Le patate sono l’ortaggio perfetto per la griglia. Possono essere grigliati mentre cucini altri oggetti e, poiché sono così indulgenti, non devi nemmeno tenerli d’occhio. Ecco diversi metodi per grigliare le patate.

Cuocere le patate intere

Cuocere le patate alla griglia è molto semplice e non richiede praticamente alcun intervento. Avvolgere le patate intere in un foglio di alluminio per proteggerle dal calore intenso della griglia e per aiutarle a cuocere in modo uniforme., Aggiungi condimenti ai pacchetti per ottenere il massimo sapore dalle patate al forno alla griglia.

1. Inizia separando un pezzo di foglio abbastanza grande per la tua patata.
2. Versare circa 1 cucchiaio di olio al centro.
3. Condire con sale, pepe, erbe aromatiche, o quello che vuoi.
4. Metti la patata, la pelle, al centro del foglio e avvolgila. L’olio si muoverà intorno alla patata mentre cuoce, il che lo mantiene umido, e i condimenti aggiungeranno sapore.
5. Metterli ovunque sulla griglia che non è nel modo., Se avete bisogno della vostra griglia veramente caldo, è meglio metterli lontano dal calore elevato, come ad esempio su un rack superiore o fuori al lato.
6. Le patate al forno vengono fatte quando una forchetta perfora facilmente il centro. Ci vorranno circa 45 minuti a 1 ora per cucinare.

Pacchetti di patate a fette

Le fette di patate in pacchetti cuoceranno molto più velocemente delle patate intere. Questo metodo è una buona scelta quando si sono grigliate carni che sarà fatto più veloce. Una fetta di patata alla griglia dovrebbe essere spessa circa 1/4 di pollice (poco più di 1/2 centimetro)., È meglio mantenere i pacchetti relativamente piccoli, quindi se hai bisogno di molte porzioni, potresti voler avvolgere i pezzi di patate in diversi pacchetti piuttosto che in 1 grande pacchetto.

1. Prendere le patate a fette e metterle su un foglio di carta abbastanza grande da avvolgerle.
2. Top con olio d’oliva, aceto balsamico, erbe, condimenti, pezzi di pancetta, cipolle tritate, peperoni, o praticamente tutto ciò che non sta andando a bruciare (come il formaggio).
3. Avvolgere strettamente e posizionarli su una griglia medio-calda.
4. Questi pacchetti cuoceranno in circa 20-30 minuti., Controllare per assicurarsi che essi sono fatti prima di tirare fuori dalla griglia. Fare attenzione ad aprire i pacchetti perché il vapore all’interno può essere di circa 500 F (260 C).

Grigliare i cunei di patate direttamente sulla griglia

Puoi grigliare rapidamente e facilmente fette o cunei di patate direttamente sulla griglia se sei disposto a tenerli d’occhio. La soluzione migliore è tagliare le patate a spicchi lunghi e sottili. Questo permetterà loro di cucinare più velocemente. Puoi sbucciarli o lasciare le pelli.,

1. Tagliare la patata a metà longitudinalmente e poi tagliare ogni metà in 4 a 8 cunei lunghi e sottili (a seconda delle dimensioni della patata).
2. Gettarli con una miscela di olio e condimento. La medicazione italiana funziona alla grande per questo.
3. Posizionarli direttamente sulla griglia (perpendicolare alle griglie) o in un cestello della griglia. Griglia a fuoco medio e cuocere fino a quando non diventano morbidi, circa 20 minuti. Puoi imbastirli mentre cucinano. Dovrai capovolgere periodicamente i tuoi cunei di patate per evitare di bruciare.,

Parboiled First

Il modo più veloce per grigliare le patate è quello di parboil loro prima.

1. Affettare le patate.
2. Metterli in acqua bollente per circa 10 minuti.
3. Scarico.
4. Rivestire le patate con i condimenti preferiti.
5. Metterli su una griglia medio-caldo, direttamente o in pacchetti. Saranno cotti in altri 5-10 minuti.,