Questo vecchio stile Peach Cobbler ricetta non è solo estremamente facile da fare da zero, ma è fatto con pesche fresche o in scatola in modo da poter godere tutto l’anno! È una delle mie ricette di famiglia preferite da mia madre, e anche se sono bias, penso che sia il meglio del meglio!
Peach Cobbler
La stagione delle pesche è praticamente il periodo migliore dell’anno, ho ragione?! Mi piace andare a” scegliere il proprio ” fattorie o l’acquisto di una grande scatola da un fornitore locale., Le pesche sono una di quelle cose di cui non potrei mai ammalarmi! Ho troppe ricette di pesche preferite che ruoto attraverso di loro ogni stagione, iniziando con la mia marmellata di pesche fatta in casa preferita.
Questa ricetta peach cobbler viene da mia mamma, ed è una ricetta preferita dalla famiglia che ha fatto per noi tutto il tempo crescendo! La parte migliore è che ci vogliono letteralmente 5 minuti per gettare insieme! Mia madre usava spesso un barattolo di pesche in scatola fatte in casa, ma puoi anche usare pesche fresche!,
Come sbucciare facilmente le pesche:
Ho trovato il modo più semplice per sbucciare le pesche è quello di abbassare delicatamente 2-3 pesche alla volta in una pentola di acqua bollente. Lasciarli in acqua per circa 30 secondi, quindi rimuoverli in un bagno di acqua ghiacciata. Il bagno di acqua ghiacciata li scioccherà e manterrà la carne di pesca dalla cottura, ma la pelle di pesca sarà così facile da sbucciare che non avrai nemmeno bisogno di un coltello!
Come fare il ciabattino alla pesca:
- Aggiungere le pesche a fette, lo zucchero e il sale in una casseruola e mescolare per combinare., Cuocere a fuoco medio per pochi minuti, fino a quando lo zucchero è sciolto e ha contribuito a far uscire un po ‘ di succo dalle pesche. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Tagliare il burro a pezzi e aggiungere a una teglia da 9×13 pollici. Mettere la padella nel forno mentre si preriscalda, per consentire al burro di sciogliersi. Una volta sciolto, togliere la padella dal forno.
- In una grande ciotola mescolare insieme la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Mescolare il latte, solo fino a quando combinato., Versare il composto nella padella, sopra il burro fuso e lisciare in uno strato uniforme.
- Spoon le pesche e il succo (o pesche in scatola, se si utilizza) sopra la pastella. Cospargere generosamente la cannella sopra la parte superiore.
- Infornare a 350 gradi per circa 40 minuti. Servire caldo, con una pallina di gelato, se lo si desidera.
Come conservare e riscaldare il ciabattino alla pesca:
Il ciabattino alla pesca è meglio gustato caldo, subito dopo essere stato cotto. Conservare il ciabattino rimasto coperto, in frigorifero per 4-5 giorni.,
Per riscaldare cobbler pesca, utilizzare il forno a microonde o forno. Per riscaldare nel forno, rimuoverlo dal frigorifero e lasciarlo a temperatura ambiente. Cuocere a 350 gradi F per circa 20 minuti o fino a quando riscaldato. (Posto carta stagnola su di esso se è doratura troppo).
Dimmi che questo non è l’epitome dei dessert comfort food?! Una ciotola di cobbler pesca caldo servito con una piccola pallina di gelato alla vaniglia sulla parte superiore è seriamente la mia idea di paradiso.
Scopri altre ricette di dessert., Alcune delle mie ricette preferite pesca includono:
- Peach Blackberry Tart
- Peach Scones
- Pesche al forno
- Fresh Peach Pie
- Peach Crisp
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Peach Cobbler
- ▢ 6 Tablespoons butter
- ▢ 1 cup all-purpose flour
- ▢ 1 cup granulated sugar
- ▢ 2 teaspoons baking powder
- ▢ 1/4 teaspoon salt
- ▢ 3/4 cup milk
- ▢ ground cinnamon
Instructions
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Add the sliced peaches, sugar and salt to a saucepan and stir to combine.,
*(Se si utilizza pesche, ignorare i passaggi da 1 & 2 e seguire le indicazioni di partenza al punto 3)
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Cuocere a fuoco medio per pochi minuti, fino a quando lo zucchero si è sciolto e aiuta a far emergere succhi di pesche. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
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Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Tagliare il burro a pezzi e aggiungere ad una teglia da forno 9×13 pollici. Mettere la padella nel forno mentre si preriscalda, per consentire al burro di sciogliersi., Una volta sciolto, togliere la padella dal forno.
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In una grande ciotola mescolare insieme la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Mescolare il latte, solo fino a quando combinato. Versare il composto nella padella, sopra il burro fuso e lisciare in uno strato uniforme.
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Spoon le pesche e il succo (o pesche in scatola, se si utilizza) sulla pastella. Cospargere generosamente la cannella sopra la parte superiore.
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Cuocere a 350 gradi per circa 38-40 minuti., Serve warm, with a scoop of ice cream, if desired.