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Quando stai pianificando il tuo ricevimento di nozze, una delle cose più difficili che dovrai pianificare è la quantità di alcol da avere., Alcol per il vostro matrimonio dipenderà da quanti ospiti si prevede di avere, quanto questi ospiti tendono a bere, che tipo di ambiente di nozze si sta puntando e il vostro budget previsto. Il nostro processo passo-passo ti aiuta a guidarti attraverso la logistica dietro la pianificazione della quantità di alcol da avere al tuo matrimonio.
Prima di immergerci nelle diverse opzioni della barra e come calcolare la quantità di alcol di cui avrai bisogno, ci sono alcune cose che dovresti prendere in considerazione. L’ora e il giorno della settimana del tuo matrimonio influenzeranno la quantità di alcol che le persone vorranno bere., Ad esempio, i partecipanti a un matrimonio di venerdì sera molto probabilmente berranno molto più dei partecipanti a un matrimonio di domenica. Anche le personalità e le tendenze dei tuoi ospiti dovrebbero essere considerate. Se sai che la tua famiglia può e berrà un sacco di vino, ma rifuggirà da superalcolici, si dovrebbe pianificare di avere meno superalcolici (se del tutto) e più vino per compensare.
Il tipo di ambiente di matrimonio che speri di avere è anche un importante influencer nella quantità e nei tipi di alcol che fornisci., Se avete intenzione di avere un elegante, affare formale probabilmente rifuggire da avere un open bar in modo che la gente non ottiene eccessivamente chiassosa. Se si vuole avere una grande festa che è più informale, offrendo un open bar o molti tipi di alcol sarebbe più appropriato. Naturalmente, il budget è uno dei maggiori fattori nel processo decisionale, quindi se non hai intenzione di destinare gran parte del budget del tuo matrimonio all’alcol, molto probabilmente non sceglierai di andare con un open bar.,
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Se vuoi assicurarti che ci sia abbastanza alcol per andare in giro ma anche un budget ragionevole, optare solo per birra e vino è un’alternativa più economica. È inoltre possibile offrire opzioni limitate per evitare l’acquisto di molti diversi tipi di alcoli. Quando offri opzioni limitate, ricorda che non è necessario soddisfare le preferenze di tutti., Dopotutto, questo è il tuo matrimonio e gli spiriti che scegli di servire dovrebbero riflettere le tue personalità oltre a ciò che i tuoi amici e la tua famiglia godono.
Un’ultima cosa da considerare è che alcuni locali non detengono le licenze di liquori adeguate per servire alcolici duri. Assicurati di controllare due volte con la vostra sede prima di assumere un bar completo.
Tipi di bar
Open Bar
Un open bar è quando gli sposi pagano in anticipo per i loro ospiti per gustare bevande illimitate per la durata per la quale il bar è pagato., Questa è l’opzione bar più costoso per il vostro matrimonio, perché sarà necessario avere molti diversi tipi di alcoli e miscelatori, nonché un barista esperto che servirà i vostri ospiti bevande. Anche se costoso, è l’opzione migliore se si dispone di un sacco di ospiti che bere un bel po ‘ e sarebbe più adatto con una varietà di alcoli.,
Photo Credit: Weddings From The Heart
Cash Bar
Un cash bar è dove si dispone di un bar completamente ospitato, ma invece di pagare per le bevande, gli ospiti pagano per le bevande consumali. Molte coppie scelgono di avere un bar in contanti oltre a fornire champagne e vino per toast e cena in modo che essi non sono responsabili per sostenere l’intero conto alcol. Anche se questo è un modo per tagliare i costi al vostro matrimonio, è generalmente visto di buon occhio per avere un bar in contanti al vostro matrimonio., Non faresti una cena a casa tua e poi chiedi ai tuoi ospiti di pagare il pasto, vero?
