Lo stufato di pollo è un pasto delizioso con pollo, patate e patate dolci, cipolle e carote. È tutto cotto in un ricco brodo di pollo stagionato finché sono teneri. È uno dei nostri piatti preferiti di tutti i tempi (insieme allo stufato di manzo)!
Una ricetta come questo stufato di pollo è un pasto a sé stante-pieno di proteine, carboidrati sani e verdure. Serviamo con un’insalata o semplici biscotti al latticello fatti in casa per sopire tutto ciò che rimane nella ciotola. È la vera perfezione della zuppa di pollo.,
Zuppe di pollo sono veramente il massimo comfort alimentare da Crock Pot Zuppa di Noodle di pollo per il riscaldamento della pancia zuppa di riso di pollo. Questo facile stufato di pollo si adatta perfettamente al disegno di legge.
Come fare lo stufato di pollo
Questa semplice ricetta di stufato di pollo è completamente carica di pollo tenero e verdure cotte in un brodo deliziosamente stagionato! Io uso le cosce perché tendono a reggere meglio al sobbollire ma i seni possono funzionare bene anche in questa ricetta!,
Se stai usando petti di pollo, suggerirei di rosolare i pezzi e poi aggiungere negli ultimi 20 minuti o giù di lì. Se hai altre verdure che ami (le verdure a radice sono particolarmente grandi) aggiungile!
- Pollo marrone ad alta temperatura. Non c’è bisogno di cucinarlo, vuoi solo la caramellizzazione e il sapore.
- Ammorbidire le cipolle / carote / sedano e aggiungere la farina (per addensare un po’).
- Aggiungere brodo, erbe e verdure. Brodo di pollo fatto in casa o negozio comprato lavoro bene.
- Cuocere a fuoco lento.
Pazzo facile giusto?, Aggiungo un po ‘di panna pesante alla fine per rendere questo stufato di pollo un po’ cremoso. Puoi saltare la crema se preferisci o aggiungere extra se vuoi.
Come addensare lo stufato di pollo
Le patate dolci sono una grande aggiunta a questa ricca ricetta di stufato di pollo e si ammorbidiscono un po’, questo aiuta ad addensarlo. La farina aggiunta all’inizio addenserà questo stufato di pollo ma puoi sicuramente addensarlo di più se vuoi!
È possibile utilizzare una miscela di amido di mais o farina con brodo o acqua., Trovo che l’amido di mais abbia meno probabilità di essere grumoso, ma la farina tende a riscaldarsi/congelare meglio, quindi la scelta è tua! Puoi anche aggiungere patate istantanee per addensare un po ‘ alla volta.
Come fare un impasto
Unire 2 cucchiai di farina con 1 tazza di acqua o brodo (preferisco il brodo) e agitare molto bene. Versare la sospensione un po ‘ alla volta nello stufato di pollo bollente mescolando. Una volta che lo stufato è addensato, lasciarlo bollire per un paio di minuti.,
Ti consigliamo di assicurarsi che la miscela di farina non ha grumi prima di aggiungerlo, io uso un vaso shaker o mason jar e agitare molto bene.
Puoi congelare lo stufato di pollo?
Lo stufato di pollo può essere congelato! Se hai intenzione di congelarlo, ti suggerisco di usare la farina come addensante (non amido di mais) in quanto avrà una consistenza migliore. Io personalmente congelare in singole porzioni perché scongelare più velocemente e posso prendere come molti come ho bisogno di servire.,
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Prep Time 15 minutes
Servings 6 servings Author Holly Nilsson Course Main Course, Soup Cuisine American ▢ 1 ½ tazze di patate dolci pelate e tagliate a dadini
Istruzioni
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In una grande pentola o forno olandese, marrone, pollo, 1 cucchiaio di olio di oliva (non deve essere ben cotto)., Togliere dalla pentola e mettere da parte.
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Cuocere cipolla, carota e sedano in olio d’oliva rimanente per circa 3 minuti o fino a quando la cipolla è leggermente ammorbidita. Mescolare in 3 cucchiai di farina, condimenti e sale & pepe a piacere. Cuocere a fuoco medio circa 2 minuti.
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Aggiungere patate, patate dolci, pepe rosso, vino bianco, pollo rosolato e brodo. Portare a ebollizione, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento coperto per 30 minuti.
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Rimuovere il coperchio e mescolare in fagiolini e panna., Addensare se lo si desidera (sotto) e cuocere a fuoco lento altri 10 minuti scoperti.
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Per addensare: In un barattolo di muratore unire i restanti 2 cucchiai di farina e 1 tazza di acqua o brodo. Agitare molto bene (assicurarsi che non ci siano grumi) e aggiungere un po ‘ alla volta allo stufato bollente per raggiungere la consistenza desiderata.,
Informazioni Nutrizionali
(informazioni Nutrizionali fornite è una stima e variano in base a metodi di cottura e le marche degli ingredienti utilizzati.)
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