Non si vuole prendere il vostro palato in un viaggio spettacolare? Se la vostra risposta è ‘sì’, allora avete bisogno di visitare la Nigeria. Come paese dell’Africa occidentale con una grande varietà di comunità etniche, la Nigeria ha una tradizione culinaria varia e ricca.,

Hanno una miriade di prelibatezze a seconda di quale parte del paese è una persona. Numerosi ingredienti e graffette tagliare oltre i confini di stato pure.

La Nigeria ha una delle migliori cucine del mondo, che comprende piatti o prodotti alimentari ottenuti dal numeroso gruppo etnico che compone il paese. La cucina nigeriana come quelle di altri paesi dell’Africa occidentale come il Ghana e la Repubblica del Benin contiene spezie ed erbe insieme all’olio di palma o di arachide per produrre salse e zuppe profondamente aromatizzate con un aroma seducente.,

il Riso viene consumato in ogni parte del paese sia preparato come di cocco, riso jollof rice, riso fritto o trasformati in il tradizionale piatto di Pasta, che è una combinazione di riso con terreno secco mais, spinaci, pomodori, cipolla, peperoni, giardino uova, carrube, arachidi, biscotti ossa, e carne macinata.,

Il paté è comunemente mangiato negli stati nordoccidentali nigeriani come Kano, Kaduna, Nasarawa e Plateau.

Alcune delle migliori zuppe consumate nelle varie regioni del paese includono zuppa Banga, Miyan Kuka, zuppa Okro, zuppa Ewedu, zuppa di pepe, zuppa Egusi, Afang e zuppa Edikan Ikon., Gli ingredienti utilizzati per preparare queste zuppe vanno dai condimenti locali come le carrube lavorate (Iru), alle verdure come spinaci, foglie d’acqua, foglie amare e foglie di zucca.

Queste zuppe sono generalmente mangiate con “rondine”, cibi amidacei come fufu, Eba, amala, amido, igname pestato, ecc. A causa dell’influenza internazionale nella cultura alimentare nigeriana da parte di commercianti portoghesi, britannici, olandesi e altri europei nei primi giorni, vengono utilizzate spezie come timo, Curry, zenzero, noce moscata, chiodi di garofano, pepe Habanero e Scotch Bonnet.,

I piatti nigeriani non esauriscono mai le proteine. Varie carni come manzo, montone e pollo e diverse specie di pesci sono spesso utilizzati per guarnire al vostro gusto. Comune anche nelle regioni meridionali del paese è l’uso di frutti di mare come gamberi, pervinche, vongole, lumache e granchi per preparare zuppe e stufati. Questi piatti faranno esplodere le tue papille gustative!,

Questo è uno degli alimenti più popolari in Nigeria e viene mangiato in ogni parte del paese. Ci si potrebbe chiedere che cosa è che può essere così altamente valutato e vi scioccherà sapere che è semplicemente riso preparato con pomodoro, cipolla, pepe, e alcune altre spezie.

A volte viene servito con verdure, pollo o manzo e pesce fritto. Questo piatto non è solo popolare in Nigeria, ma anche in alcuni altri paesi dell’Africa occidentale come il Ghana.,

Garri

Questo è senza dubbio il popolare alimento mangiato in Nigeria. È consumato nella maggior parte delle famiglie in Nigeria, indipendentemente dalla regione o dall’etnia. Garri è preparato dalla manioca. La manioca viene prima raccolta, sbucciata, lavata e macinata.

La manioca a terra viene drenata dall’acqua, dall’amido e dall’acido cianidrico prima di essere setacciata e fritta in una padella calda., Il risultato di questo processo è chiamato garri.

Garri può quindi essere utilizzato per preparare Eba semplicemente aggiungendo acqua calda in una ciotola contenente la quantità desiderata di garri granuli. Eba può essere mangiato con qualsiasi zuppa nigeriana come zuppa di Egusi, zuppa di Okro, zuppa di Banga, zuppa di Afang, ecc.

Pestate Yam

Questo è un cibo molto morbido servito in diverse case e ristoranti nigeriani., Può essere gustato con una varietà di zuppe come Ogbono, Egusi, verdure e zuppe Afang. Preparare l’igname pestato, la quantità desiderata di igname viene sbucciata, lavata accuratamente e fatta bollire per tenerezza.

