Il modo migliore per andare da braciole di maiale dal negozio per un pasto delizioso richiede 3 passaggi rapidi: stagione, sear, cuocere, e ultimo, servire.
La scottatura è il segreto della tua deliziosa cena.
Ammettiamolo, cucinare braciole di maiale sembra un compito facile, ma può essere intimidatorio.
Ora, con il nostro quanto tempo per cuocere braciole di maiale a 350 guida passo passo e puntatori, cottura braciole di maiale è facile come si arriva.,
Prima di arrivare a come cuocere le braciole di maiale, devi capire che dipende da un paio di fattori, in primo luogo dal tipo di braciole di maiale che hai.
Le braciole di maiale disossate con taglio centrale richiedono una temperatura inferiore rispetto alle braciole di maiale con osso spesse circa 1 pollice. Per quest’ultimo, devi girare le braciole di maiale solo una volta.
La chiave del successo è cucinare la carne alla giusta temperatura per la sicurezza.
Puoi avere braciole di maiale disossate e disossate in diversi modi, tra cui grigliate, grigliate, cotte in padella, arrostite e, naturalmente, cotte al forno.,
Il nostro preferito è cotto, e oggi discuteremo per quanto tempo cuocere le costolette di maiale a 350.
La bellezza delle braciole di maiale al forno è che possono essere farcite, servite con toppers o salse e impanate.
Le tue opzioni sono infinite.
Come cuocere braciole di maiale
Andiamo con la guida passo passo per come cuocere braciole di maiale.
Passo 1 – Tagliare braciole di maiale
Prima di iniziare la cottura, si desidera tagliare le braciole di maiale.
Questo manterrà la cena magra e priva di morsi grassi.,
Assicurati di tagliare tutto il grasso visibile dalle braciole di maiale prima di cuocerle.
Utilizzare un semplice coltello da cucina per tagliare il grasso bianco in eccesso intorno ai bordi delle costolette.
Fase 2-Asciugare le braciole di maiale
La migliore scottatura e per aiutare i condimenti ad aderire alle braciole di maiale, tamponare le braciole con carta assorbente.
Passo 3-Condimento
Qualsiasi ricetta può essere migliorata semplicemente aggiungendo sale e pepe. Le costolette di maiale sono le stesse.
Tutto ciò che serve è un po ‘ di sale e pepe. Se ti piace, puoi arricchire ulteriormente il gusto e il sapore delle tue braciole di maiale aggiungendo erbe fresche o altre spezie.,
Fase 4-Scottare prima della cottura
Questo è il segreto per una cena deliziosa.
Questa è la chiave per quanto tempo cuocere braciole di maiale a 350.
Hai bisogno di una rapida scottatura padella. In una padella extra-large, scaldare 1 cucchiaio di olio a fuoco medio-alto.
Aggiungi la braciola di maiale, 2 se sono disossate, o 4 se sono disossate.
Cuocere per 6 minuti o fino a quando le superfici sono perfettamente dorate.
Capovolgere le costolette per una scottatura uniforme.
Passo 5-Cuocere le costolette
Se si utilizza una padella forno-safe, basta posizionarlo direttamente nel forno elettrico.,
Tuttavia, se la padella non è in forno, è necessario trasferire le braciole di maiale su una teglia da forno.
Cuocere a 350F per 14-17 minuti, o fino a quando un termometro a lettura istantanea registra 145F.
Coprire le costolette al forno e lasciarle riposare per 3 minuti.
Come raccogliere braciole di maiale?
Le braciole di maiale provengono dalla parte superiore della schiena del maiale.
Ci sono diversi tagli. E tutto si riduce alle preferenze e, naturalmente, in alcuni casi, al budget.,
Questi sono i tagli comuni che puoi trovare in qualsiasi supermercato:
- Loin chop, che è una braciola di maiale con osso, chiamata anche porterhouse pork chop. Sembra una bistecca di manzo T-bone
- Top loin chop, che è una braciola di maiale disossata, chiamata anche New York pork chop o taglio centrale
- Controfiletto, che di solito è bone-in
- Rib chop è anche bone-in pork chop, noto anche come ribeye pork chop
Come fai a sapere che la tua carne è fatta?,
Se non sei uno a guardare il timer della tua cucina, o cucini per istinto e gusto, c’è un modo per testare le braciole di maiale per la cottura.
Lo spessore della braciola di maiale determinerà il tempo di cottura finale, indipendentemente dal fatto che sia disossata o disossata.
Braciole di maiale di solito variano in spessore da ¾ pollici a 1-1 / 2 pollici.
La braciola di maiale che viene cotta a 350F, seguita da un tempo di riposo di 3 minuti viene eseguita il termometro registra 145F.
È altrettanto sicuro del maiale cotto a 160F., All’ex cottura, il maiale è più pinker di quanto la maggior parte delle persone sia abituata, ma la carne è più succosa e più saporita.
Inserisci un termometro a lettura istantanea nella parte più spessa della braciola di maiale e assicurati di evitare che l’osso usi braciole di maiale con osso.
Semplice braciole di maiale ricetta
Ingredienti:
– 4 braciole di maiale disossato
– 1 cucchiaino stagionato sale
– 1 cucchiaino di aglio in polvere
– 1 cucchiaino di prezzemolo secco
– 4 cucchiaini di burro
– 4 cucchiaini di maionese
– 1 tazza tagliuzzato sharp Cheddar formaggio
Come fare?
1., Preriscaldare il forno a 350 gradi F (180 gradi C)
2. Mettere le costolette in un divieto di cottura, quindi distribuire 1 cucchiaino di burro su ogni chop, seguito da 1 cucchiaino di maionese sul burro
2. Condire le costolette con sale, pepe e prezzemolo. Spruzzato ¼ tazza di formaggio sopra la parte superiore di ogni braciola di maiale
3., Cuocere per 35 minuti in forno preriscaldato, o fino a quando la temperatura interna delle costolette raggiunge 145F
Perché non aggiungere un po ‘ di sale e pepe
Gli esperti culinari di Perfectly Smoked consigliano di finire le braciole di maiale su una griglia da tavolo per dargli una finitura più croccante.
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