Puoi congelare la mozzarella? Questa è una domanda che molti amanti del formaggio hanno chiesto!
Ami la mozzarella? Certo che lo sai! Dopo tutto, chi potrebbe resistere alla bontà ooey appiccicoso di questo formaggio, giusto? Ma se c’è se questo formaggio ha uno svantaggio, è questo—di solito arriva in grandi pacchi che pesano fino a 5 o 10 sterline!
Mentre è possibile acquistare piccoli pacchetti di questo formaggio, non si può negare il fatto che sono molto più costosi dei formaggi a blocchi., Se questo è il caso, sembra un’idea migliore per comprare questo alla rinfusa, ma cosa hai intenzione di fare con gli avanzi? La prima cosa che sicuramente mi verrà in mente è congelarla.
Ma puoi congelarlo? Bene, permetti a questo articolo di darti la risposta di cui hai bisogno!
Puoi congelare la mozzarella?
Tuttavia, ciò dipenderebbe dal tipo di mozzarella che si intende utilizzare. Tra tutte le varietà di prodotti di mozzarella, l’unico tipo che non è raccomandato per il congelamento è la mozzarella morbida in quanto deve essere consumata fresca.
Se hai intenzione di congelare questo tipo di mozzarella, devi sapere cosa aspettarti., All’apertura della confezione, noterai che c’è una quantità eccessiva di liquido che si è accumulata sotto il formaggio. Questo è il siero di latte. A causa della perdita di questo liquido, ci si può aspettare una piccola perdita anche nel sapore del formaggio.
In aggiunta a ciò, puoi anche aspettarti di notare un cambiamento nella trama. La mozzarella è nota per avere le texture più cremose tra tutti i formaggi, ma quando congelate la mozzarella fresca, noterete che cadrà a pezzi o si sbriciolerà molto più facilmente.
Quanto durerà una volta congelato?,
Un pacchetto aperto di mozzarella, se correttamente conservato in frigorifero, può durare da 5 a 7 giorni. Ma quanto durerà la mozzarella quando sarà congelata? Secondo Ancora gustoso, la mozzarella congelata può durare fino a 3 mesi se conservata nel congelatore.
Come congelare correttamente i diversi tipi di Mozzarella
Ora che sai che la mozzarella (tranne quella fresca) può essere congelata, ti starai chiedendo qual è il modo giusto per congelarla, giusto?, Bene, il processo di congelamento può variare a seconda del tipo di mozzarella che utilizzerai. Con questo in mente, ecco alcune informazioni che devi sapere:
Se hai intenzione di usare la mozzarella per pizza o salse, il tipo migliore sarebbe la mozzarella tagliuzzata mentre la mozzarella a fette è consigliata se hai intenzione di usarla sui panini.
Se stai usando la mozzarella tagliuzzata (indipendentemente dal fatto che sia preconfezionata o fatta in casa), sarai felice di sapere che questo è il miglior tipo di mozzarella per il congelamento., Prima di congelare, la mozzarella sminuzzata la sparge in uno strato su una teglia e la mette in frigorifero per alcuni minuti per lasciarla indurire un po’.
In seguito, avvolgerlo in un foglio o in un involucro di plastica prima di metterlo nel sacchetto del congelatore. Assicurati di far uscire tutta l’aria in quanto qualsiasi presenza di aria causerà danni o bruciature nel congelatore al formaggio.
Se si tagliuzzare la mozzarella da soli, aggiungere una piccola quantità di amido di mais o farina al formaggio tritato e gettarlo per una distribuzione uniforme. La farina può aiutare a assorbire l’umidità e impedire al formaggio di aggregarsi.,
D’altra parte, è necessario posizionare la carta cerata tra le fette di mozzarella prima di metterle in un sacchetto congelatore per evitare che si attacchino.
Prima di mettere i sacchetti congelatore nel congelatore, assicurarsi di etichettarli correttamente e non dimenticare di indicare la data in cui il formaggio è stato congelato.,
Ulteriori suggerimenti per il congelamento della mozzarella
Ecco altri suggerimenti che devi sapere quando congeli la mozzarella:
– Se la confezione è già stata aperta, è d’obbligo congelare la mozzarella prima della data “Best By”, “Use By” o “Best if Used By” indicata sulla confezione. Se c’è un tempo indicato per la refrigerazione sulla confezione, congelare il formaggio prima della data indicata.,
– – Se la mozzarella è stata lasciata fuori per più di 2 ore a temperatura ambiente, non tentare di recuperarla congelandola poiché i batteri crescono rapidamente a tali temperature.
– La mozzarella già congelata in precedenza non deve mai essere riposta nel congelatore.
Scongelare la Mozzarella congelata
Se si è pronti ad utilizzare il formaggio, è necessario scongelarlo nel modo giusto., La prima cosa che devi sapere è che non si dovrebbe MAI scongelare il formaggio congelato a temperatura ambiente in quanto vi è la possibilità che i batteri possano crescere in esso.
Se hai usato blocchi sezionati di mozzarella, mettila in frigorifero e lasciala scongelare durante la notte per ottenere i migliori risultati.
Se hai usato la mozzarella tagliuzzata e hai intenzione di usarla su piatti che possono essere cucinati (zuppe, salse e pizza), non c’è bisogno di scongelarla. Puoi usarlo nella ricetta direttamente dal congelatore.,
La mozzarella scongelata deve essere consumata 2-3 giorni dopo che è stata scongelata.
Conclusione
La mozzarella è il tipo di formaggio che è meglio acquistare alla rinfusa perché è molto più conveniente in questo modo. Ma cosa succede se non si può consumare tutto in una sola cottura? Puoi congelare la mozzarella?
La risposta è che dipende dal tipo di mozzarella che userai. Tutti i tipi di mozzarella (ad eccezione della mozzarella fresca o morbida) sono ideali per il congelamento. Tuttavia, congelare la mozzarella non è così facile come pensi., Assicurati di seguire tutti i suggerimenti che abbiamo menzionato sopra per far durare la mozzarella a lungo (circa 3 mesi!).
Spero di aver risposto alla tua domanda in dettaglio! Ma se avete qualche domanda in più o ci sono alcune informazioni che si desidera condividere con noi, la sezione commenti è spalancata per voi! Parliamo lì!