Questo igname bollito viene poi pestato in un mortaio fino a formare una poltiglia morbida. Il popolo della Nigeria occidentale, chiamato Yoruba, è noto per essere molto appassionato di igname pestato, ma è anche mangiato tra il popolo Igbo della Nigeria orientale.

Zuppa di Egusi

Questa è una delle zuppe più popolari in Nigeria., Si consuma in diverse case soprattutto durante le celebrazioni. La sua consistenza unica e morbidezza sono alcune delle qualità che rendono questa zuppa una speciale prelibatezza nigeriana.

La zuppa Egusi è preparata con semi di melone trasformati utilizzando ingredienti come stoccafisso, olio rosso, carne, stoccafisso, verdure, frutti di mare, cipolle e altri condimenti. La zuppa è servita con igname pestato, garri, amala,ecc.

Suya

Questo è semplicemente ben tagliato manzo che è speziato e alla griglia su una fiamma aperta. Viene servito con cavolo fresco, pomodori e cipolle. Di solito è avvolto con vecchi giornali o fogli di alluminio e mangiato durante la sera.

Questa prelibatezza piccante è una specialità del popolo Hausa della Nigeria settentrionale. Un tipo speciale di mix di spezie chiamato Yaji viene solitamente aggiunto alla carne prima di grigliare.,

Akara

Questa è un’altra prelibatezza popolare nigeriana. Si chiama Kosai nelle parti settentrionali del paese. È semplicemente torta di fagioli fritti in olio di palma o di arachidi.

I fagioli vengono prima immersi in acqua per rimuovere la pelle e poi macinati in una poltiglia che viene poi fritta. Un altro tipo di Akara può anche essere preparato friggendo l’igname d’acqua grattugiato.,

Moi Moi

Uno dei veramente buoni alimenti che si possono mangiare in Nigeria che farà impazzire le vostre papille gustative è Moi Moi. È un piatto molto delizioso che ha guadagnato la sua popolarità grazie al suo gusto unico. Proprio come Akara, è fatto da fagioli trasformati, ma la differenza è che invece di essere fritto è bollito.

Moi Moi può essere guarnito con pesce, uova o gamberi. Gli ingredienti di base sono olio, pomodori, pepe, sale e alcune spezie., Può essere mangiato da solo o con garri imbevuto, pap o crema pasticcera; basta fare tutto ciò che funziona per voi.

Zuppa di pepe

Questa è anche una prelibatezza molto comune consumata in quasi tutte le parti del paese. Di solito contiene una pletora di manzo, pollo, montone o pesce fresco. Di solito è venduto nei bar dove è accompagnato da birra.

È una zuppa molto salutare grazie alle spezie naturali utilizzate per prepararla. Un tocco di zuppa di pepe sulla lingua lascia un gusto indimenticabile che ti terrà a chiedere di più., È molto piccante, delizioso e viene fornito con un buon aroma.

Nkwobi

Questa è una zuppa molto comune tra gli Igbo della Nigeria orientale. Nkwobi è preparato con gambe e testa di mucca, ed è per lo più un dessert tradizionale, adeguatamente guarnito con foglie di Utazi e olio di palma. Di solito è mangiato con un bicchiere di vino di palma, che si dice sia la bevanda migliore per sciacquarlo giù per la pancia.,ab0bd23″>

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Ewa Agoyin

Questa è una prelibatezza che è molto popolare tra il popolo Yoruba Occidentale Nigeria. Ha avuto origine dalla Repubblica del Benin. Ewa Agoyin è cotto purè di fagioli mangiato con salsa di pepe.,

Questa salsa è fatta non solo da pepe, ma coinvolge anche cipolla, pomodoro, gamberi e alcune spezie. Questa combinazione produce un gusto che ti farà chiedere di più.

Abacha e Ugba

Questo è un altro Nigeriano cibo comune tra il popolo Igbo della Nigeria Orientale. Si chiama anche insalata africana. L’abacha viene preparata dalla manioca, che viene prima cotta correttamente, quindi grattugiata prima di essere asciugata al sole., Questi fiocchi di manioca secchi vengono quindi utilizzati per preparare l’Abacha.

Questa deliziosa prelibatezza è fatta con Ugba affettato (olio di semi di fagiolo) e alcune verdure fresche. Viene servito principalmente con pesce fritto e ponmo (cowskin) e mangiato come dessert.

