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Il più semplice salsa di pomodoro, ma uno dei migliori: i carichi di piccante, un sapore fresco che chiede per croccante e salato tortilla chips!
Che periodo dell’anno perfetto per le verdure fresche! Le persone in casa preferiscono verdure crude o cotte?, In questa casa ci sono più voti per fresco, che rende questa stagione perfetta per confezionare in più veggie mangiare.
E quali scelte deliziose! Bellissimi pomodori, enormi mazzi di erbe verde brillante, cipolle robuste. E peperoni… oh i peperoni sembrano così belli, sia speziati che dolci.
In breve: è la stagione della salsa.
Perché ti piacerà
Questo è un meraviglioso. salsa di base in stile pico de gallo da accompagnare con una ciotola di tortilla chips o da servire insieme a tacos e guacamole., Ma non lasciatevi ingannare da “basic”: anche se solo sette ingredienti, il sapore è audace e vibrante-e molto coinvolgente!
Questa è una grande ricetta per avere a portata di mano per incontri occasionali, barbecue e serate di gioco. È versatile, delizioso e sembra bello. Chi dira’di no alla salsa? Di certo non io.
How Come fare questa ricetta:
Passo 1: Avere tutto pronto
Lavare e asciugare le verdure fresche. Avere pronto un tagliere, coltello affilato, e una grande ciotola per tenere tutto. Hanno anche a portata di mano un secchio compost o ciotola per i semi, steli, ecc., che scarterai.
Passo 2: Tagliare i pomodori
Tagliare i pomodori a metà e raccogliere i semi e la polpa. Tagliare a dadini i pomodori e metterli nella ciotola.
Passo 3: Tagliare le cipolle e scalogno
Sbucciare e tagliare a dadini la cipolla, quindi aggiungerla alla ciotola. Tagliare le estremità del bulbo degli scalogni e le cime raggedy delle foglie., Tagliare i gambi di scalogno trasversalmente in piccoli pezzi e metterli nella ciotola.
Passo 4: Tagliare i peperoni
Tagliare i jalapeños in lunghezza aperta. Raccogliere e scartare i semi e le membrane, così come la parte superiore dello stelo. Dadi i jalapeños e avete indovinato-aggiungerli alla ciotola!
Passo 5: Tagliare il coriandolo
Togliere le foglie di coriandolo dagli steli., Tritare finemente il coriandolo con il coltello o in un robot da cucina. Aggiungi le foglie tritate alla tua ciotola.
Passo 6: Mescolare e servire il pico
Aggiungere il succo di lime e il sale nella ciotola, poi mescolare tutto insieme fino a quando combinati completamente.
Suggerimenti:
- Preferisco tagliare le verdure a mano – non ci vuole molto tempo, ed è più facile controllare quanto finemente tutte le verdure sono tagliate a dadini.
- Scegli le verdure più fresche e più belle che puoi trovare., Questo vi assicurerà di ottenere la migliore salsa degustazione!
- Quando si tagliano i jalapeños gli oli si depositano sulla pelle: fare attenzione a non toccare il viso o gli occhi perché farà male come un matto! Lavarsi bene le mani dopo aver maneggiato i peperoni, o dove i guanti mentre li tagliano.
Faq
Questa è una salsa in stile pico de gallo, e si pronuncia “peek-oh day guy-oh”., In spagnolo significa “becco di gallo”, che gli storici del cibo credono provenisse dal modo in cui la gente pizzicava pezzi di questa salsa con le dita per raccoglierla e mangiare.
Deve essere tenuto coperto e conservato in frigorifero. Anche se tecnicamente durerà fino a una settimana, consiglio di mangiarlo entro tre giorni in modo che le verdure abbiano la migliore consistenza e sapore.
La ricetta per la salsa di pomodoro fresco è qui sotto!, Qui ci sono più salsa e ricette fresche veggie idee per voi: Mais, Vidalia Cipolla e pancetta Salsa, Ricette per i vostri splendidi pomodori freschi, e rendere la vostra giornata con questa raccolta di ricette salsa!
Portami lì
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Questa ricetta è anche presente nella collezione, Ravviva la tua giornata con le Salse.
Hai provato questo Pico de Gallo? Cosa ne pensa? Lascia un commento qui sotto per me!!,
Pico de Gallo
Nancy Mock
Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x
- 8 Roma tomatoes
- 1 medium yellow onion
- 4 scallions
- 2 medium jalapeño peppers
- 2 tablespoons chopped fresh cilantro leaves
- Juice from 1 lime
- 2 teaspoons salt
Instructions
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Slice open the tomatoes., Scoop fuori e scartare i semi e la polpa – Mi piace usare un 1/2 cucchiaino di dimensioni misurino per fare questo. Disporre i lati della pelle dei pomodori verso il basso e tagliare le metà longitudinalmente a listarelle. Tagliare le strisce trasversalmente a cubetti e metterle in una grande ciotola.
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Sbucciare e tagliare a dadini la cipolla. Aggiungere la cipolla tritata alla ciotola con i pomodori.
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Tagliare e scartare le estremità del bulbo bianco degli scalogni e le parti raggedy delle cime., Tagliare gli scalogni rimanenti trasversalmente a fette sottili e aggiungerli alla ciotola.
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Prepara i jalapeños: indossa i guanti se lo desideri, per mantenere gli oli piccanti fuori dalla pelle. Altrimenti tieni le mani lontane dal viso mentre prepari i peperoni e lavati bene le mani dopo.
Taglia i jalapeños longitudinalmente. Utilizzare un misurino da 1/4 di cucchiaino per estrarre i semi e le vene dal pepe. Scartare i semi e le vene., Disporre i peperoni con la buccia verso il basso e tagliarli longitudinalmente a listarelle, quindi tagliarli trasversalmente a pezzetti. Eseguire il coltello attraverso il jalapeño tritato un paio di volte a tritarli finemente, e aggiungere alla ciotola.
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Infine, aggiungere alla ciotola il coriandolo tritato, succo di lime e sale. Toss gli ingredienti insieme fino a quando non sono combinati.
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Servire fresco con tortilla chips. Avanzi Pico de Gallo può essere conservato ben coperto in frigo-mangiare entro tre giorni.,
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Rende circa 6 tazze.
Note
- Preferisco tagliare le verdure a mano – non ci vuole molto tempo, ed è facile controllare quanto finemente tutte le verdure sono tagliate a dadini.
- Scegli le verdure più fresche e più belle che puoi trovare. Questo farà in modo di ottenere il miglior pico degustazione!
- Quando si tagliano i jalapeños gli oli si depositano sulla pelle: fare attenzione a non toccare il viso o gli occhi perché farà male come un matto!, Lavarsi bene le mani dopo aver maneggiato i peperoni, o dove i guanti li taglieranno.