Uno dei frutti più belli dell’estate è la pera. Queste pome sono uno dei pochi frutti che sono migliori quando raccolti sotto-maturi. Il tempo di raccolta dell’albero di pera varierà in base alla varietà. Le varietà precoci sono pronte fino a un mese prima rispetto ai tipi a fioritura tardiva. In entrambi i casi, è meglio prenderli fermi piuttosto che aspettare che maturino sull’albero. Quando le pere sono mature da mangiare? Sono pronti dopo un po ‘ di tempo a meno che non ti piaccia la frutta morbida e farinosa.,
Quando le pere sono mature da mangiare?
È sempre difficile aspettare qualcosa di buono, ma spesso l’attesa migliora solo l’esperienza. Questo è il caso delle pere. Le pere non maturano meglio sull’albero. Maturano dall’interno verso l’esterno e sviluppano interni morbidi con una consistenza pastosa e granulosa.
Le pere devono essere sode e succose per i migliori risultati mangiate fuori mano o in scatola. I canners abituali sanno come raccogliere le pere e quando sono pronti per l’uso. Prendere alcuni consigli da esperti per evitare che il raccolto di maturazione per poltiglia e massimizzare il raccolto.,
Secondo i coltivatori professionisti, le pere dovrebbero essere lasciate maturare dall’albero piuttosto che sul gambo. Questo perché le pere si svilupperanno eccessivamente sulla pianta, con conseguente consistenza morbida e carne eccessivamente zuccherata. Se scegli le tue pere quando hanno la pelle dolcemente arrossata ma sono ancora sode e leggermente poco mature, puoi maturarle sul bancone o in un sacchetto di carta per una settimana.
Il sapore delizioso uscirà in circa una settimana e la carne si avvicina alla sua migliore consistenza., Ogni frutto entrerà nella sua migliore maturità in tempi leggermente diversi a causa di fattori ambientali, quindi quando si raccoglie un pero, ogni pomo dovrà essere considerato individualmente prima della raccolta.
Pear Tree Harvest Time
Il tempo ottimale per la raccolta della pera varia a seconda della zona. Stati Uniti Dipartimento dell’Agricoltura zone 5 e 6 raccolto intorno ad agosto. I climi più caldi possono aspettarsi frutta matura un po ‘ prima.
Dovresti iniziare controllando alcuni frutti per vedere se sono abbastanza maturi., Le pere estremamente giovani non saranno sviluppate abbastanza per produrre gli zuccheri necessari dopo aver lasciato il ramo. Prendi una pera delicatamente in mano e allontanala leggermente dal ramo. Se il frutto si stacca facilmente, è pronto a prendere. Quelli che resistono dovrebbero essere lasciati sull’albero per maturare un po ‘ di più.
Questo test di raccolta manuale è il modo migliore per decidere quando iniziare a raccogliere i frutti di pera, poiché la consistenza e il colore variano in base alla varietà e non sono un buon indicatore di maturità.
Come raccogliere le pere
Dovresti avere un cesto o un altro contenitore quando raccogli un pero., Mi piace allineare il mio con strofinacci per aiutare ad attutire la frutta e prevenire lividi. Una volta che hai facilmente separato il frutto della pera che è maturo, portalo in casa per maturare. È possibile mantenere le pere più a lungo conservandole a 30 gradi Fahrenheit (-1 C.). Questo periodo di raffreddamento migliora il processo di maturazione.
Le pere Bartlett hanno bisogno solo di un giorno o due di raffreddamento, ma molte delle altre varietà beneficiano di due o sei settimane di raffreddamento. Quindi è il momento di forzare la maturazione. Puoi semplicemente lasciare le pere sul bancone in un’area con temperature da 65 a 75 gradi (18-23 C.,) o metterli in un sacchetto di carta con una banana o una mela. Questi frutti emettono gas etilene, che favorisce la maturazione. È un modo più rapido per produrre frutta perfetta in un periodo di tempo più breve.
I tempi e la prova manuale sono le chiavi per la raccolta di un albero di pero e raccogliere la migliore frutta degustazione per spuntini o conservazione.