Sai che ogni volta che stai scoppiando il tuo chewing gum preferito in bocca, potresti effettivamente masticare una secrezione dalla lana di pecora? Sì, proprio così! È stato trovato che la gomma da masticare contiene lanolina, che è una secrezione cerosa dalle ghiandole sebacee della pelle delle pecore. La sua funzione è quella di rendere impermeabile la lana di pecora. Per questo motivo, la lanolina è generalmente utilizzata come ingrediente nei prodotti per la pelle, il che va bene. Ma va bene consumarlo?, La lanolina è presente come componente della base della gomma da masticare (la sostanza gommosa che conferisce la caratteristica “masticabile” alla gomma da masticare), che è considerata standardizzata e quindi i produttori non hanno bisogno di rivelare i suoi singoli ingredienti. Pertanto, il chewing gum dall’aspetto innocente potrebbe non essere così innocuo come pensavi!
Che cosa va a fare un Chewing Gum?
La gomma da masticare è tipicamente composta da base di gomma, ammorbidenti, dolcificanti e aromi. Questi sono brevemente discussi di seguito.,
Base di gomma: Come indicato sopra, la base di gomma è gommosa in natura, e usato per essere derivato da linfa di lattice (chiamato chicle) dell’albero sapodilla. Altre fonti naturali includono gomma arabica, resina naturale, agar alimentare, Chiku, Ghatti, Jhingan, Khair ecc.
Tuttavia, in questi giorni, con l’avvento della gomma tecnologia di sintesi,gomma sintetica, viene utilizzato principalmente per la fabbricazione della gomma base., Questi includono:
- resina Sintetica
- Polivinile acetato
- in Polietilene
- esteri della Glicerina della resina di legno/gomma resina
- esteri della Glicerina parzialmente idrogenati legno/gomma resina
Come è stato indicato sopra, ci sono molti componenti della gomma base (oltre lanolina) che rimangono sconosciuti al consumatore, poiché i produttori non hanno alcuna intenzione di dichiarare, in assenza di norme rigorose, costringendoli a farlo.,
Ammorbidenti: Come suggerisce il nome, la funzione primaria di questo componente è quella di mantenere una consistenza “morbida” della gomma in modo che sia attraente per i consumatori. Questo componente aiuta a trattenere l’umidità e impedisce alla gomma di indurirsi. Gli ammorbidenti più comuni sono glicerina e olio vegetale.
Edulcoranti: Come avrete probabilmente intuito, il dolcificante più comune è lo zucchero. A volte viene anche usato lo sciroppo di mais., Per la salute consapevole, il seguente dolcificanti artificiali sono utilizzati anche:
- Saccarina di sodio
- Sorbitolo
- Mannitolo
- Xilitolo
- Maltitolo
- Aspartame (estere metilico)
- Acesulfame di potassio
- Sucralosio
Sapori: La componente sapore di gomma da masticare è di solito aggiunto per ultimo e conferisce una lunga durata, rinfrescante, e zingy gusto di gomma da masticare.
Quali sono le varie varietà di gomme da masticare?,
Le gomme da masticare sono disponibili in una varietà di forme& dimensioni, involucri attraenti, sapori (già discussi) e una serie di nuove funzioni. Alcune gomme da masticare sono pubblicizzate per conferire una lucentezza bianca ai denti (sbiancamento dell’orbita) o per dare ai bambini un po ‘ di divertimento, ad esempio gomme a bolle (Hubba Bubba, Super Bazooka ecc.). Altre varietà hanno funzioni mediche e contengono farmaciimpregnato in loro. Questi includono quanto segue:
- Analgesico ad esempio Aspirina
- Antiacido ad esempio Carbonato di calcio
- Per aumentare la vigilanza ad esempio, Caffeina
- Per prevenire la carie dentale ad esempio, Xilitolo o Clorexidina
- Per rinunciare fumare ad esempio Nicotina
- Per fornire nutrimento per esempio la Vitamina C
La principale agenzia internazionale sulla sicurezza alimentare e le norme del Codex Alimentarius, che ha fissato il livello massimo (mg/kg) di vari additivi alimentari nelle gomme da masticare. La Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI), l’autorità di regolamentazione alimentare apex in India, ha fissato la composizione chimica e i livelli massimi (in ppm) dei vari additivi alimentari nella gomma da masticare/gomma da masticare.,
Ci sono rischi per la salute da gomme da masticare?
