendere un primo posto nel vostro repertorio come una nuova zuppa preferita!
E possiamo parlare per un momento di quanto sia confortante e accogliente? Con tutto l’improvviso attacco di paura e preoccupazione nel mondo è incredibile quello che una ciotola di zuppa può fare per l’anima.
No non sto suggerendo di mangiare fuori disagio nella nostra vita, ma forse solo prendendo un momento per respirare. Mangia un po ‘ di zuppa e prenditi del tempo per ricordare tutto ciò di cui dobbiamo essere grati. La gratitudine può andare un lungo cammino nonostante le circostanze e l’incertezza date (e mentre continua).,
Ricordiamoci anche di essere gentili, se c’è un momento per unire insieme è ora. Non dimenticare un vicino che potrebbe aver bisogno di aiuto.
Invio di amore e auguri miei amici!
Spero che tu abbia la possibilità di goderti una ciotola di zuppa e un po ‘ di sole questo fine settimana!,
Torna alla Zuppa, Ecco Ciò che devi Fare È:
- Burro
- Carote
- Sedano
- Broccoli
- Cipolla
- Aglio
- Brodo di Pollo
- Patate
- Timo
- Farina
- Latte
- Crema
- Cheddar
- Parmigiano
Come Fare il Meglio di Cheddar Broccoli Zuppa di Patate
Ecco i semplici passi che dovrete seguire per renderlo (scorrere in basso per la ricetta completa):
- Soffriggere la carota, il sedano e la cipolla nel burro fuso. Soffriggere l’aglio.,
- Mescolare in brodo di pollo, patate e timo. Condire con sale e pepe, a piacere.
- Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore e coprire con un coperchio e cuocere.
- Mescolare i broccoli e cuocere fino a quando le verdure sono tenere.
- In una casseruola separata, cuocere il burro e la farina. Sbattere nel latte, scaldare e frullare fino a quando non si addensa.
- Frullare nella crema pesante, quindi togliere dal fuoco.
- Mescolare il composto di latte nella zuppa.
- Aggiungere il formaggio dal fuoco, mescolare fino a quando sciolto.
Posso usare brodo vegetale invece di brodo di pollo?,
- Sì, se sei vegetariano sentiti libero di usare il brodo vegetale al posto del brodo di pollo. Basta attaccare con basso contenuto di sodio in modo da poter avere più controllo sulla salsedine.
- Utilizzare anche un parmigiano vegano o vegetariano.
Posso sostituire il latte con la panna?
Mentre puoi usare più latte al posto della panna, tieni presente che la zuppa non sarà così ricca e cremosa.
Suggerimenti per zuppa di patate broccoli Cheddar
- Questa zuppa di formaggio di patate broccoli non si congela bene a causa del caseificio., Se si effettua in anticipo, conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
- Se non si dispone di cheddar, provare a utilizzare un altro saporito, buon formaggio di fusione come formaggio Gruyere.
- Potresti anche usare il cavolfiore al posto dei broccoli in questa ricetta di zuppa di patate.,
le Ricette Più Squisite, Ti Amo:
- Formaggio Prosciutto & Patate Mais Zuppa di pesce
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- Chat Pentola di Zuppa di Patate
- Patate, Kielbasa, e Cheddar Bianco Zuppa
- Zuppa Toscana (Olive Garden Copycat)
Seguire la Cottura di Classe
Cheddar Broccoli Zuppa di Patate
Istruzioni
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In una grande pentola a fuoco medio, sciogliere 1 1/2 Cucchiai di burro., Aggiungere le carote, il sedano e la cipolla e soffriggere 3-4 minuti. Aggiungere l’aglio e soffriggere 30 secondi in più.
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Mescolare in brodo di pollo, patate e timo e condire con sale e pepe a piacere. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto, quindi ridurre il calore a medio, coprire con il coperchio e cuocere 15 minuti. Mescolare i broccoli e cuocere 5 minuti in più o fino a quando le verdure sono tenere.
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Nel frattempo, sciogliere i restanti 4 cucchiai di burro in una casseruola media a fuoco medio. Mescolare la farina e cuocere, sbattendo costantemente 1 minuto., Mentre sbattere vigorosamente, versare lentamente il latte (sbattere bene fino a quando non rimangono grumi).
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Cuocere mescolando continuamente fino a quando la miscela inizia a bollire delicatamente e addensare, mescolare in crema pesante. Togliere dal fuoco e una volta che tutte le verdure sono tenere versare nella zuppa e mescolare. Togliere dal fuoco e mescolare in cheddar e parmigiano fino a quando sciolto. Servire caldo.
Note
- Questa zuppa di formaggio di patate broccoli non si congela bene a causa del caseificio. Se si effettua in anticipo, conservare in frigorifero per 1-2 giorni.,
- Se non hai il cheddar, prova ad usare un buon formaggio fuso come il formaggio Gruyere. Anche un po ‘ di formaggio blu funzionerebbe molto bene.
- Potresti anche usare il cavolfiore al posto dei broccoli in questa ricetta vegetariana di zuppa di patate.,/div>
Recipe first published January 2, 2015. Text updated March 13, 2020.