Panini hamburger senza glutine

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FINALMENTE un panino hamburger senza glutine che è morbido, pieghevole, e ogni bit buono come un normale panino di grano! In realtà, pensiamo che potrebbe piacerti di più

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Sei deluso dalle tue opzioni per panini hamburger senza glutine? Non fraintendermi, sono COSÌ grato che ci siano opzioni nei negozi, e alcuni di loro funzionano BENE, ma ho desiderato un panino morbido, pieghevole e non mi lascia desiderare di avere un panino al glutine.

Sei con me? Perché è OK per gli alimenti senza glutine per non avere un buon sapore?? Amici miei, non dovete fare a meno!, Sono quasi stordito dall’eccitazione di condividere questa ricetta con te perché ci ho lavorato a lungo e alla fine ho decifrato il codice.

Sì, se scorri verso il basso troverai una ricetta per un hamburger senza glutine che è morbido, soffice e non si sfalderà. E ‘ anche incredibilmente facile da fare e ti guiderò attraverso ogni passo con le immagini.

DI QUALI INGREDIENTI HO BISOGNO?,

  • farina senza glutine di alta qualità (consiglio vivamente di utilizzare gf Jules per questa ricetta)
  • parmigiano
  • zucchero
  • cipolla sale
  • lievito
  • uovo
  • olio da degustazione neutro come avocado o canola
  • acqua

QUALI FARINE FUNZIONANO BENE PER QUESTA RICETTA?

Non tutte le farine senza glutine sono uguali. Abbiamo molti preferiti (vedi la nostra lista qui) e quei preferiti dipendono da ciò che stiamo cuocendo!, Sappiamo che molti di voi stanno cercando una miscela di farina economica che funzionerà perfettamente con ogni ricetta, ma dobbiamo ancora trovare quella miscela speciale

Per me e la mia famiglia, vale la pena di mantenere alcune miscele di farina gltuen nella dispensa in modo che i nostri prodotti da forno abbiano il meglio che possono.

C’è una chiave per il successo che avrà un impatto su questa ricetta, e questa è la farina che usi., So che vuoi usare quello che hai a portata di mano e ti rendi conto che potresti non avere quello che consiglio, ma ho provato questa ricetta con più farine e, da migliaia di episodi di test delle ricette, so quali funzioneranno.

Questi panini hamburger si è rivelato soooooo molto meglio quando ho fatto la ricetta con gf Jules senza glutine farina per tutti gli usi. No, questo post non è sponsorizzato. Ma questa è una farina che consiglio vivamente per qualsiasi tipo di ricette di lievito e fa miracoli per questi panini!,

Quindi prendi un sacchetto di farina gf Jules e ringraziami più tardi can Puoi trovare gf Jules su Amazon o tramite il loro sito web.

COME FARE PANINI HAMBURGER SENZA GLUTINE

Ho incluso le foto qui sopra per mostrare il processo passo-passo che seguirai per fare panini hamburger senza glutine. Si noti la consistenza dell’impasto, dovrebbe essere troppo appiccicoso per lavorare con le mani, motivo per cui si utilizzerà acqua o olio per rivestire la superficie di lavoro durante la modellatura.

Recentemente ho investito in un panino hamburger pan che ha funzionato così bene!, Mi piace che dà i panini un aumento perfetto e li rende esattamente la giusta forma e dimensione. Se non vuoi prendere una padella, sentiti libero di modellarli e cuocere su una teglia foderata di pergamena.

Questa ricetta è così facile, perché aggiungerai gli ingredienti secchi, poi bagnerai gli ingredienti nella ciotola e mescolerai solo una volta.

Poi, si ricoprono la superficie di lavoro e le mani in olio o acqua (tenere extra a portata di mano in caso di necessità) e dividere l’impasto in 6 parti uguali.,

Forma ogni porzione di pasta in una palla e poi premere leggermente per appiattire in un disco che è 1/2-3/4″ alto e posto nel vostro hamburger pan o su una pergamena foderato teglia.