Bar limitato
Un bar limitato è quando gli sposi pagano tutto l’alcol, ma servono solo un numero limitato di tipi di bevande in modo che non debbano pagare per un sacco di diversi tipi di alcol. Ad esempio, servire champagne per toast, birra e vino per cena e un cocktail d’autore o due sarà molto più conveniente che offrire un open bar.,
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Il Signature Cocktail
Avere un signature cocktail o un cocktail a tema sta diventando un’opzione più diffusa nei matrimoni moderni di oggi. Se il tuo matrimonio ha un tema generale, avere un cocktail per andare avanti con esso è un’aggiunta divertente. Ad esempio, un matrimonio rustico fienile potrebbe avere un vecchio stile come la bevanda firma, mentre un ruggente anni Venti matrimonio a tema potrebbe avere julep menta., Non solo sono questi un modo divertente per aggiungere alla sensazione e l’atmosfera del vostro matrimonio, ma è un ottimo modo per controllare la quantità di alcol e forniture è necessario acquistare per il matrimonio. È anche un’alternativa più economica in quanto potrai acquistare alla rinfusa.
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Birra e vino vs. Hard Liquor
Come accennato in precedenza, alcuni locali potrebbero non possedere le licenze appropriate per servire hard liquor. Se questo è il caso, dovrai attenersi a liquori “morbidi”, come birra, vino e champagne., Oggi, molti matrimoni bastone a solo birra e vino solo per mantenere le cose semplici, più conveniente e impedire alla folla di ottenere troppo chiassosa.
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Se stai bevendo un cocktail d’autore, semplicemente avere birra e vino per accompagnarlo è completamente accettabile e molto comune. Se sei impostato su avere superalcolici al vostro matrimonio, la scelta di un bar limitato con pochi tipi diversi e marche di alcol sarebbe più conveniente che ospitare un open bar completo., Pensa agli ospiti che hai invitato e quali tipi di alcol gradiranno bere. Se sai che i tuoi amici tutti amano il whisky, ma stare lontano da tequila, non c’è alcun motivo per voi di acquistare qualsiasi tequila a tutti. Assicurati di avere un sacco di marca preferita e i mixer appropriati. Infine, se la tua preoccupazione è che i tuoi ospiti berranno troppo, chiedi al tuo barista di non servire colpi e di tagliare le persone a sua discrezione.
Chi fornisce l’alcol?,
Molti luoghi per matrimoni e ricevimenti, come hotel e ristoranti, richiedono di coordinare l’alcol attraverso di essi. Questo è spesso incluso nel contratto come cibo & Costo delle bevande, di solito quotato a persona o come costo totale minimo. I ristoratori in genere richiedono anche di coordinare l’alcol attraverso di loro, e gestiranno il processo da soli o, se non hanno una licenza per liquori, lavoreranno con un fornitore per te., Se avete scelto un fornitore che richiede di fornire alcol per il vostro matrimonio attraverso di loro, poi prenderanno le vostre richieste e fornire la giusta quantità di alcol per il vostro matrimonio.
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Se il tuo locale ti consente di fornire il tuo liquore, dovrai passare un po ‘ di tempo a fare i conti e decidere esattamente quali tipi di alcol vuoi avere., Alcuni luoghi vi addebiterà una tassa di sughero, che è una tassa forfettaria per bottiglia aperta, ma se si è in grado di acquistare il vostro alcol ad un prezzo all’ingrosso sarà ancora risparmiare una quantità incredibile.
Quanto alcol dovrei comprare?
Ora che hai deciso di acquistare il tuo alcol per il tuo matrimonio, ecco i passaggi necessari che dovrai prendere per assicurarti di avere un bar di successo:
Decidi quali tipi di alcol vuoi
Servirai birra e vino solo con un brindisi di champagne? Offrirai un cocktail d’autore e, in caso affermativo, quale sarà?, Fornirai alcune opzioni di spirito diverse per i tuoi ospiti e, in caso affermativo, quali tipi e quali marchi? Quali tipi di miscelatori e contorni fornirai?
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Una buona regola è quella di avere due opzioni per ogni tipo di alcol. Ad esempio, potresti offrire una birra leggera e una birra più scura, una vodka well e Grey Goose, un pinot noir e un merlot e uno chardonnay e un sauvignon blanc.,
Determina la quantità da acquistare
La quantità di ogni alcol che acquisti dipende dal numero di ospiti che avrai e dal momento in cui vuoi servire le bevande. Tuttavia, l’importo effettivo che verrà consumato è impossibile da prevedere ed è meglio avere extra che non abbastanza.
