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Un semplice semplice deliziosa pizza fatta senza formaggio. Pizza senza formaggio senza latticini.

Alcuni direbbero che la pizza senza formaggio non è pizza! Tuttavia, quando torniamo indietro nella storia, la pizza tradizionale non aveva alcun formaggio., Infatti, l’innovazione che ci ha dato la particolare focaccia che chiamiamo “pizza” è stata l’uso del pomodoro come condimento.

Il pomodoro è stato portato in Europa dalle Americhe nel 16 ° secolo e per qualche tempo dopo, si è creduto di essere velenoso. Fu solo alla fine del xviii secolo che la povera gente della zona intorno a Napoli iniziò a preparare il piatto. Aggiungerebbero il pomodoro al loro pane piatto a base di lievito. E la pizza è nata.

La Marinara è la pizza più antica che è stata servita nelle pizzerie e inoltre non ha alcun formaggio., Ha un condimento di pomodoro, origano, aglio, olio extra vergine di oliva e di solito basilico. È stato chiamato “Marinara” non, come molti credono, perché ha frutti di mare su di esso (non lo fa), ma perché era il cibo che i pescatori mangiavano quando tornavano a casa da battute di pesca nel Golfo di Napoli.

Ieri ho fatto una pizza senza formaggio ed è stata davvero buona. Tutto tenuto insieme bene e non ho perso il formaggio per un po’. (Non riesco davvero a sopportare l’odore del formaggio, specialmente il formaggio fuso, ora comunque.,)

Durante i miei giorni di Londra, a volte avevo la mozzarella vegana sulla mia pizza, ma nessun formaggio vegano è disponibile qui a Mauritius. Ma anche se lo fossero, li taglierei.

I formaggi vegani sono ricchi di grassi. Potrebbero non contenere colesterolo, ma sono ancora blocchi di olio vegetale altamente trasformati, quindi non sono migliori per la salute cardiovascolare. Inoltre, non utilizzando formaggio di qualsiasi tipo consente di risparmiare un paio di centesimi (o centesimi) per oggi e anche molto di più in futuro sul conto di un medico!

Questa era la mia cena della domenica! Gnam!,

Cerchi invece un impasto per pizza senza impastare?, id=”816fa59588″>

No-Pizza al formaggio

Ingredienti (8 pezzi)
Per il pane:
300 g di self-raising farina
1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di zucchero
75 ml di acqua calda
130 ml di acqua
Condimenti:
1 lattina di pomodori tritati finemente (o schiacciate la polpa di pomodoro)
3 cucchiai di passata di pomodoro
100 g funghi ostrica
1 media di melanzane
5-6 olive nere snocciolate
150 g di ananas fresco
1 media cipolla rossa
2 cucchiai di olio di oliva
1 cucchiaio di salsa di fagioli neri
basilico Essiccato
Sale e pepe

Istruzioni
Aggiungere lo zucchero e il lievito e l’acqua calda in una tazza., Mescolare fino a quando il lievito e lo zucchero sono completamente sciolti.
Lasciare riposare per 5 minuti o fino a quando il lievito si alza.
Aggiungere il lievito alla farina in una ciotola.
Aggiungere l’acqua e impastare fino a formare un impasto. (Fare attenzione mentre si aggiunge l’acqua e controllare la consistenza della pasta prima di aggiungere più. Sarà difficile gestire un impasto acquoso.)
Spolverare una tavola con la farina e arrotolare la pasta piatta appena leggermente più grande della dimensione del vassoio della pizza.
Cospargere un po ‘ di farina su un vassoio di pizza di 30 cm.
Avvolgere liberamente l’impasto attorno al mattarello per trasferirlo nel vassoio.,

Coprire con un panno e lasciare riposare in un luogo caldo per circa 20 minuti.
Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius / 350 gradi Fahrenheit.
Nel frattempo affettare la melanzana di circa 5 mm di spessore.
Aggiungere la salsa di fagioli neri alle melanzane a fette. Mescolare bene.
In una padella aggiungere 2 cucchiai di olio d’oliva.
Aggiungere le melanzane e mescolare per ricoprirle nell’olio.,
Coprire e lasciare cuocere a fuoco medio fino a metà cottura, girando di tanto in tanto. Fare attenzione a non bruciarli, possono bruciare abbastanza facilmente!
Togliere dalla padella; mettere da parte.

Nella stessa padella, aggiungere i pomodori tritati.
Lasciare ridurre un po ‘ per 2-3 minuti, schiacciando leggermente i pomodori in una semi-purea. Aggiungere sale.
A questo punto l’impasto sarebbe aumentato.

