Ecco una verità. Raramente compro bistecche costose. A meno che il negozio di alimentari gestisce uno dei loro impressionante 2 per deals 11 filet offerte, sto attaccando con la mia bistecca di manzo chuck eye. A meno di 5 5 per libbra, non puoi batterli. Cucinare o grigliare bistecche chuck eye a casa significa cena bistecca su un bilancio! Ti mostrerò come cucinare le bistecche chuck eye in modo che abbiano un sapore come gli occhi di costola in questa FACILE ricetta di manzo chuck eye steak.,
Inoltre, la bistecca di manzo chuck eye è solitamente più piccola della ribeye, quindi una a persona è la dimensione perfetta.
Ora, con un po ‘ di TLC questi tagli economici di bistecca sono incredibilmente gustosi. Essi sono spesso toted come ” occhio costola del povero.”E questo è sicuramente un complimento per la bistecca di manzo chuck eye.
Che cosa è Chuck occhio bistecca?
Chuck eye steak è una bistecca più piccola che è simile a ribeye, ma molto più conveniente. Ecco la differenza
La bistecca di manzo Chuck Eye è la stessa di Ribeye?
No, chuck eye steak e ribeye steak non sono gli stessi, ma sono vicini., Gli occhi della costola sono dalla 6a alla 12a costola della mucca e l’occhio del mandrino è dalla 5a costola. Perché si trovano così vicini l’uno all’altro, hanno un po ‘ dello stesso sapore e tenerezza del ribeye.
Chuck eye steak non è la stessa di chuck steak (ancora una volta, diverse parti della mucca), ma sono proprio uno accanto all’altro. Una volta provato questo manzo chuck eye steak ricetta, vedrete che è il modo più tenera di una bistecca mandrino regolare!
Praticamente salto di gioia quando chuck eye steak è in magazzino, dal momento che ci sono solo due bistecche chuck eye per mucca., Di solito compro tutto quello che hanno e congelo quello che non uso.
Le bistecche Chuck sono buone?
Sì! Chuck eye steak è davvero buono. Lo adoro! E ti mostrerò come cucinare la bistecca di chuck eye in modo che risulti deliziosa e tenera.
Come cucinare la bistecca di Chuck Eye su una griglia o su una stufa
Parliamo per un secondo di come ottenere il MIGLIOR sapore da questi teneri tagli di carne.
Per prima cosa, devi condirlo davvero bene. Non aver paura del sale e del pepe. Vuoi essere in grado di vedere uno spesso strato di condimento su ogni lato.,
Di solito condisco i miei e li metto in frigorifero per una o due ore scoperti. Questo forma una bella crosta sulla bistecca.
In alternativa, puoi marinare le tue bistecche chuck eye con la marinata di bistecca balsamica.
In secondo luogo, puoi grigliarli sulla griglia O in una padella sulla stufa. Personalmente scelgo sempre la griglia quando possibile. Spennellare le griglie con un po ‘ di olio di cocco o olio di avocado prima di posizionare la bistecca in modo che non si attacchino.
In terzo luogo, ti consigliamo anche di fare un burro alle erbe veloce per completare la bistecca alla griglia., Di solito lo faccio proprio quando condisco le bistecche, quindi il burro può avere alcune ore per sviluppare anche i suoi sapori.
(Io uso volentieri il burro nutrito con erba e considero questi paleo. Tuttavia, se vuoi, puoi saltare il burro composto o usare invece il ghee.)
Puoi davvero fare quello che vuoi qui. Uso solo quello che ho a portata di mano. Prezzemolo, coriandolo, erba cipollina, rosmarino, peperoncini, aglio e condimenti diversi funzionano tutti bene.
SUGGERIMENTO: utilizzare circa 1 cucchiaio di erbe per 2 cucchiai di burro e poi qualsiasi altro condimento che si desidera.,
Personalizza la combo per gli altri elementi che stai creando. Dai un’occhiata a questo articolo 5 Ricette burro composto per più ispirazione! Puoi anche provare il burro alle erbe all’aglio o questo burro di bistecca alle erbe all’aglio. Ti darò una ricetta veloce per un burro alle erbe di peperoncino alla fine di questo post!
