E sono fatti anche con verdure vere?
Si sta dirigendo verso il corridoio snack (hey, era la via più breve) passando tutti quei sacchetti allettanti di patatine, quando ci sono sono: Veggie chips. Forse sono piccoli sbuffi di bastone, o forse sono chip reali in una varietà di colori freschi della radice-verdura., Ma gli ingredienti elencano tutti i tipi di verdure non di patate e la confezione ti parla di tutte le cose sane nascoste all’interno. Eppure, hanno un sapore… troppo buono. Quindi, questi snack sono davvero più sani della tua patata media, o è tutto uno stratagemma di marketing?
A differenza dei chip veggie fai da te che puoi realizzare nella tua cucina, la maggior parte delle versioni confezionate sono realizzate solo con il 60-70% di prodotti., Ecco la ripartizione quando si confronta una porzione di patatine veggie a una porzione di patatine:
| Nutrizione | Patatine fritte, 1 oz. | Veggie Chips, 1 oz. |
|---|---|---|
| Calorie | 160 | 130 |
| Fat | 10 g + 1.,5 sab grasso | 7 g + 1 g sat grasso |
| Carboidrati | 15 g | 16 g |
| di Sodio | 170 mg | 230 mg |
anche Se regolari, le patatine fritte sono leggermente più calorie e grassi rispetto veggie chips, hanno meno di sodio e carboidrati. Patate, olio e sale sono in genere gli unici ingredienti trovati in un sacchetto di patatine fritte—e la maggior parte delle patatine vegetariane non sono molto diverse.,
Questa può essere una trappola per coloro che cercano di fare scelte spuntini più salutari—le patatine vegetariane tendono ad avere un finto alone di salute perché il consumatore medio potrebbe pensare di mangiare spinaci, barbabietole o zucchine, quando in realtà stanno avendo una combinazione di verdure amidacee, sale, olio, sì—patate e fecola di patate. Poiché le patatine vegetariane tendono ad essere associate, beh, alle verdure, le persone tendono a fare uno spuntino felice e a mangiarle per una manciata.,
Cooking Light’s Food and Nutrition Director, Brierley Horton, MS, RD, afferma: “Le patatine vegetariane non sostituiscono le verdure fresche (perdono la maggior parte della loro suggestione nutrizionale quando vengono ridotte a polveri vegetali). Invece, sono più come un’alternativa alle patatine fritte-alcune varietà di chip vegetali sono, nella migliore delle ipotesi, marginalmente più nutrienti delle patatine mentre altre sono nutrizionalmente equivalenti alle patatine.
La linea di fondo: le patatine fritte non sono davvero “più sane” delle patatine, quindi non vale la pena sceglierne una sull’altra., Se vuoi scambiare spuntini trasformati senza rinunciare al sale e allo scricchiolio, opta per verdure fresche con hummus, patatine di verdure fatte in casa o una manciata di noci leggermente salate. E se sei davvero desideroso di patatine, Horton suggerisce di mangiare una porzione moderata-circa una porzione da 1 oncia-per soddisfare la tua brama.
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