Fino a poco tempo fa, Emily Scherer allevava capre nel cuore di Denver. Vivevano in una penna di 33 piedi sul suo lotto di un quarto d’acro. Ha usato il loro letame per concimare le piante vegetali i cui prodotti ha venduto in uno stand nel suo cortile., Una capra, dice, ha prodotto abbastanza latte per la sua famiglia di tre persone.

Le sue capre erano una razza speciale: la Nana nigeriana, ideale per l’agricoltura urbana.

“Sono il mio animale preferito”, dice Scherer. “Le capre non abbaiano e possono vivere fuori e il loro letame è effettivamente utile.”

Completamente cresciuto, una capra nana nigeriana è grande come un cane di taglia media. La razza supera fuori a circa 85 libbre, ma molti sono 50 libbre o più leggero. Nessuno è più alto di due piedi., Prima importata dall’Africa occidentale nel 1930, la razza è diventata una delle capre da latte più popolari in America, conservata in tutti i 50 stati. Le capre nane nigeriane hanno una reputazione per le loro piccole dimensioni, sì, ma anche per la loro docilità, cordialità, intelligenza, occhi azzurri, cappotti che variano ampiamente nel modello e nel colore e latte ricco. Per molti urbani e suburbanites con terra limitata, la razza porta il sogno di bestiame cortile a portata di mano.

Criticamente, i nigeriani non hanno bisogno di molto spazio. “A causa delle loro dimensioni ridotte, non hanno davvero bisogno di un sacco di pascoli come faresti per una mucca, ed è per questo che sono così popolari tra gli agricoltori di hobby”, dice Ann Alecock, show chair della Nigerian Dairy Goat Association. “Sono più di un browser che di un grazer.”

In molte città, l’opportunità di allevare capre è nuova, e non solo perché il Nano nigeriano è diventato facilmente ottenibile solo negli ultimi decenni. Molte città hanno legalizzato le capre negli ultimi 10 o 15 anni., A Seattle, un momento spartiacque è venuto nel 2007, con una vittoria dentellata da Jennie Grant, fondatore e presidente della Goat Justice League.

Di nuovo nelle aughts, un vicino ha segnalato le capre illegali di Grant. Quindi Grant, che alleva Nani nigeriani incrociati con altre razze, ha contattato il suo consigliere comunale. Abbastanza sicuro, la città passò presto una misura che permetteva di tenere piccole capre senza corna, come il Nano nigeriano (anche se alcuni Nani nigeriani hanno le corna)., Altre città hanno visto simili sforzi di base, alcuni tratti dal libro di Grant, City Goats, che copre argomenti tra cui lavorare per legalizzare le capre nella tua comunità, mungere e fare il formaggio. Oggi, le capre in miniatura possono essere tenute in città in tutto il paese, tra cui Phoenix, Austin, Pittsburgh e San Diego.

I nigeriani sono una delle due capre diminutive popolari. L’altro è il pigmeo, che è più spesso una capra di carne., Per le sue dimensioni, ciò che distingue davvero il nigeriano è la sua prolifica produzione di latte grasso.

” I loro componenti del latte, proteine e grassi, sono solo rivaleggiati dal nubiano”, dice Clare M. Staveley, un direttore occidentale dell’American Nigerian Dwarf Dairy Association e un veterinario che ha tenuto una mandria di capre nane nigeriane sulla Curbstone Valley Farm, vicino alla Silicon Valley, fino a poco tempo fa evacuando con le sue capre a causa di incendi. “Con la giusta selezione genetica, questa razza può produrre da 1.200 a 1.700 chili di latte con una dieta modesta.” In un giorno, una cerva nigeriana può produrre qualche quarto di latte.,

Questo latte varia dal 6% al 10% di grasso, che è eccellente per la produzione di formaggio, e un fattore che ha attirato Staveley alle capre nane nigeriane. Alecock, che mantiene 50 a 100 Nani nigeriani su 500 acri in Illinois, crede che il loro latte sia l’ideale per mozzarella e feta. Fa anche una “Velveeta” che, una volta sciolta, spiega, ha la consistenza di queso.

Hayley Gillespie ha deciso di allevare nigeriani nella sua proprietà urbana, Art Farm Austin, dopo aver assaggiato mató, un formaggio catalano. “Una volta tornato dalla Spagna dopo aver provato quel formaggio, ho fatto qualche ricerca, ed è allora che ho detto che sto prendendo le capre”, dice. Descrive il latte di capra nano nigeriano come ricco e cremoso, quasi come metà e metà. Lo aggiunge al suo caffè ogni giorno.

Le sue capre sono diventate celebrate localmente. ” Tutti nel quartiere sanno che le capre vivono qui”, dice. “È stato un modo davvero sorprendente per incontrare i vicini.,”Commercia latte e formaggio in stile mató ai vicini per i prodotti fatti in casa, come nespole, arance e pomodori. Le capre migliorano anche l’ecosistema della sua piccola fattoria urbana. Sui terreni incolti e intorno ai suoi alberi da frutto, sparge “un condimento davvero pesante di letame di capra”, dice. “Voglio assolutamente mantenere tutta quella materia organica sulla proprietà.”

Le capre nane nigeriane possono fornire vantaggi finanziari più diretti. Soprattutto, i bambini, spesso nati come terzine e quadruple, tendono a ottenere prezzi elevati. Alecock dice che ha messo le sue figlie al college in gran parte vendendo prole nana nigeriana., Anche il latte può creare flussi di entrate aggiuntivi. A Denver, Scherer ha iniziato un nano nigeriano ” quota mandria.”Gli abbonati hanno pagato una donazione per il mangime per capre. In cambio, hanno ottenuto latte fresco.

Recentemente, Scherer ha dovuto vendere le sue capre quando ha ottenuto un nuovo lavoro. ” Sono un sacco di lavoro”, dice. “Il fattore di viaggio è difficile. E ‘ difficile trovare una babysitter esperta di capre.”

Tuttavia, i nigeriani tendono ad essere più tranquilli e più piacevoli di altre razze caprine. “Sono dolci, buoni per i bambini e molto intelligenti”, dice Alecock., “Posso andare fuori dal mio salone del latte e chiamare un nome, e sanno che è il loro turno di venire al salone del latte e saltano sul banco. Quando hanno finito, prendono un animal cracker e saltano fuori, poi chiamo il prossimo.”

Quando una foglia soffia attraverso la sua fattoria, Alecock dice: “tutti corrono dietro—come se fosse una patata o qualcosa del genere.,”Una singola mandria può avere capre di molti colori diversi: nero, bianco, cioccolato, caffè e apparentemente ogni tonalità di marrone, alcune capre con due o tre colori. Patterning varia ampiamente. Esso comprende patch, strisce, macchie lunari, screziature, o qualche combinazione di questi, o anche solo un colore solido pianura.

Oltre al loro potenziale di compost e latticini, le capre nane nigeriane, dicono spesso i loro proprietari, fanno grandi animali domestici. ” Questa razza è così gentile, dolce e piccola”, dice Gillespie. “Hanno tonnellate di personalità individuale. Se stai pensando di ottenere un cane, forse ottenere una capra invece.”