Oggi Melissa condivide una delle ricette di tapas più popolari in Spagna – una ricetta patatas bravas sarete sicuri di fare ancora e ancora!

Le patate fritte sono uno di quegli alimenti che trascendono i confini culturali e i confini nazionali.

Quanti paesi rivendicano la propria variazione, dai frietjes olandesi e belgi ai browns hash americani?, La Spagna, naturalmente, ha il suo piatto d’autore, che non manca mai dal menu in qualsiasi bar di tapas.

Provalo a casa con questa ricetta patatas bravas!

Che cosa sono patatas bravas?

Le Patatas bravas sono una delle tapas più popolari della Spagna. Sono la scelta ideale per un antipasto o uno spuntino da condividere insieme a un giro di cañas.,

Il motivo è semplice: non c’è più crowdpleaser di un piatto di patate fritte condite con una salsa deliziosa, soprattutto quando l’alcol è coinvolto.

Un mio amico dice che si può sempre dire la qualità complessiva di un luogo dalla qualità delle sue patatas bravas. È un piatto incredibilmente semplice ed economico, ma ognuno ha il proprio modo di farlo. Noterete leggere variazioni nella forma delle patate e la consistenza e il sapore della salsa.,

Vedi anche: 20 Ricette spagnole più popolari

Come fare le patatas bravas

Ci sono due elementi principali nelle patatas bravas spagnole: le patate e la salsa.

Le patate vengono tagliate a pezzetti e fritte in olio d’oliva. La cosa principale che li distingue dalle altre varietà di ciò che gli americani conoscono come “patatine fritte” è la forma. A questo proposito, sono più simili alle patatine fritte fatte in casa che alle patatine fritte.

La salsa viene solitamente spruzzata direttamente sulle patate prima di servire., La salsa Bravas è rosso vivo e leggermente piccante, il che spiega il suo nome: brava si traduce approssimativamente in “forte” o “coraggioso.”

Detto questo, se sei un vero fanatico delle spezie, probabilmente non troverai affatto la salsa bravas piccante. Di solito è più di un calcio saporito, anche se il livello di piccantezza può variare notevolmente tra bar, ristoranti e regioni.

Molte persone preferiscono accompagnare patatas bravas con alioli, una maionese agliata che fornisce un bel contrasto e taglia la spezia. Le due salse potrebbero essere piovigginate in cima alle patate, o uno o entrambi potrebbero venire sul lato. La forma più pura di patatas bravas, tuttavia, è semplice: patate soffocato in salsa bravas e nient’altro.

Vedi anche: La migliore ricetta di salsa Bravas e aglio Ricetta Alioli

Una facile ricetta fatta in casa di patatas bravas

Forse ti sei già innamorato di patatas bravas e vuoi farli a casa., O forse non hai mai avuto il piacere di provarli in Spagna, ma vuoi avvicinarti il più possibile alla realtà. In entrambi i casi, sei fortunato, perché questa è una delle specialità spagnole più facili da ricreare.

Prova questa semplice ricetta patatas bravas e scopri di persona perché è una delle tapas preferite della Spagna.