Se stai facendo un brindisi con champagne e non ti aspetti di bere più champagne dopo, una bottiglia per ogni 8 ospiti è sufficiente. Toast bicchieri non hanno bisogno di essere completamente pieno in modo da essere sicuri di istruire i server per riempire gli occhiali fino solo 1/3 o 1/2 del modo., Quindi, se hai 100 ospiti, ti consigliamo di avere 13 bottiglie di champagne.
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Una buona regola per la quantità di birra, vino e liquori a comprare è di assumere che ogni ospite potrà consumare circa due bevande per l’ora del cocktail e bevande per ogni ora, dopo che. Avrete bisogno di calcolare la quantità di ogni elemento avrete bisogno.,
Se si dispone di 100 ospiti, l’acquisto di 7 casi di birra (24 bottiglie per caso = 168 bottiglie) sarà più che sufficiente in quanto non tutti vorranno bere birra. In generale, i ricevimenti serali tendono a consumare più vino rosso del vino bianco. Ogni bottiglia di vino è di 5 bicchieri di vino, quindi se pensi che i tuoi ospiti consumeranno vino rosso e bianco in modo uniforme, saranno sufficienti 12 bottiglie di ciascuno (un caso ciascuno) (5 bicchieri per bottiglia x 24 bottiglie = 120 bicchieri). Naturalmente, se sai che i tuoi ospiti sono grandi bevitori di vino, dovrai adattarti di conseguenza.,
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Ordinare il numero di bottiglie di liquore di cui avrai bisogno è un po ‘ più complicato, dato che ci sono più opzioni ed è difficile valutare cosa i tuoi ospiti avranno voglia di bere quando arriverà il momento. Se si sceglie di avere un cocktail d’autore, assicurarsi di avere abbastanza per servire ogni ospite uno all’ora per tutta la durata del ricevimento. Quindi, se hai 100 ospiti e il tuo ricevimento è programmato per durare tre ore, avrai bisogno di almeno 300 porzioni del tuo cocktail., Se hai scelto di andare con una barra limitata e hai selezionato i tuoi marchi e tipi di alcolici, puoi fare i conti assumendo che ogni bottiglia di liquore da 750 ml abbia 18 porzioni. Ancora una volta, conosci meglio i tuoi ospiti, quindi fai del tuo meglio per stimare quali liquori saranno più popolari e acquistarne di più se necessario. Se non siete sicuri di quanto di ogni tipo di liquore per comprare, l’acquisto di 4 bottiglie di vodka, 2 bottiglie di gin, 2 bottiglie di rum, 2 bottiglie di bourbon e 1 bottiglia di scotch dovrebbe essere sufficiente per soddisfare i vostri ospiti.,
Non dimenticare gli extra
Oltre all’alcol effettivo, avrai anche bisogno di miscelatori e contorni. Puoi rinunciare ai contorni se vuoi, ma alcuni cocktail sono semplicemente migliori con un’oliva o una scorza d’arancia piccante. Per ogni bottiglia di liquori, ti consigliamo di acquistare tre bottiglie di miscelatori. Miscelatori comuni includono soda, acqua tonica, succo di mirtillo, cola, Sprite e ginger ale. Avrai anche bisogno di un sacco di ghiaccio. È possibile stimare circa 1 libbra di ghiaccio a persona.,id=”a4229ef79b”>Photo Credit: Un Viaggio Epicure
creare una lista della spesa
Dato che i nostri calcoli di cui sopra, qui è la vostra lista della spesa per un matrimonio di 100 persone:
- 13 bottiglie di champagne
- 12 bottiglie di vino rosso
- 12 bottiglie di vino bianco
- 7 casse di birra (24 bottiglie per cassa)
- 4 bottiglie di vodka
- 2 bottiglie di gin
- 2 bottiglie di rum
- 2 bottiglie di bourbon
- 1 bottiglia di scotch
- 33 contenitori di diversi miscelatori
- 100 libbre di ghiaccio
- Guarnizioni necessarie
Quindi non c’è l’ho!, Questa è solo una lista della spesa di esempio per un matrimonio generico di 100 persone. Sottolineiamo il fatto che conosci meglio i tuoi ospiti e quindi dovresti regolare la lista della spesa secondo necessità. Ricorda che questo è il tuo matrimonio e i tuoi ospiti apprezzeranno qualsiasi bevanda tu offra loro gratuitamente.
