Un team di ricerca presso l’Università dell’Illinois a Urbana-Champaign ha deciso di testare gli effetti dell’olio per friggere abusato termicamente (questo è il termine fantasioso per l’olio da cucina che è stato portato ripetutamente ad alte temperature) su topi di laboratorio. Riutilizzare l’olio da cucina è pratica comune nei ristoranti a servizio rapido per friggere voci di menu come patatine fritte. In particolare, gli scienziati hanno voluto vedere se questo olio riutilizzato svolge un ruolo nella crescita del cancro al seno metastatico., Al contrario, questi sono 10 alimenti che possono ridurre il rischio di cancro al seno.

I ricercatori hanno iniettato cellule di cancro al seno 4T1, che sono noti per essere implacabili in quanto si diffondono rapidamente in parti distanti del corpo dalla loro origine, in una tibia (tibia) di ciascun topo. I topi sono stati inizialmente posti su una dieta a basso contenuto di grassi per una settimana, poi una parte del gruppo è stata alimentata con olio di soia fresco per 16 settimane mentre agli altri è stato somministrato l’olio “abusato termicamente”.,

Non passò molto tempo prima che il team si rendesse conto che i tumori nei topi a cui era stato somministrato l’olio riutilizzato metastatizzavano quattro volte di più rispetto ai loro coetanei a cui era stato somministrato l’olio fresco. Anche allarmante era la presenza di più tumori polmonari nel gruppo petrolifero termicamente abusato.

È importante notare che l’olio da cucina riutilizzato non causa il cancro al seno stesso, ma nei risultati dello studio le sue proprietà sembrano avere un effetto sulla diffusione del cancro esistente. Questi sono 15 miti del cancro al seno che puoi tranquillamente ignorare.

Che dire del riutilizzo dell’olio da cucina lo rende problematico per la nostra salute?,

Come spiega Medical News Today, il riscaldamento dell’olio cambia la sua composizione. Una volta riscaldato, viene rilasciata una tossina chiamata acroleina, nota per il suo potenziale cancerogeno.

Come con tutte le ricerche in campo medico, ulteriori studi devono essere fatti per una migliore comprensione degli effetti dell’olio termicamente abusato sul cancro al seno. Ma il team è fiducioso che questi risultati forniranno almeno un antipasto di conversazione con i risultati dello studio ora pubblicati sulla rivista Cancer Prevention Research.,

” Stiamo cercando di aggiungere a questa conversazione e aiutare le persone a capire che potrebbe non essere solo un meccanismo biologico intrinseco ma un fattore di stile di vita”, afferma il coautore dello studio Ashley W. Oyirifi in un’intervista a Medical News Today. “Se la dieta offre l’opportunità di ridurre il rischio di sopravvissuti al cancro al seno, offre loro un’agenzia sulla propria salute.”

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