Questo è tutto quello che c’è da fare. Ora sai come cucinare la bistecca di chuck sulla griglia o sul fornello, non avrai mai bisogno di comprare di nuovo bistecche costose!
Grilling Chuck Eye bistecche: quanto tempo per cucinare Chuck bistecca alla griglia?,
Il tempo di cottura per chuck steak varierà in base alle dimensioni e allo spessore e a come ti piacciono!
Una bistecca di chuck media rara richiederà circa 5 minuti per lato, ma preferisco usare un termometro per carne in modo da sapere esattamente quando è fatto.,
Chuck Eye Bistecca Nutrizione
6 oz chuck eye bistecca è:
- 470 calorie
- 34 grammi di grassi
- 42 grammi di proteine
- 0 grammi di carboidrati, zuccheri, fibra
Cosa Servire Con Questo di Manzo, Chuck Occhio Bistecca Ricetta
hai Bisogno di qualche semplice contorno idee per abbinare con il vostro manzo, chuck occhio bistecca? Prova questi:
- Patatine fritte croccanti di patate dolci
- Fagiolini asiatici piccanti
- Ravanelli arrostiti croccanti
Hai usato questi suggerimenti per rendere la tua ricetta della bistecca Chuck Eye come gli occhi di costola?, Lascia un commento qui sotto!
Facile manzo Chuck occhio bistecca ricetta: Pin per salvare per dopo!
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SCHEDA RICETTA
Come preparare le bistecche Chuck Eye con il burro alle erbe al peperoncino
Come preparare le bistecche chuck eye a buon mercato come ribeyes nel modo più semplice! Questa ricetta facile chuck eye bistecca che vi insegnerà come fare una deliziosa cena bistecca su un bilancio.,
Ricetta Video
toccare o fare Clic sull’immagine qui sotto per riprodurre il video e imparare a fare questa ricetta!,
Ingredienti
Assicurati che la modalità Safari reader sia DISATTIVATA per visualizzare gli ingredienti.,
- 4 6-oz Chuck occhio bistecche
- sale marino grosso
- pepe Nero
- 1/4 di tazza di Grass-fed burro (ammorbidito; o ghee rigorosa paleo)
- 1 cucchiaio di prezzemolo Fresco (tritato)
- 1/2 cucchiaio di coriandolo Fresco (tritato)
- 1/2 cucchiaio di erba cipollina Fresca (tritato)
- 1/2 medio Fresno chili (tritato)
Istruzioni
per Ulteriori SUGGERIMENTI su questo paleo ricetta nel post di cui sopra!,
-
Condire le bistecche con una generosa quantità di sale e pepe. Mettere su un piatto e conservare in frigorifero per 1-2 ore, scoperto.
-
Prepara il burro combinando burro ammorbidito con prezzemolo tritato, coriandolo tritato, erba cipollina tritata e peperoncino Fresno tritato. Condire con sale e pepe a piacere. Modellare insieme e conservare coperto in frigorifero fino a quando le bistecche sono pronte per essere cotte.
-
Preriscaldare la griglia ad alta e spazzolare le griglie con un po ‘ di olio di cocco. Bistecche alla griglia a proprio piacimento. La media rara richiederà circa 5 minuti per lato.,
-
Coprire con un cucchiaio di burro alle erbe ciascuno e servire.
Note di ricetta
Dimensione della porzione: 1 6-oz bistecca
Video che mostra come fare Chuck Eye Steak:
Non perdetevi il VIDEO qui sopra – è il modo più semplice per imparare a fare Chuck Eye Steak!
Informazioni nutrizionali per porzione
Da dove vengono le informazioni nutrizionali? I valori nutrizionali sono forniti come cortesia, provenienti dal database alimentare USDA. Il numero netto di carboidrati esclude sia la fibra che gli alcoli di zucchero (anche se questi ultimi sono raramente visti su questo sito), perché questi non influenzano lo zucchero nel sangue nella maggior parte delle persone. Cerchiamo di essere precisi, ma sentitevi liberi di fare i propri calcoli.
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