(CNN) Nel mondo nutrizionale, la saggezza convenzionale suggerisce che più spesso si mangia, più è probabile che si bruciano quelle calorie e si controllano i morsi della fame. E così la nozione di mangiare sei o più “mini-pasti” ogni giorno, quanto basta per alimentare il vostro corpo e marea voi sopra fino a quando il vostro prossimo morsi, è stato spesso raccomandato come un approccio dieta più girovita-friendly di mangiare tre pasti più grandi., Ma la scienza si evolve, e la risposta a se si dovrebbe mangiare molti mini-pasti o tre pasti più grandi non è più semplice.

“Anni fa, tutti noi credevamo che avevi bisogno di mangiare più volte al giorno per mantenere il tuo metabolismo alimentato. … Dovevi continuare ad alimentare il fuoco e tenere accesa la fornace. Ma questa teoria va avanti e indietro, e la ricerca più recente sta dimostrando che in realtà non rallenta il metabolismo se non stai mangiando più volte al giorno”, ha detto Martha McKittrick, un dietista registrato a New York che ha fornito consulenza per la perdita di peso per oltre 20 anni.,

Piccoli pasti frequenti contro meno pasti grandi

Molti studi suggeriscono che mangiare più frequentemente può offrire benefici diminuendo la fame e l’assunzione di cibo ai pasti successivi. Uno studio che ha coinvolto quasi 2.700 donne e uomini ha scoperto che coloro che mangiavano almeno sei volte al giorno mangiavano meno calorie, consumavano cibi più sani e avevano un indice di massa corporea inferiore rispetto a quelli che mangiavano meno di quattro volte in un periodo di 24 ore. La ricerca ha anche dimostrato che l’aumento della frequenza dei pasti ha effetti positivi sui livelli di colesterolo e insulina.,

Ma mentre si mangiano piccoli pasti frequenti può scoraggiare grandi oscillazioni di zucchero nel sangue, diminuire la fame e prevenire spuntini impulsivi durante il giorno, altri studi suggeriscono che mangiare più spesso potrebbe non essere ottimale.

E nonostante l’idea che mangiare più spesso significhi più opportunità di bruciare calorie, grazie all’energia coinvolta nella digestione, assorbimento e metabolizzazione dei nutrienti del cibo, la ricerca suggerisce che farlo non sembra migliorare significativamente il metabolismo o le calorie totali bruciate.

” Negli anni ’80 si pensava che il pascolo fosse un modo ottimale per perdere peso ..,. ma gli studi umani non lo hanno affatto supportato”, ha detto David Levitsky, professore di nutrizione e psicologia alla Cornell University che ha studiato il tema della frequenza dei pasti e dei suoi effetti sull’apporto calorico. “Si pensava che se mangiassi più frequentemente, la quantità di calorie che trattieni sarebbe diminuita e più calorie sarebbero state bruciate. Ma gli esperimenti controllati negli esseri umani mostrano che non c’è alcun vantaggio metabolico nel mangiare 12 pasti più piccoli rispetto a mangiare tre o quattro pasti al giorno, con lo stesso numero totale di calorie.”

Altri esperti sono d’accordo., “La frequenza dei pasti non influisce sul tasso metabolico e quindi non ha alcun effetto diretto sulla perdita di peso”, ha detto Carla Wolper, dietista registrata e consulente nutrizionale presso il programma di valutazione della salute esecutiva di ColumbiaDoctors che ha trascorso 25 anni alla facoltà di nutrizione presso il New York Obesity Nutrition Research Center.

In effetti, alcune ricerche suggeriscono che mangiare anche meno di tre pasti potrebbe essere il migliore in termini di controllo delle calorie: in uno studio, quando gli individui hanno saltato la colazione, hanno consumato circa 400 calorie in meno per l’intera giornata rispetto a quando hanno fatto colazione.,

“Se diminuisci il numero di occasioni per mangiare, il tuo apporto calorico totale diminuisce”, ha detto Levitsky, autore dello studio. “La gente pensa che se salti la colazione, mangerai troppo più tardi … e questo non succede. L’assunzione sale, ma non quasi quanto l’importo che hai saltato.”

Un modello alimentare per ogni corpo

Quindi dovresti rinunciare a un programma di dieta di sei o più mini-pasti, distanziati di poche ore? Non necessariamente. Il momento ottimale di mangiare può dipendere da vari fattori unici per ogni individuo.,

“Alcune persone sono grazers per natura, quindi sei piccoli pasti potrebbero essere più in linea con le loro inclinazioni naturali. Altre persone mangiano per l’orologio, a 7 a. m., 12 p. m. e 6 p. m., per esempio. Il vero problema riguardo alla tentazione durante i pasti è la pianificazione. Se le persone hanno un ottimo piano alimentare, probabilmente faranno bene”, ha detto Wolper.

