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Avete bisogno di questo facile, soffice panna montata al cioccolato Buttercream Glassa ricetta in tasca posteriore per tutte le vostre deliziose creazioni al forno! Realizzato con polvere di cacao, è montato con panna pesante-che lo rende il più leggero, crema di burro più setosa che tu abbia mai assaggiato!,

Questo post è apparso per la prima volta su Real Housemoms, dove sono un collaboratore.

Hai idea di quante ricette di glassa ci sono nel mondo?

Tutto, dalla panna montata alla crema di formaggio ai vari ranuncoli europei, frostings cotti, ganache si può frustare, meringhe mer le possibilità e profili di sapore sono quasi infinite!

Essendo cresciuto in una casa che aveva costantemente una serie di dolci in un dato momento, ho sviluppato un debole per i dolci.,

Quando sono invecchiato, gravito meno verso i prodotti da forno, ma mentirei se dicessi che non ho ancora leccato la spatola dopo aver fatto una glassa, specialmente se si tratta di questa glassa al burro al cioccolato.

BASTA PORTARMI ALLA GLASSA WHIPPE CIOCCOLATO BUTTERCREAM GIÀ!

Se preferisci saltare i miei (dannatamente utili) consigli e trucchi, informazioni di cucina essenziali e idee di ricette simili – e vai direttamente a questa ricetta di burro al cioccolato deliziosamente facile, scorri a destra fino in fondo alla pagina dove puoi trovare la scheda della ricetta stampabile!,

Questa ricetta è una crema di burro americana, che è una combinazione di grassi (burro in questo caso, ma può anche essere usato un accorciamento) e zucchero a velo.

Il burro americano è noto per essere tipicamente eccessivamente dolce e talvolta leggermente granuloso.

Non è così che deve essere, però!

Bilanciare lo zucchero e la levigatezza è davvero facile una volta che conosci l’ordine e i rapporti – e ho tagliato le congetture qui dicendoti come lo faccio!,

Il risultato è una crema di burro incredibilmente soffice e cioccolatosa che si diffonde magnificamente su qualsiasi torta, ma regge come un campione quando viene convogliata su un lotto di cupcakes freschi!o qualsiasi altro dessert che indossi!

Su cosa puoi usare la crema al cioccolato montata?

• Praticamente QUALSIASI tipo di Cupcakes
• Torta tripla al cioccolato (ricetta in arrivo questa settimana!)
• Biscotti sandwich e torte Whoopie
• Tazze di biscotti
• Torte di biscotti
• In cima a Brownies fatti in casa
• Torta di zucca
• Cupcakes zabaione (per le vacanze!,)
• Cake Pops
• Come un biscotto o torta Glassa (con l’aggiunta di un po ‘ di latte per una piccola quantità)

Pro-Baker Suggerimenti per Fluffy cioccolato Buttercream Glassa

• Ammorbidire il burro prima di iniziare! Tiralo fuori dal frigo almeno 1 ora prima di preparare la tua crema al burro. Se sei premuto per tempo, riempi un bicchiere alto con acqua calda, quindi copri il burro con esso per aiutare il processo di ammorbidimento. Non lasciare il burro TROPPO a lungo, però – la tua crema di burro potrebbe avere difficoltà a creare con burro eccessivamente ammorbidito.
• Inoltre, utilizzare burro non salato., Il burro salato è delizioso! Ma l’uso non salato nei prodotti da forno consente di controllare il contenuto di sale, poiché ogni marca di burro ha quantità variabili.
• Setacciare lo zucchero a velo& cacao in polvere prima di aggiungerlo al burro. Questo aiuta ad evitare grumi nella glassa, mantenendola super cremosa e liscia come la seta.
• Non saltare o sostituire la crema pesante. Se non ti interessa il burro lanuginoso, puoi lasciarlo fuori, ma la consistenza montata può essere raggiunta solo usando la crema.,

Divertenti colpi di scena per il burro al cioccolato

Se stai cercando di cambiare il profilo aromatico della tua torta, cupcakes o biscotti, prova una di queste combo la prossima volta che sei in vena di cottura:

• Aggiungi un po ‘ di estratto di nocciola per un tocco molto simile alla nutella.
• Ami quelle arance al cioccolato? Un po ‘ di estratto di arancia e la scorza trasformerà questo buttercream.
• Bevi! Il cioccolato è delizioso con rum, bourbon e la maggior parte degli altri liquori e liquori scuri.
• Fan di cioccolato alla menta?, Estratto di menta e una manciata di mini gocce di cioccolato calmerà quel desiderio.

Puoi anche far girare la tua crema al cioccolato con un altro sapore di glassa! La crema al lampone è un delizioso abbinamento, così come una glassa alla vaniglia standard.

Puoi preparare la glassa al burro in anticipo? Puoi congelarlo?

La glassa al burro può essere fatta fino a 3 giorni di anticipo. Dopo la montatura, posizionare la glassa in un contenitore ermetico e sigillare. Mettere in frigorifero fino al momento dell’uso. Portare a temperatura ambiente e mescolare bene prima di glassare il dessert.,

Questa ricetta produrrà da 2,5 a 3 tazze di glassa. Questo è sufficiente per tubo su 16-18 cupcakes o riempire e ghiaccio una torta a 3 strati da 6 pollici. Se hai bisogno di più, vai avanti e raddoppia o addirittura triplica la ricetta.

Se scopri di aver fatto troppo, American buttercream si congela meravigliosamente! Dopo aver frustato, stendere la glassa in uno strato uniforme in un contenitore sicuro per il congelatore, o avvolgerlo in un involucro di plastica e metterlo in un sacchetto con cerniera. Quando sei pronto per usarlo, scongelare la glassa durante la notte in frigorifero. Portalo a temperatura ambiente e mescola bene prima di glassare il dessert.,

Come preparare la glassa al burro al cioccolato più soffice

Il trucco è nell’ordine di miscelazione e PER QUANTO tempo lo frusta!

1. In primo luogo, mettere i bastoncini di burro ammorbiditi e 1 tazza di zucchero a velo setacciato in una grande ciotola. Utilizzando un attacco frusta, mescolare a bassa velocità fino a quando non sono appena combinati. Raschiare la ciotola e ripetere con lo zucchero a velo rimanente, aggiungendo 1 tazza alla volta.
2. Quando lo zucchero è stato tutto incorporato, girare velocità fino a medio-alta e frusta 4-5 minuti fino a quando il composto è pallido e soffice., Spegnere il mixer e raschiare la ciotola.
3. Quindi, aggiungere la polvere di cacao setacciata, la vaniglia e il sale alla miscela. Frullare tutto insieme a basso per 1 minuto.
4. Con il mixer sul basso, irrorare nella crema pesante. Una volta aggiunta la crema e la miscela è per lo più combinata, spegnere il mixer e raschiare bene la ciotola.
5. Infine, girare il mixer fino a medio-alto e montare la crema al burro per altri 4-5 minuti. Finirai con la glassa che è incredibilmente setosa, leggera e soffice. Non preoccuparti per le bolle d’aria – possono essere lisciate quando lo si utilizza.,

CERCHI ALTRE RICETTE DI DESSERT AL CIOCCOLATO PER PROVARE QUESTA GLASSA?,colate Mousse Cake

HELPFUL KITCHEN TOOLS FOR MAKING CHOCOLATE BUTTERCREAM FROSTING:

• Sugar & Flour Sifter
• Stand Mixer
• Hand Mixer
• Piping Bags
• Piping Tips

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