C’è un contenitore semiaperto di formaggio cremoso Philadelphia nel tuo frigorifero. È aperto già da un paio di giorni e inizi a chiederti: la crema di formaggio va male?
Non sei sicuro se sarai in grado di usare il resto prima che vada male. Hai pensato di congelarlo, ma ho sentito che congelare questo prodotto caseario non funziona così bene.
In questo momento, non sei sicuro di cosa fare e per quanto tempo puoi tenere il formaggio in frigo prima che vada male.,
O forse hai comprato un po di crema di formaggio per la cottura. Sfortunatamente, lo scorso fine settimana eri abbastanza occupato e non hai trovato il tempo di cuocere quella cheesecake. Ora si sta avvicinando alla sua data di scadenza, e ti stai chiedendo se puoi ancora usarlo.
Se una di queste domande suona familiare, questo articolo è per voi. In esso, passiamo attraverso lo stoccaggio, la durata di conservazione e il cattivo di crema di formaggio. Se siete interessati, continuate a leggere.,
Come conservare crema di formaggio
Come altri prodotti lattiero-caseari, come il latticello o yogurt, dovresti conservare la crema di formaggio in frigo.
Una volta aperto il pacchetto, assicurarsi che sia ben coperto quando non in uso. Se la confezione originale non è richiudibile, considerare di metterlo in un sacchetto congelatore per una protezione aggiuntiva contro la contaminazione microbica. O trasferire gli avanzi in un contenitore ermetico.,
Se non hai a portata di mano, prendi un involucro di plastica o alluminio e un elastico e trasformali in un sigillo improvvisato.
Se si sta utilizzando crema di formaggio come una diffusione, come molte persone fanno con per esempio Philadelphia crema di formaggio, ricordarsi di praticare una corretta igiene alimentare.
Ciò significa utilizzare sempre posate pulite quando si scava il formaggio e non fare mai il doppio tuffo. So che è molto più comodo usare un singolo coltello da burro per tutto, ma non è una buona idea. Soprattutto per i prodotti lattiero-caseari, che non durano così a lungo e si rovinano facilmente.,
Si Può Congelare la Crema di Formaggio
Quando si parla di congelamento crema di formaggio, le opinioni sono contrastanti. Alcuni dicono che si congela bene, altri lo sconsigliano. La migliore risposta che posso trovare è: dipende.Ciò che è sicuro è che praticamente tutti i tipi di crema di formaggio si separano e diventano friabili dopo essere stati congelati e scongelati. Si può mescolare con un cucchiaio o correre attraverso un frullatore, ma la consistenza non sarà proprio la stessa.,
Ciò che è importante è che il cambiamento di consistenza non importa molto in alcune ricette. Ciò significa che la crema di formaggio congelata e scongelata dovrebbe funzionare abbastanza bene nelle ricette in cui è mescolata con altri ingredienti, ma probabilmente non sarà così gustosa se usata come diffusione di sandwich.
Inoltre, il modo in cui questo prodotto lattiero-caseario si presenta dopo lo scongelamento dipende dalla sua qualità, dalla consistenza iniziale e dagli ingredienti.
Vuoi saperne di più sul congelamento di questo prodotto? Leggi la nostra guida sul congelamento della crema di formaggio.,
Quando si tratta di come si dovrebbe andare su di congelamento crema di formaggio, ci sono un paio di opzioni. Se il pacchetto non è aperto, di solito puoi semplicemente buttarlo nel congelatore.
Se è aperto, è necessario proteggere il formaggio dall’aria fredda. Puoi farlo avvolgendolo con un foglio di alluminio o mettendo il contenitore in un sacchetto congelatore.,
Se di solito hai bisogno solo di una piccola quantità di crema di formaggio, puoi congelare in un vassoio per cubetti di ghiaccio. Se i cubetti sono troppo piccoli, prendi invece una teglia da muffin.
Quanto tempo Fa la Crema di Formaggio e cognome
Crema di formaggio di solito viene fornito con un sell-by o la data di scadenza sull’etichetta. Come al solito, puoi aspettarti che il prodotto duri oltre quella data.,
Poiché molti formaggi cremosi hanno alcuni conservanti o stabilizzanti, possono durare fino a 3 o 4 settimane oltre la data sull’etichetta.
Si prega di notare che i prodotti lattiero-caseari non sono noti per la loro longevità e prevedibilità quando si tratta di shelf life. Ciò significa che crema di formaggio può altrettanto bene andare male una settimana dopo la data in etichetta o anche una settimana prima di tale data.
Tali situazioni si verificano abbastanza spesso se il prodotto è stato maltrattato prima di trovare la sua strada sugli scaffali.,
Una volta aperto il pacchetto, si dovrebbe finire entro una settimana per la migliore qualità, forse un paio di giorni in più.
| Frigorifero | |
|---|---|
| Crema di formaggio (non aperto) | Vendita- + 3 – 4 settimane |
| Crema di formaggio (aperto) | 7 – 10 giorni |
si Prega di notare che i periodi di cui sopra sono delle stime e per la migliore qualità.,
Come capire Se la Crema di Formaggio È Male
I segni che indicano che la crema di formaggio è l’imbarazzo includono:
- Notevoli cambiamenti nell’aspetto. Se riesci a trovare segni di muffa, ci sono specifiche giallastre o verdastre, o diventa viscido in cima, buttalo fuori. Lo stesso se si asciuga e non è più cremoso.
- L’odore è spento. Il test sniff è molto utile qui., Se la crema di formaggio si sviluppa” divertente”, off, o odore acre, scartarlo.
- Ha un sapore aspro. Di solito se il formaggio cremoso sembra e odora bene, anche il suo sapore va bene, ma vale sempre la pena ricontrollarlo prima di spalmarlo su un mazzo di fette di pane.
Se sia l’odore che l’aspetto sono a posto, assaggiare il prodotto ha perfettamente senso. Mangiare una piccola quantità di crema di formaggio, anche se sta già iniziando ad andare male, non ti ucciderà, quindi non preoccuparti.
Se c’è del liquido sopra la crema di formaggio, è un effetto di separazione ed è innocuo (vedi foto sotto).,
