Se non sei in grado di decidere quale uovo optare, questo confronto potrebbe aiutarti a decidere. Leggi per conoscere la differenza tra anatra e uova di gallina.
Se visiti il supermercato e affronti un dilemma quando ti trovi davanti alla sezione uova, allora questo articolo è solo per te. Fornisco un confronto tra le uova di anatra e di gallina qui, che sono due delle uova di uccello più popolari utilizzate in cucina in tutto il mondo, oltre alle uova d’oca e di quaglia., Quando hai molta scelta, le decisioni sono difficili da prendere. Questo confronto potrebbe solo aiutare a decidere quale andare per.
Differenza tra anatra e uova di gallina
Sebbene le uova di gallina siano le più comunemente usate, le uova di anatra stanno ancora prendendo piede come alternative efficaci. Molto meno si sa sulle uova di anatra, rispetto alle uova di gallina. Quindi, passando attraverso questo articolo potrebbe semplicemente cancellare tutta la mistica su di esso.
Dimensioni
Le uova di anatra sono piuttosto grandi rispetto alle uova di gallina, il che le rende facilmente distinguibili., Un’altra differenza è che il guscio dell’uovo d’anatra è molto più duro del guscio di un normale uovo di gallina. Anche se questo li rende molto più difficili da decifrare, si suppone anche per fornire loro una durata notevolmente più lunga. Per lungo, intendo sei settimane al massimo, se li tieni refrigerati. Tuttavia, mangiare uova fresche è altamente raccomandato.
La grande dimensione dell’uovo di anatra gli conferisce un rapporto tuorlo / bianco più grande di un uovo di gallina. Quindi se vuoi più tuorlo, le uova d’anatra sono ciò per cui dovresti andare. Con le dimensioni più grandi, sicuramente ottieni di più per i tuoi soldi, rispetto a un uovo di gallina.,
Nutrizione
A 100 gm di uovo di anatra fornirà circa 185 KCal di energia, rispetto a 149 KCal di energia fornita da un uovo di gallina. Entrambi i tipi di uova, si abbinano tra loro in termini di contenuto di carboidrati, mentre il contenuto proteico è leggermente superiore nelle uova di anatra rispetto alle uova di gallina.
Il contenuto minerale delle uova di anatra è molto simile. Entrambi contengono selenio, manganese, zinco, rame, potassio, sodio, fosforo, calcio e ferro. Le uova di anatra contengono quantità leggermente superiori di tutti questi minerali.,
Lo stesso vale per il contenuto di vitamine in entrambi. Anche il contenuto di vitamine è simile, ma le uova di anatra hanno una quantità maggiore di ognuna di esse, che include tiamina, niacina, riboflavina, acido pantotenico, folato, vitamina B6, vitamina D, vitamina E, vitamina A, vitamina B12 e retinolo.
100 gm di uova di anatra avranno circa 3,68 gm di grassi saturi, rispetto a 3,1 gm nelle uova di gallina. Il contenuto di grassi monoinsaturi è di circa il 50% in più nelle uova di anatra, rispetto alle uova di gallina., Anche il profilo del contenuto di aminoacidi è simile per entrambe le uova, ma ancora una volta le uova di anatra ne contengono di più. Gli amminoacidi inclusi sono treonina, isoleucina, trytophan, leucina, metionina, lisina, cistina, tirosina, fenilalanina, valina, serina, glicina, prolina, acido aspartico, istidina, alanina e arginina.
Quindi, tutto sommato, le uova di anatra sono una buona scelta nutrizionalmente. L’unico punto negativo che le uova di anatra hanno è il contenuto di colesterolo considerevolmente più alto, rispetto alle uova di gallina. 100 gm di uova di anatra conterranno 884 mg di colesterolo, rispetto a 425 mg nelle uova di gallina., Ecco perché, le persone con una storia di malattie cardiache dovrebbero stare lontano dal consumo di uova di anatra o moderare la loro assunzione. Le persone che sono alla ricerca di una dieta ad alto contenuto proteico, possono evitare di mangiare il tuorlo, mentre traggono profitto dal bianco d’uovo carico di proteine.
Gusto&Utility
Le uova di anatra forniscono un gusto diverso e più gustoso delle uova di gallina secondo la maggior parte degli utenti. I gusti individuali possono variare, quindi è meglio se si tenta uno fuori a decidere! Tutto ciò che fai con un uovo di gallina, può essere fatto con un uovo di anatra. Che include rimescolando loro, bracconaggio e cottura., Infatti, la maggior parte dei panettieri esperti riferiscono che l’utilizzo di uova di anatra rende le loro torte salire più in alto e fornisce loro un gusto eccellente a causa del loro alto contenuto di grassi.
Poiché il contenuto di acqua nelle uova di anatra è inferiore alle uova di gallina, è necessario fare attenzione a non cuocerle troppo, il che ha la tendenza a renderle gommose. Il più grande contenuto di acqua rende anche l’albume d’anatra più difficile da montare, ma ne vale la pena. Le uova di anatre salate sono una ricetta cinese popolare, che potresti voler provare. Ci sono un sacco di ricette di uova d’anatra che si possono fare.,
In conclusione, le uova di anatra meritano sicuramente una prova come sostituto dell’uovo di gallina.
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