Queste sostanze chimiche vegetali, presenti nella maggior parte di frutta e verdura, possono svolgere un ruolo importante nella prevenzione del fitness cognitivo e della demenza.
La scienza già bagarini i benefici per la salute del cuore di diete a base vegetale come il Mediterraneo, mente, e diete DASH. Ora i ricercatori hanno rivolto la loro attenzione a come mangiare a base vegetale può anche prevenire la demenza, tra cui il morbo di Alzheimer.,
E una classe di nutrienti nelle piante continua a distinguersi: i flavonoidi. “Più impariamo sul ruolo dei flavonoidi nella salute, più scopriamo che possono avere un potenziale di vasta portata nell’aiutare a proteggere un cervello che invecchia”, afferma il Dr. Tian-Shin Yeh, ricercatore nell’area della dieta e della funzione cognitiva con la TH Chan School of Public Health di Harvard.
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