Questo pollo Mojo cubano è stato marinato in una marinata Mojo cubana malvagia e arrostito alla perfezione succosa. Prova questo piccante, pollo cubano garlicky per cena stasera!
Se non hai mai provato un pollo cubano marinato prima, sei in una vera delizia!!! Fatto con succo d’arancia, coriandolo, aglio, lime, menta e cumino in polvere, origano, sale e pepe, è carico di sapori freschi, ha profondità e complessità. E ‘ aglicky, è agrumato, i bei sapori di coriandolo fresco sono assolutamente knock out.,
E l’ingrediente segreto in questo? Succo d’arancia. NO non sa di arancia una volta cotta!
Il succo d’arancia è un ingrediente segreto formidabile nelle marinate. Aggiunge dolcezza e più strati di sapore rispetto alla semplice aggiunta di zucchero. In realtà non sono un fan di frutta con carne, quindi posso onestamente prometterti che non ha un sapore di arancia!!
Guarda il colore di quella marinata. SAI solo che è pieno di sapori spettacolari!!,
Mojo marinata è fantastico da utilizzare per gamberetti, pollo, maiale e manzo, cotto in tutti i modi – stufa, barbecue, torrefazione, alla griglia.
L’unico metodo che non consiglio è il fornello lento o la pentola istantanea perché questo tipo di marinata beneficia davvero della caramellizzazione di qualche forma per la maggior parte del tempo di cottura. Quindi, mentre molte ricette a fornello lento possono essere fatte saltare alla fine nel forno per dorare, trovo che non funzioni davvero con Mojo.
Le mie proteine preferite da usare con le marinate Mojo sono maiale e pollo., Penso davvero che siano sensazionali se abbinati ai sapori Mojo.
Per questa particolare ricetta, ho usato bacchette e osso in cosce di pollo. Mi piace usare questi tagli perché devono essere arrostiti per circa 50 minuti, dandogli un sacco di tempo di doratura per far davvero sviluppare quei sapori.
Funzionerà anche con il petto di pollo, ma brucerei il pollo sul fornello invece di arrostirlo. In questo modo i succhi sigilleranno molto meglio, e otterrai la bella doratura sulla crosta., :- )
Piccolo get ahead suggerimento per rendere la vostra settimana un po ‘ più facile-freezer prep! Cappotto di pollo in marinata poi metterlo direttamente nel congelatore.
Quindi il pollo marina mentre scongela durante la notte in frigorifero. Perfetto!!! :- )
Questo facile pollo cubano è un pasto che vorrai fare più e più volte. Tenero pollo succoso caricato con sapore delizioso, questo pollo Mojo esce perfettamente tenero ogni volta!
Prep Time 10 minutes Servings 5 servings Author Nagi Course Dinner Cuisine Cuban GARNISHES (OPTIONAL):
- ▢ 1 orange cut into wedges
- ▢ cilantro leaves for garnish
Instructions
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Place the marinade ingredients in a food processor., Frullare fino a quando il coriandolo è tritato finemente.
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Versare la marinata sul pollo in una grande ciotola. Coprire con pellicola trasparente e marinata per 12-36 ore.
Per cucinare
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Preriscaldare il forno a 350°F.
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Mettere il pollo in una teglia e raschiare nella marinata residua nella ciotola. Posizionare le cosce lato della pelle VERSO il basso. Aggiungere spicchi arancioni, se si utilizza.Cuocere il pollo per 30 minuti. Rimuovere e girare il pollo. Cucchiaio sopra i succhi di pan.,Cuocere per altri 20 minuti o fino a quando la pelle è ben dorata. Riposare per 5 minuti poi servire!
Note di ricetta
Informazioni Nutrizionali
(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e variano in base ai metodi di cottura e alle marche di ingredienti utilizzati.)