Di: Jacqueline Nochisaki
La parola più vivace nel benessere in questo momento? Infiammazione. Senza dubbio si sa di esso come la possibile causa principale per quasi ogni problema di salute si può pensare, ma qual è la connessione latticini-infiammazione? E come lo eliminiamo? Continua a leggere per esplorare come i prodotti lattiero-caseari tradizionali causano infiammazione nel corpo.
“L’infiammazione è la normale risposta del sistema immunitario-o di difesa del corpo”, dice il dott., Uma Naidoo, psichiatra, direttore della psichiatria nutrizionale e dello stile di vita al Massachusetts General Hospital di Boston, uno chef professionista, istruttore culinario e consulente nutrizionale. “Aiuta il nostro corpo a guarire se stesso da infezioni o lesioni e mantenere l’integrità dei nostri sistemi corporei. Abbiamo bisogno di questa risposta per vivere.”
Il tuo sistema immunitario entra in azione quando sei ferito o malato, e lo noti come arrossamento, gonfiore o dolore nel sito della lesione o della malattia, che incoraggia il processo di guarigione., E quando il taglio della carta guarisce o l’influenza viene battuta, l’infiammazione si attenua. Ma il sistema immunitario può anche essere attivato da una serie di fattori che causano infiammazione cronica o in corso—il tipo che non si placa. ” Ed è questa versione nascosta che può portare alla malattia”, dice Naidoo.
Le cause più comuni di infiammazione cronica oggi sono sensibilità al cibo e alle tossine, una cattiva alimentazione, stress e mancanza di esercizio fisico, dice Naidoo. E per alcuni, il caseificio è in cima alla lista di sensibilità alimentare insieme a glutine e zucchero.,
A causa di difficoltà nella digestione dei prodotti lattiero-caseari, una sensibilità casearia può essere dovuta a un’intolleranza al lattosio, un tipo di zucchero presente nel latte o alle sue proteine della caseina. Le teorie su ciò che causa esattamente i problemi di digestione con questi componenti sono ancora dibattute, ma molti esperti concordano sul fatto che spesso le vacche da latte vengono alimentate e come vengono medicate sono motivo di preoccupazione. Le diete di grano e mais producono latticini che contengono alti livelli di acidi grassi omega-6 infiammatori., Le mucche da latte convenzionali vengono spesso iniettate con ormoni della crescita, per aumentare la produzione di latte e antibiotici – che si fanno strada nei prodotti che consumiamo, dice Naidoo.
Secondo Naidoo, gonfiore, gas, stitichezza, diarrea e acne—per citarne solo alcuni effetti collaterali divertenti—possono indicare che andare senza latticini potrebbe essere la strada da percorrere. ” Un modo per verificare se il latte sta causando infiammazione è quello di tagliarlo dalla dieta per circa due o tre settimane e vedere come ti senti”, dice Naidoo. “Essere consapevoli di eventuali modifiche. I tuoi seni si sentono più chiari? I tuoi mal di testa sono spariti? Hai più energia?, Nota cosa sembra diverso.”Un miglioramento dei sintomi spesso significa che sei sulla strada per ridurre l’infiammazione indotta da latte.
Dopo poche settimane, reintrodurre lentamente latticini e vedere cosa succede, Naidoo dice. Se i sintomi ritornano, potrebbe essere il momento di pensare di andare senza latticini per sempre.
SIMPLE SWAPS
Se decidi di tagliare i latticini per ridurre l’infiammazione, indagare su una potenziale intolleranza o perché provi compassione per il benessere ambientale e animale, ecco alcuni semplici (e deliziosi!) swap si può fare.,
Scambia formaggio per: Segui le tue fette di formaggio cuore. Troverete tutte le varietà, dal Gouda affumicato al parmigiano. Ripetiamo: AFFUMICATO. GOUDA.
Scambia il gelato per: così delizioso, con pinte a base di anacardi, cocco, mandorle e soia, barrette di gelato e panini. Non puoi sbagliare.
Scambia lo yogurt per: Kite Hill. A base di latte di mandorla e delizioso, la nostra scelta è il sapore di pesca, che è senza soia e fatto con pesche fresche.
Scambia il latte per: la bevanda all’avena di Oatly., Realizzato con avena svedese e arricchito con calcio, inchioda totalmente la consistenza cremosa che stai sperando.
Scambia la crema di caffè per: Nutpods. A base di mandorle e noci di cocco, i sapori includono molto amato Vaniglia francese e nocciola così come originale-tutti sans carragenina.
Swap burro per: Earth Balance Diffusione burrosa originale. Funziona per la cottura altrettanto bene come su pane tostato.