Mettere l’impasto in forno per pre-cuocere per 12 minuti.,
Nel frattempo, tagliare i funghi e ananas in piccoli pezzi (quanto piccolo o grande dipende da come si preferisce loro di essere!).
Tagliare la cipolla in anelli. Tagliare le olive snocciolate a metà.

Rimuovere la pasta della pizza dal forno e adagiarla su un supporto.
Iniziare spalmando uno strato di salsa di pomodoro sull’impasto.
Cospargere con un po ‘ di basilico secco.

Disporre le melanzane.,

Disporre i funghi, le olive, l’ananas e la cipolla rossa.
Cospargere qualche cucchiaio di passata di pomodoro in cima. Aggiungere un po ‘ di pepe incrinato.

Cuocere in forno per 20 minuti.
Togliere dal forno, lasciare raffreddare un po ‘ poi affettare e servire.,

Ora, non conosco te, ma penso che le pizze siano meglio mangiate con le dita! Mangio pizze con le dita anche quando vado nei ristoranti, altrimenti non hanno lo stesso sapore!

Cerchi una teglia per pizza? Potresti essere interessato a questa teglia per pizza in acciaio inossidabile.

Ho pensato che potresti anche voler dare un’occhiata a questo libro che presenta 50 ricette di pizza vegana.,i>

TOPPING:

• 1 lattina di pomodori, tritati finemente o passata di pomodoro
• 3 cucchiai di passata di pomodoro
• 100 g funghi ostrica
• 1 media di melanzane
• 5 – 6 olive nere snocciolate
• 150 g di ananas fresco
• 1 media cipolla rossa
• 2 cucchiai di olio di oliva
• 1 cucchiaio di salsa di fagioli neri
• Basilico essiccato
• Sale e pepe

Istruzioni

1. Aggiungere lo zucchero e acqua tiepida il lievito in una tazza., Mescolare fino a quando il lievito e lo zucchero sono completamente sciolti.
2. Lasciare riposare per 5 minuti o fino a quando il lievito si alza.
3. Aggiungere il lievito alla farina in una ciotola.
4. Aggiungere l’acqua e impastare fino a formare un impasto. (Fare attenzione mentre si aggiunge l’acqua e controllare la consistenza della pasta prima di aggiungere più. Sarà difficile gestire un impasto acquoso.)
5. Spolverare una tavola con la farina e arrotolare l’impasto leggermente più grande della dimensione del vassoio della pizza.
6. Cospargere un po ‘ di farina su un vassoio per pizza da 30 cm.,
7. Avvolgere liberamente l’impasto attorno al mattarello per trasferirlo nel vassoio. Coprire con un panno e lasciare riposare in un luogo caldo per circa 20 minuti.
8. Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius / 350 F.
9. Nel frattempo, affettare la melanzana di circa 5 mm di spessore.
10. Aggiungere la salsa di fagioli neri alle melanzane a fette. Mescolare bene.
11. In una padella aggiungere 2 cucchiai di olio d’oliva.
12. Aggiungere le melanzane e mescolare per ricoprirle nell’olio. Coprire e lasciare cuocere a fuoco medio fino a metà cottura, girando di tanto in tanto., Fare attenzione a non bruciarli, possono bruciare abbastanza facilmente!
    Togliere dalla padella; mettere da parte.
13. Nella stessa padella, aggiungere i pomodori tritati. Lasciare ridurre un po ‘ per 2-3 minuti, schiacciando leggermente i pomodori in una semi-purea. Aggiungere sale.
14. A questo punto l’impasto sarebbe aumentato. Mettere l’impasto nel forno per pre-cuocere per 12 minuti.
15. Nel frattempo, tagliare i funghi e ananas in piccoli pezzi (quanto piccolo o grande dipende da come si preferisce loro di essere!).
    Tagliare la cipolla in anelli.
16. Tagliare le olive snocciolate a metà.,
17. Rimuovere la pasta della pizza dal forno e adagiarla su un supporto.
18. Iniziare spalmando uno strato di salsa di pomodoro sull’impasto. Cospargere con un po ‘ di basilico secco. Disporre le melanzane.
    Disporre i funghi, le olive, l’ananas e la cipolla rossa.
    Cospargere qualche cucchiaio di passata di pomodoro in cima. Aggiungere un po ‘ di pepe incrinato.
19. Cuocere in forno per 20 minuti.
20. Togliere dal forno, lasciare raffreddare un po ‘ poi affettare e servire.,

Note

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