Amala e Ewedu

Ewedu è una deliziosa zuppa per lo più associata al popolo Yoruba della Nigeria occidentale. È, tuttavia, una prelibatezza molto popolare nel paese. La zuppa Ewedu è composta dalle foglie di una pianta di iuta che viene mescolata in una forma mucillaginosa come la zuppa di gombo.,

La zuppa Ewede è solitamente guarnita con molta carne e ponmo (cowskin) e meglio servita con Amala. Una salsa di pomodoro e pepe può anche essere aggiunta alla zuppa Ewedu per accogliere la leggera amarezza posseduta dalle foglie della pianta di Iuta.

Fagioli e piantaggine

Se hai visitato la Nigeria e non hai assaggiato questo cibo, il tuo viaggio era incompleto. C’è un’abbondanza di fagioli e piantaggine in Nigeria, quindi preparare questa deliziosa prelibatezza non è un problema.,

Questa combinazione è fatta come portage e riccamente guarnita con pesce essiccato e altri ingredienti che hanno lo scopo di aumentare la qualità. Fagioli e piantaggine è una prelibatezza nigeriana molto speciale che credo ti piacerebbe assaggiare.

Zuppa Ogbono

Questo è un’altra zuppa importante mangiata in Nigeria., Viene preparato dal seme di mango cespuglio (una variante selvatica di mango) con olio, carne, stoccafisso, pesce essiccato e altri condimenti. La zuppa Ogbono viene normalmente servita con Eba, fufu o igname pestato.

La consistenza scivolosa della zuppa di Ogbono gli è valsa il soprannome di “draw soup”; questa caratteristica la fa accompagnare bene con palline di Eba o fufu. Si dice che sia una delle zuppe più facili da preparare.,Pho

Banga Zuppa

Questo è un molto popolare zuppa in Nigeria, per lo più comuni, nella regione meridionale del paese. Questa deliziosa zuppa è fatta con frutta matura di palma e adeguatamente guarnita con carni, pesce e altri ingredienti speciali che gli conferiscono un aroma e un gusto unici. Viene consumato principalmente con amido e talvolta riso bianco.,

Efo Riro

Questa è una deliziosa zuppa nigeriana, che è per lo più associata al popolo Yoruba della Nigeria occidentale. Efo riro è fatto con una combinazione di foglie di zucca, pollo o pesce affumicato e manzo. Verdure come foglia d’acqua e spinaci possono anche essere utilizzate al posto delle foglie di zucca.

Afang Soup

Questa è un’altra zuppa popolare in Nigeria. È principalmente associato alla tribù Efik della Nigeria meridionale., La zuppa Afang è una zuppa di verdure preparata con carne, stoccafisso e frutti di mare come gamberi e pervinca.

La verdura a foglia normalmente utilizzata per preparare questa deliziosa zuppa sono le foglie di Afang o Okazi. Grazie alla sua durezza, la foglia viene tagliata in pezzi molto piccoli. La zuppa afang è meglio servita con Eba, fufu o igname pestato.

Tuwo Shinkafa

Questo è un il piatto popolare è associato al popolo Hausa della Nigeria settentrionale., La parola “Tuwo Shinkafa” significa “purè di riso”. Si prepara facendo bollire il riso alla tenerezza e poi schiacciandolo in una forma semi-solida. Viene servito con zuppe come Miyan Kuka, Miyan Kardashi o anche zuppa di fagioli. Di solito è mangiato come pranzo o cena.

Okpa

Questo è un molto delizioso Nigeriano delicatezza, per lo più comuni, nella regione orientale della Nigeria, in particolare Enugu Stato., È una specie di Moi Moi fatto da un tipo speciale di fagioli chiamati Bambara nuts.

Okpa viene preparato mettendo a terra i dadi di Bambara nella farina e mescolandolo con acqua calda e altri ingredienti necessari. Questi ingredienti includono gamberi, olio di palma, pepe fresco, verdure di zucca (se lo si desidera) e sale. Il piatto è molto nutriente e delizioso.

Riso bianco bollito

È una pratica molto comune cucinare il riso ogni domenica in Nigeria., La maggior parte delle famiglie bollire riso bianco, che viene mangiato con stufato o zuppa riccamente guarnito con pesce o carne come l’occasione richiede. Alcune delle zuppe che possono essere utilizzate per mangiare riso bianco bollito includono zuppa di Egusi, zuppa di Banga e zuppa di verdure.

Se mai visitare la Nigeria, assicuratevi di avere un assaggio di una o più di queste meravigliose prelibatezze. Sarai felice di averlo fatto.,

Featured photo credit: Joan Nova

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