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Risotto italiano, paella spagnola e curry indiano hanno tutti qualcosa in comune: lo zafferano. La gente conosce la spezia a causa del suo sapore molto distinto, colore brillante e prezzo elevato. Zafferano di qualità può costare circa $3.000 per soli due chili.

La reputazione dello zafferano come la spezia più costosa del mondo è dovuta al processo di crescita. Solo una piccola parte del fiore di zafferano – le stimmate-viene effettivamente utilizzata per la spezia., Quindi ci vogliono circa 75.000 fiori di zafferano per fare solo un chilo di spezie. Le stimmate sono delicate, quindi la raccolta e l’essiccazione è un costoso lavoro manuale.

La pianta è delicata quanto le stimmate stesse. Cresce solo in condizioni molto specifiche, fiorendo solo per una settimana dell’anno. Crescono meglio in pieno sole e ben drenato, terreno ricco in una zona che è asciutto in estate. I saffron indiani, iraniani e spagnoli sono i tipi più popolari, anche se gli americani acquistano principalmente la varietà spagnola.,

Le persone sono disposte a pagare così tanto per la spezia più costosa del mondo grazie ai benefici per la salute riportati e al gusto difficile da descrivere. La ricerca mostra che lo zafferano potrebbe migliorare l’umore, ridurre i sintomi della sindrome premestruale, aiutare la perdita di peso e altro ancora. In passato, gli antichi greci, cinesi e indiani usavano la spezia per tutto, dai profumi alle pozioni mediche. Qui ci sono 10 altre erbe curative e spezie da aggiungere alla vostra lista.

Se provi a cucinare con lo zafferano, assicurati di non comprare la varietà macinata. Alcuni venditori lo tagliano con altre spezie come la curcuma o la paprica., Invece, acquistare da un venditore affidabile. Questo zafferano ha 850 recensioni dei clienti perfetti e non rompere la banca, a differenza di questi articoli negozio di alimentari troppo caro si potrebbe trovare sul vostro prossimo viaggio di shopping.