WISCASSET — Red’s Eats, un fiocco estivo nel centro di Wiscasset, aprirà sabato 30 maggio, ma il necessario allontanamento sociale dovuto al COVID-19 potrebbe produrre più traffico, sia pedonale che veicolare, intorno allo stabilimento del solito.,

Il takeout seafood shack all’angolo tra Main e Water streets in genere attira lunghe file di turisti affamati che si estendono dietro l’angolo sulla Route 1. Debbie Gagnon, uno dei proprietari, ha detto che segnerà il marciapiede per garantire che i clienti rimangano a sei piedi di distanza mentre aspettano di ordinare i loro involtini di aragosta.

” Praticheremo il distanziamento sociale con punti contrassegnati per gli ospiti in attesa, segnaletica e disinfettante per le mani touchless”, ha affermato Gagnon., “Ho aggiunto un contatore aggiuntivo alla parte anteriore di Red Mangia in modo che i nostri ospiti sono almeno sei piedi di distanza dalla persona che prende gli ordini.”

Le misure di sicurezza di Gagnon non sono limitate ai clienti. Ha detto che esaminerà i suoi dipendenti prima che inizino il loro turno prendendo le loro temperature e facendoli firmare un modulo che afferma che non stanno vivendo sintomi. Saranno anche tenuti a indossare maschere e guanti.

“Sono orgoglioso che 11 del mio staff siano certificati ServSafe”, ha detto Gagnon, riferendosi a un programma di formazione e certificato sulla sicurezza alimentare gestito dagli Stati Uniti., Associazione Nazionale dei ristoranti. “Abbiamo sempre avuto a cuore la sicurezza alimentare. Tutti gli ordini saranno in contenitori da asporto, condimenti monodose.”

Gagnon ha detto che di solito apre a metà aprile, ma non sa quanti clienti vede di solito nel fine settimana di apertura.

Secondo i dati annuali sul traffico raccolti dal Dipartimento dei Trasporti del Maine, 19.530 auto hanno attraversato il centro di Wiscasset superando Red’s Eats ogni giorno nel 2017.,

Chip Davison, presidente della Camera di commercio dell’area di Wiscasset, ha detto che due nuovi semafori e passerelle alle intersezioni delle vie d’acqua e centrali, che sono state attivate a marzo, possono aiutare il flusso di traffico che notoriamente rallenta a passo d’uomo lungo la Route 1.

I segnali sono progettati per rimanere verde a meno che qualcuno spinge un pulsante di attraversamento pedonale o traffico strada laterale su Water Street, Middle Street, o Route 27 innesca i sensori di segnale. In precedenza il traffico sarebbe stato costretto a fermarsi quando un pedone entrò in strada., Con i segnali elettronici a piedi, le auto non hanno più bisogno di cedere ai pedoni che ora devono aspettare fino a quando non gli viene detto di camminare.

“Il backup del traffico a Wiscasset in estate è noto”, ha detto il portavoce di MDOT Paul Merrill a un giornalista del Times Record a marzo. “Questi nuovi segnali dovrebbero ridurre notevolmente i backup durante i mesi estivi. Pensiamo che sarà un grande miglioramento e rendere l’intera area più sicura.”

Davison ha detto di non sapere se il traffico e la linea a Red’s Eats cresceranno finché lo faranno durante l’altezza della stagione turistica considerando il Gov., Janet Mills ‘ requisito che i visitatori out-of-state auto-quarantena per 14 giorni quando arrivano per arginare la diffusione di COVID-19, ma ha detto spera clienti rimangono pazienti con l’altro e membri del personale.

” Ci occupiamo di lunghe code a Walmart, Home Depot e altri negozi locali”, ha detto. “Tutti in questa situazione devono avere gentilezza e pazienza quest’anno. Dobbiamo assicurarci che le persone intorno a noi stiano al sicuro.”