Sì, ci sono! Ci sono una serie di rischi per la salute che i consumatori dovrebbero essere consapevoli.
La gomma da masticare può innescare il disturbo dell’articolazione temporo-mandibolare (TMD): L’articolazione temporo-mandibolare è l’articolazione che collega l’osso mascellare (mandibola) con l’osso temporale del cranio. Una masticazione eccessiva può causare una contrazione differenziale dei muscoli, in particolare se mastichi di più con un lato della bocca rispetto all’altro., Questo può innescare la TMD, che causa dolore cronico, serraggio e infiammazione dei muscoli della mascella, dolori alle orecchie, dolori ai denti e mal di testa di tipo emicranico.
La gomma da masticare può causare problemi gastrointestinali: la gomma da masticare aumenta l’assunzione di aria nel tratto gastro-intestinale (GI), che può causare crampi addominali e gonfiore. Può anche aggravare la condizione nei pazienti affetti da sindrome dell’intestino irritabile (IBS). La gomma da masticare aromatizzata alla menta piperita può causare reflusso acido gastrico., Inoltre, schioccare un chewing gum in bocca fa sì che il cervello invii immediatamente segnali al sistema digestivo per essere pronto ad aspettarsi l’assunzione di cibo. Di conseguenza, la saliva e altri succhi gastrici, incluso l’acido gastrico, iniziano a essere secreti. Poiché, non c’è assunzione di cibo, questo in realtà può compromettere la capacità di digerire il cibo a causa della mancanza di succhi digestivi, quando si consuma effettivamente cibo. Questo può causare indigestione. Alcune gomme da masticare addolcite con dolcificanti artificiali possono causare diarrea.,
Il Chewing Gum può causare carie: il consumo di chewing gum addolcito con zucchero ricopre essenzialmente i denti con lo zucchero, che porta alla carie. Oltre alla carie, può verificarsi anche l’erosione dentale. L’erosione dentale si verifica per decalcificazione cumulativa, che erode lentamente i denti. Ciò può verificarsi anche in presenza di dolcificanti artificiali, poiché contengono aromi acidi e conservanti che possono erodere i denti, nonostante la presenza di xilitolo che combatte le cavità.,
La gomma da masticare può rilasciare mercurio dalle otturazioni dentali:le otturazioni dentali amalgamate contengono tipicamente argento, mercurio e stagno. La masticazione rilascia vapori di mercurio dalle otturazioni, che possono essere rapidamente assorbiti nel sangue. Anche se la quantità di mercurio è minuto, non si vuole contaminare il sistema con mercurio, per quanto piccolo.
La discussione precedente evidenzia la composizione, le varietà e i rischi per la salute delle gomme da masticare., Sebbene siano stati evidenziati gli effetti dannosi delle gomme da masticare, si può aggiungere che masticare un pezzo di gomma dopo un pasto, una volta ogni tanto, aiuta a rilasciare la saliva che mantiene i denti puliti e il sapore può aggiungere freschezza al respiro. Basta non farne un’abitudine.
A proposito di Dr. Saurabh Arora
Un professionista dinamico con dottorato in farmaceutica presso la Jamia Hamdard University e post-laurea nello stesso campo da NIPER, Dr. Saurabh Arora ha inventato un sistema di erogazione basato su tecnologia nano brevettato per la curcumina, il costituente attivo di Haldi., Ha una serie di pubblicazioni di ricerca nazionali e internazionali e brevetti ai suoi crediti. È membro dell’Associazione farmaceutica indiana.
A capo del laboratorio di test e attività di ricerca presso Arbro e Auriga per quasi 10 anni, ha progettato e installato 4 laboratori di test all’avanguardia a Nuova Delhi, Baddi e Bangalore. Il Dott., Saurabh Arora guida un team di oltre 250 scienziati e professionisti in 4 laboratori che servono più di 10.000 clienti ogni anno dal cibo, vendita al dettaglio, ospitalità, nutraceutica, farmaceutica, cosmetica, agri, dispositivi medici, ricerca, accademici e industrie immobiliari.
Ha anche istituito Food Safety Helpline, una soluzione one stop per le persone nell’industria alimentare per rimanere aggiornati, comprendere e implementare i requisiti della Food Safety and Standards Act e della Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI). Il sito ha un obiettivo semplice per aiutare le imprese alimentari a comprendere e rispettare i requisiti di questa nuova e in rapida evoluzione legge alimentare che è stato messo in atto per fornire cibo sicuro e igienico a tutti i cittadini dell ” India.,
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