Funzione

La funzione del sistema digestivo è quella di digerire e assorbire il cibo e quindi espellere i prodotti di scarto con l’aiuto del fegato, della cistifellea, del pancreas, dell’intestino tenue, dell’intestino crasso e del retto. Ognuno di questi organi svolge un ruolo specifico nel sistema digestivo.,i>

a Partire con la mucosa orale, che è fiancheggiata da entrambi cheratinizzato (visto in superficie superiore della lingua e il palato duro) e nonkeratinized cellule epiteliali squamose (visto guance, le labbra, e la superficie inferiore della lingua), queste cellule non sono noti per assorbire molecole tranne che per la mucosa inferiore alla lingua.,

Le funzioni della lingua includono l’elaborazione meccanica mediante compressione, abrasione e distorsione; manipolazione per assistere nella masticazione e preparare il materiale per la deglutizione; analisi sensoriale per contatto, temperatura e recettori del gusto; e secrezione di mucine e lipasi linguale. La lipasi linguale ha un pH ampio e scompone i lipidi (principalmente trigliceridi). Il pH di 3,5-6 consente alla lipasi linguale di funzionare anche nell’ambiente acido dello stomaco.

All’interno della cavità orale, ci sono tre paia di ghiandole salivari., La prima coppia è la ghiandola salivare parotide situata inferiore all’arco zigomatico e posterolaterale alla mandibola. Le ghiandole parotidi producono secrezioni sierose contenenti una grande quantità di amilasi salivare, che scompone i complessi di carboidrati. Seguono le ghiandole salivari sublinguali situate sul pavimento della bocca. Le ghiandole sublinguali producono una secrezione mucosa che funge sia da tampone che da lubrificante. Il terzo è le ghiandole salivari sottomandibolari, situate sul pavimento della bocca all’interno del solco mandibolare., Funzionano secernendo una miscela di tamponi, glicoproteine chiamate mucine e amilasi salivare.

Complessivamente, queste ghiandole producono 1,0-1,5 litri di saliva ogni giorno Vicino al 99,4% della saliva prodotta è acqua, e il restante 0,6% è costituito da elettroliti, tamponi, glicoproteine (mucine), anticorpi, enzimi e prodotti di scarto. Questi funzione per lubrificare la bocca per evitare l’attrito tra la mucosa della cavità orale e il materiale alimentare; inumidire il materiale alimentare per un facile processo di deglutizione; e l’inizio di lipidi e carboidrati digestione complessa.,

I denti forniscono una rottura meccanica dei materiali alimentari; ad esempio, il tessuto connettivo della carne e delle fibre vegetali nelle verdure. Questo processo satura anche le secrezioni salivari e gli enzimi all’interno del materiale alimentare per una migliore digestione.

La faringe serve come passaggio di materiale alimentare per l’esofago, anche se ha anche una funzione respiratoria per il movimento dell’aria nel polmone. Durante la deglutizione, la chiusura del rinofaringe e della laringe si verifica per mantenere la corretta direzione del cibo. Questo processo è ottenuto dai nervi cranici IX e X., Dalla faringe, il materiale alimentare va all’esofago.

La funzione primaria dell’esofago è quella di svuotare i materiali alimentari nello stomaco attraverso onde di contrazione del suo muscolo longitudinale e circolare noto come peristalsi. Il terzo superiore dell’esofago è prevalentemente muscolo scheletrico. Il terzo medio è una miscela sia del muscolo scheletrico che della muscolatura liscia. Il terzo inferiore è principalmente muscolo liscio. Tuttavia, durante l’atto di deglutizione, la fase buccale è l’unica fase volontaria in cui si può ancora controllare il processo di deglutizione., I muscoli scheletrici trovati nella faringe e nell’esofago superiore sono tutti sotto il controllo del riflesso di rondine; quindi la fase faringea ed esofagea della deglutizione sono sotto controllo involontario con l’aiuto di fibre afferenti ed efferenti dei nervi glossofaringeo e vago. I muscoli lisci dell’esofago sono disposti in modo circolare e longitudinale e aiutano nel movimento peristaltico durante la deglutizione.

Una volta che il materiale alimentare arriva nello stomaco, può essere temporaneamente immagazzinato e suddiviso meccanicamente e chimicamente dalle azioni degli acidi e degli enzimi dello stomaco., La secrezione di fattore intrinseco prodotto dallo stomaco aiuta con il corretto assorbimento di B12. La capacità dello stomaco di conservare il cibo deriva dalla sua conformità e capacità di cambiare dimensione. In media, la curvatura minore dello stomaco ha una lunghezza di circa 10 cm e la curvatura più grande ha una lunghezza di circa 40 cm. Lo stomaco si estende tipicamente dalle vertebre T7 e L3 dandogli la massima capacità di trattenere una grande quantità di cibo.