Coprirlo liberamente con un involucro di plastica e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per 30-60 minuti fino a raddoppiare le dimensioni, quindi infornare!

Posso rendere questa ricetta senza latticini?

Sì! Un lettore ha sostituito la farina di mandorle per il parmigiano e ha detto che si è rivelato grande.

Un sostituto dell’uovo funzionerà?,

Non ho provato a usare un sostituto dell’uovo in questa ricetta, ma se lo fai, per favore torna e facci sapere come è andata a finire per te!

Non ho nessuna delle farine che hai menzionato, posso semplicemente usare quella che ho nella mia dispensa?

Poiché le miscele di farina senza glutine si comportano in modo così diverso, non posso garantire i tuoi risultati se scegli di utilizzare una miscela di farina diversa da quella che ho menzionato.

ASPETTA! Non perdere questa ricetta-Pin per dopo!

FARE QUESTA RICETTA???,

Ci piacerebbe vedere cosa crei! Scatta una foto e tagga @ LifeAfterWheat sui social media!,

Ingredienti

  • 3 tazze di alta qualità, la farina senza glutine (io ho usato gf Jules, vedi le note)
  • 1/2 tazza di parmigiano (non freschi)
  • 1 cucchiaio di glutine lievito
  • 1 Cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaino di cipolla sale
  • 1 uovo grande, camera temp
  • 1/4 di tazza di neutro degustazione di olio di avocado o olio di canola
  • 1 1/4 di tazza di acqua, leggermente più caldo rispetto alla temperatura

Istruzioni

  1. Nella ciotola di un mixer stand (è possibile utilizzare un miscelatore mano se non avete uno), misurare tutti gli ingredienti nell’ordine., Ogni volta che si misura la farina senza glutine, sempre mescolare la farina, scoop in un misurino, e livellare con il lato piatto di un coltello.
  2. Mescolare a velocità media per 3 minuti.
  3. L’impasto deve essere molto appiccicoso.
  4. Rivestire la superficie di lavoro e le mani con olio o acqua e dividere l’impasto in 6 pezzi uguali.
  5. Arrotolare ogni pezzo in una palla e appiattire in una forma di panino hamburger, utilizzando acqua o olio supplementare, se necessario, per mantenere la pasta di attaccare alle mani.
  6. Posto a forma di pasta in un hamburger panino padella, o su una pergamena foderato teglia 2-3 pollici di distanza.,
  7. Coprire liberamente con un involucro di plastica e lasciare lievitare in un luogo caldo per 30-60 minuti fino a circa il doppio. Io uso l’opzione prova rapida sul mio forno.
  8. Quando i panini sono lievitati, spazzolare i panini con burro fuso o un uovo lavare e cospargere con tutto il condimento bagel o semi di sesamo, se vuoi.
  9. Preriscaldare il forno a 350°, quindi cuocere per 20-25 minuti fino a quando non iniziano a rosolare.
  10. Lasciare raffreddare completamente su un rack di raffreddamento prima di affettare.
  11. Questi sono meglio serviti immediatamente, ma possono essere conservati fino a 2 giorni a temperatura ambiente, o congelati per dopo., Se iniziano a diventare friabili dopo un paio di giorni, o quando si scongelano dal congelatore, basta inserire un po ‘ nel microonde.

Note

Ho testato questa ricetta con una migliore pastella e farina gf Jules e consiglio vivamente di usare gf Jules. Cup4Cup potrebbe anche funzionare, ma non l’ho provato, quindi per ottenere i migliori risultati, rimani con gf Jules.

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  • Saf Instant Yeast
  • REDMOND REAL SALT Organic Onion Salt
  • gfJules Gluten Free Flour – Voted #1 by GF Consumers
  • Nutrition Information:

    6

    Serving Size:

    1
    Amount Per Serving: Calories: 425Total Fat: 18gSaturated Fat: 3gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 14gCholesterol: 38mgSodium: 467mgCarbohydrates: 55gFiber: 4gSugar: 3gProtein: 11g

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