Il caso di piccoli pasti frequenti

Mentre alcuni possono godere seduti a tre pasti ogni giorno, altri possono trovare che è solo troppo cibo in una volta.

“Alcune persone non hanno enormi appetiti. …, Se hanno un panino da 600 calorie, potrebbero averne metà a mezzogiorno e mangiare l’altra metà alle 3 del pomeriggio”, ha detto McKittrick. “Mangiare pasti abbondanti può anche renderli stanchi … quindi stanno meglio con piccole poppate frequenti perché promuove la glicemia più stabile e diventano più eccitati.”

La routine quotidiana potrebbe non consentire l’opportunità di fare una grande pausa pranzo so e quindi uno stile di pascolo di mangiare è una misura migliore.

Per una nuova mamma, mangiare tre pasti al giorno può essere particolarmente impegnativo., “Molte madri trascorrono così tanto tempo con i loro figli che non possono sedersi e pranzare completo … quindi mangiare più frequentemente si adatta meglio al loro stile di vita”, ha detto McKittrick.

Problemi di salute possono anche dettare quale stile di mangiare è meglio. Ad esempio, le persone che hanno il diabete o l’ipoglicemia (basso livello di zucchero nel sangue) possono sentirsi traballanti, stanche e deboli se vanno troppo a lungo senza mangiare, quindi sei piccoli pasti possono essere i migliori. Coloro che hanno altre condizioni di salute tra cui gastroparesi, sindrome dell’intestino irritabile e reflusso acido possono sentirsi meglio mangiando piccoli pasti distanziati di tre o quattro ore., Lo stesso può essere vero per gli anziani.

” Molti anziani possono avere solo un pezzo di pane tostato e un uovo, e poi si riempiono. Quando invecchi, non hai tanto appetito e ti senti pieno più velocemente”, ha detto McKittrick.

Il caso di tre pasti più grandi

Gli esperti dicono che mangiare più frequentemente può essere problematico per coloro che hanno problemi con il controllo delle porzioni o qualcosa noto come cibo legato allo stimolo, quando la vista di un alimento specifico ti spinge a mangiarlo, il che può portare ad un aumento di peso.,

” La maggior parte delle prove suggerisce che gli umani sono mangiatori opportunisti … e se ci viene data più possibilità di mangiare, più mangeremo”, ha detto Levitsky. “Se le persone non hanno fatto altro che eliminare gli snack, il loro apporto calorico totale diminuirà.”

Un frullato da 500 calorie, ad esempio, sconfiggerà lo scopo della strategia. “Se vuoi mangiare piccoli pasti frequenti, dai un’occhiata alle tue calorie e dividile davvero. Se siete su 1.500 calorie dieta, sono davvero avere cinque 300 calorie mini-pasti?”Chiese McKittrick.,

Un “tutto o niente persona” può essere meglio con tre pasti al giorno se un piccolo spuntino si trasforma rapidamente in uno più grande, come nel caso delle noci. “I dadi sono super sani, ma alcune persone non possono fermarsi una volta che iniziano a mangiare noci, e questo può essere un problema”, ha detto McKittrick.

Anche l’ambiente gioca un ruolo. Se il tuo ufficio ha una cucina piena di snack gratuiti, è molto più facile entrare e prendere qualcosa come patatine o biscotti invece di pianificare i tuoi pasti sani e portarli dentro. Lavorare da casa, con accesso costante alla cucina, può presentare sfide simili.,

E poi ci sono altri che semplicemente non vogliono essere disturbati nel fare mangiare un affare tutto il giorno. “Alcuni vogliono solo mangiare e farlo fare, quindi non fanno bene con piccoli snack. … Sono molto occupati, e semplicemente non hanno il tempo di affrontarlo, e quindi quelle persone potrebbero stare meglio con tre pasti al giorno.”

La linea di fondo è che uno stile di mangiare può offrire benefici per la salute e la perdita di peso. Ma ciò che conta di più è ciò che funzionerà per te.,

“Forse, su tutta la linea, saremo in grado di testare le persone per determinare quale frequenza alimentare è ottimale, ma nel frattempo, è probabilmente meglio andare da come ti senti”, ha detto McKittrick.