Uovo veg! In alcune buone notizie per i vegetariani, un uovo artificiale fatto interamente da piante è stato sviluppato da scienziati alimentari in un’azienda statunitense.
L’azienda ha creato con successo finto maionese e una varietà di prodotti da forno utilizzando il sostituto dell’uovo. Le uova sono fatte da una “semplice, ma impressionante specie di piselli, “sorgo e” 11 piante (in totale) che sono particolarmente impressionante,” FoxNews.com citato il CEO della società Josh Tetrick come dicendo.,
Tetrick ha cercato l’aiuto di Chris Jones, un concorrente dello show televisivo “Top Chef”, e del biochimico Joshua Klein per aiutarlo a creare, quello che descrivono come, il prodotto a base di uova più realistico.
Tetrick insiste l’uovo a base vegetale non è solo per gli erbivori. La società potrebbe avere alcuni sostenitori di grandi nomi come Bill Gates e il co-fondatore di Paypal Peter Thiel, tuttavia, alcuni esperti ritengono che l’industria delle uova e del pollame non ne risentirà.
“Realisticamente non sostituiranno mai alcuna quantità significativa dell’industria del pollame”, ha detto Raymond Glahn, fisiologo della ricerca del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti. “Prodotti come questi vengono sempre”, ha detto Glahn.
Mentre Glahn accetta c’è un grande valore nutrizionale di alimenti a base vegetale, ha detto che c’è bisogno di una dieta varia per una salute ottimale, il rapporto ha detto., Il sito web di Hampton Creek Foods di San Francisco-startup afferma che il suo prodotto è più sano e costa 19 per cento in meno rispetto alle uova normali.