Che si tratti di verdure in salamoia veloci o di progetti di conservazione a lungo termine, non c’è limite alle verdure che possono essere marinate con questa ricetta di base di spezie per decapaggio fatte in casa.

Il pucker! Il crunch! Da quando riesco a ricordare, sono stato un avido mangiatore di sottaceti., Che si tratti di un aneto kosher aglio piccante, piccante cetriolini bambino in stile francese, o pane dolce e burro, sottaceti hanno superato quasi ogni panino che ho mangiato e stato uno spuntino fiocco mangiato direttamente dal barattolo per tutto il tempo che posso ricordare. Fa ancora impazzire mia madre ogni volta che estraggo i sottaceti dal barattolo con le dita invece di una forchetta.

Man mano che invecchiavo e le mie papille gustative si allargavano, così come la mia ossessione per i sottaceti, espandendomi dai classici cetrioli sottaceto agli asparagi sottaceto, cipolle, fagiolini, barbabietole, cavolfiori e molto altro ancora., Le verdure sottaceto sono il foglio perfetto per tagliare la ricchezza di qualsiasi formaggio o salumi bordo o fare un topping perfetto per buddha ciotole o polpette panini. Oh, amico, posso assaggiarli ora.

A seconda del tipo di prelibatezza in salamoia che stai cercando, la creazione di una spezia di decapaggio fatta in casa personalizzabile offre la libertà di mescolare e abbinare i sapori per completare qualsiasi verdura in salamoia che desideri.

Che cos’è la spezia decapante e di cosa è fatta?

Allora, qual è la spezia di decapaggio?, La maggior parte delle spezie di decapaggio di base includono sempre semi di senape, pepe in grani e foglie di alloro e, a seconda di ciò che viene decapato, è possibile aggiungere più aromatici. Come miscela, queste spezie aggiungono tang e sapore all’aceto e alle salamoie d’acqua, reggendo bene il lungo periodo di decapaggio ,ma sono anche abbastanza saporite da infondere la loro magia anche in situazioni di decapaggio rapido.,

Questi sono gli ingredienti che ho per la mia base fatti in casa decapaggio spezie:

• grani di pepe nero
• Senape
• al seme di Coriandolo
• Aneto semi
• bacche di Pimento
• fiocchi di peperoncino Rosso
• foglie di alloro

Altre Decapaggio Spezie per Aggiungere alla Miscela

Una delle cose migliori di decapaggio miscele di spezie è che non c’è nessun modo per farlo. Siate creativi! Sii flessibile! Gioca con il tuo cibo!, Prendi appunti su quali spezie si adattano ai tuoi gusti, quindi mescola e abbina con diverse combinazioni di sapori per creare il tuo morso caratteristico.

• anice stellato
• semi di Cardamomo
• semi di Sedano
• bastoncini di Cannella
• Aneto semi
• chiodi di garofano Interi
• lo zenzero secco
• semi di Finocchio
• bacche di Ginepro

Come Utilizzare il Decapaggio Spezie

una Volta che hai architettato il tuo spice blend, è il momento di iniziare il decapaggio.

Inizia con parti uguali di aceto e acqua., Preferisco un forte potere pucker quindi il mio rapporto di aceto e acqua è uguale a 1:1 con 2 cucchiai di sale kosher o decapaggio per tazza di liquido.

Utilizzare una combinazione di aceto per il miglior sapore. Per un sapore più equilibrato, uso sia l’aceto di sidro bianco che quello di mele.

Aggiungere la spezia di decapaggio ai barattoli, quindi la salamoia liquida. Portare a ebollizione l’aceto e l’acqua (parti uguali) con il sale e cuocere fino a dissoluzione. Aggiungere 2-3 cucchiai di spezie decapaggio in un barattolo di vetro da 32 once con coperchio, aggiungere le verdure, quindi versare sopra la salamoia., Posizionare il coperchio sulla parte superiore e lasciare raffreddare completamente la salamoia prima di refrigerare. Lasciare riposare per 1-3 giorni prima di mangiare.

Vedi la mia ricetta per killer spicy garlic dill pickles per maggiori informazioni sul decapaggio.,

Verdure Fatta per il Decapaggio

cetriolini sott’aceto sono naturali, ma ci sono tante altre verdure che l’amore di una marinatura di spezie salamoia, come ad esempio:

• Barbabietole
• Jalapeños
• Asparagi
• fagiolini
• Cipolle
• Cavolfiore
• Carote
• Okra
• Cavolo
• Pomodori
• Ravanelli
• Zucchine

Se fare questa ricetta, fatemi sapere!, Lascia un la valutazione in stelle ricetta qui sotto e lasciare un commento, scattare una foto e tag di me su Instagram con #foodiecrusheats.,

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fatti in casa Decapaggio Spezie

Se è per la rapida verdure in salamoia o a lungo termine canning progetti, non c’è nessun limite per le verdure che possono essere marinato con questa base fatti in casa decapaggio spezie ricetta.,

Tempo di Preparazione 5 minuti

Tempo Totale 5 minuti

Porzioni 1

Calorie 259 kcal

Ingredienti

• 2tablespoonsblack grani di pepe
• 2tablespoonsmustard seme
• 2tablespoonscoriander seme
• 2tablespoonsdill seme
• 1tablespoonallspice frutti di bosco
• 1teaspoon schiacciato fiocchi di pepe rosso
• 10-12 secche foglie di alloro, sbriciolato

Istruzioni

1. Aggiungere gli ingredienti per una piccola ciotola e mescolare per amalgamare.,utrition Fatti

   fatti in casa Decapaggio Spezie
   Quantità Per dose
   Calorie 259Calories da Grassi 117
   % del Valore Giornaliero*
   Grassi 13g20%
   Grassi Saturi 1g6%
   Sodio 51mg2%
   Potassio 823mg24%
   Carboidrati 39g13%
   Fibra 17g71%
   Zucchero 2g2%
   Proteine 12g24%
   Vitamina A 764IU15%
   Vitamina C 9mg11%
   Calcio 464mg46%
   Ferro 9mg50%
   * Percentuali Valori Giornalieri sono basati su un 2000 calorie dieta.,

Più Preferito Sottaceto Ricette

• Killer Piccante, Aglio, l’Aneto Sottaceti
• Agrodolce Asiatici Cetrioli in Salamoia
• Zesty Pane E Burro Sottaceti
• Burr Trail Griglia Marinato Barbabietole
• Dilly Fagiolo Ricetta
• Sottaceto Infuso di Vodka

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