La funzione dello stomaco nell’abbattere meccanicamente i materiali alimentari è dovuta alle sue sofisticate dimensioni muscolari., Lo stomaco ha 3 strati muscolari: uno strato obliquo interno, uno strato circolare centrale e uno strato longitudinale esterno. La contrazione e il rilassamento di questi 3 strati muscolari dello stomaco aiutano nelle attività di miscelazione e zangolatura essenziali nella formazione del chimo. Quindi la rottura chimica del materiale alimentare nello stomaco viene propagata dalle ghiandole gastriche prodotte principalmente dalle cellule parietali, dalle cellule principali, dalle cellule G, dalle cellule foveolari e dalle cellule del collo mucoso. Le cellule parietali secernono fattore intrinseco e acido cloridrico., Il fattore intrinseco prodotto è essenziale nell’assorbimento della vitamina B12. Si lega a B12 consentendo un corretto assorbimento nell’ileo dell’intestino tenue. L’acido cloridrico prodotto dalla cellula parietale mantiene il pH dello stomaco tra 1,5-2,0. L’acidità dello stomaco causata dall’acido cloridrico distrugge la maggior parte dei microrganismi ingeriti con il cibo; denatura la proteina e rompe le pareti delle cellule vegetali; ed è essenziale per l’attivazione e la funzione della pepsina, un enzima che digerisce le proteine secreto dalle cellule principali., Le cellule principali producono uno zimogeno chiamato pepsinogeno, che viene attivato a pH compreso tra 1,5 – 2 per diventare pepsina. La pepsina è un enzima che digerisce le proteine. Le cellule foveolari e le cellule del collo mucoso producono muco, che protegge l’epitelio gastrico dalla corrosione acida. Le cellule G sono abbondanti all’interno della sezione pilorica dello stomaco. Producono gastrina che stimola le secrezioni dalle cellule parietali e principali. All’interno della sezione pilorica dello stomaco, le cellule D producono somatostatina, che inibisce il rilascio di gastrina.,

L’intestino tenue è il prossimo luogo in cui avviene la digestione. Ma a differenza dello stomaco, che ha proprietà assorbenti minori, il 90% dell’assorbimento del cibo si verifica nell’intestino tenue. L’intestino tenue ha tre segmenti: il duodeno, il digiuno e l’ileo. Il duodeno riceve chimo dallo stomaco e materiale digestivo dal pancreas e dal fegato. Il digiuno è dove si verifica la maggior parte della digestione e dell’assorbimento chimico. L’ileo ha anche funzione di digestione e assorbimento., L’ileo è l’ultimo segmento dell’intestino tenue e ha la valvola ileocecale, uno sfintere che controlla il flusso di materiale dall’ileo al cieco dell’intestino crasso. La mucosa dell’intestino tenue ha villi e ogni villi ha microvilli multipli; aumentando così la superficie esponenzialmente per un assorbimento ottimale. Ci sono ampie reti di capillari all’interno dei villi che trasportano i nutrienti assorbiti alla circolazione portale epatica., Inoltre, c’è una grande quantità di capillari linfatici chiamati lattei che aiutano nel trasporto del chilomicrone alla circolazione venosa.

L’intestino ha sia ghiandole endocrine che esocrine che producono ormoni, enzimi e materiale mucinoso alcalino.,istal ileo e del colon, in risposta al glucosio e grassi

Gli enzimi prodotti dall’intestino tenue includono la lipasi grassi digestione; peptidasi per peptide ripartizione; sucrasi, maltase, e lattasi per il saccarosio, maltosio e lattosio ripartizione rispettivamente., Poi ci sono le ghiandole di Brunner che si trovano principalmente nel duodeno che producono bicarbonato per la neutralizzazione dell’acido.

All’interno del duodeno dell’intestino tenue, gli organi digestivi accessori come il fegato e il pancreas rilasciano secrezioni digestive. Il fegato è il più grande organo interno e la più grande ghiandola del corpo umano. Ha numerose funzioni; ma come organo accessorio dell’apparato digerente, produce bile che emulsiona grassi e vari tipi di lipidi per una digestione ottimale. La bile prodotta nel fegato è immagazzinata nella cistifellea., La cistifellea si contrae per rilasciare la bile nel duodeno quando è presente cibo contenente grassi. Il pancreas ha anche ghiandole esocrine che sono essenziali per il processo di digestione degli alimenti. Le ghiandole esocrine del pancreas producono più precursori enzimatici ed enzimi che includono tripsinogeno, chimotripsinogeno e procarbossipeptidasi che vengono attivati dall’enteropeptidasi nell’intestino tenue; alfa amilasi attiva; lipasi e colipasi che agiscono sui trigliceridi e fosfolipidi; e molti altri enzimi come ribonucleasi, elastasi e collagenasi.,

Il materiale alimentare non assorbito e non digerito progredisce nell’intestino crasso. A questo punto, si chiama feci. L’intestino crasso è lungo circa 6 piedi e inizia con il cieco, colon ascendente, colon trasverso, colon discendente e colon sigmoideo. L’intestino crasso assorbe acqua ed elettroliti. Inoltre, a causa dei trilioni di microbi che vivono nell’intestino crasso, questi organismi possono abbattere il materiale alimentare non digerito. Inoltre, sostanze nutritive come la vitamina K vengono prodotte e assorbite nell’intestino crasso., Il movimento peristaltico dell’intestino crasso sposta le feci nel retto. Nel retto, ci sono recettori di stiramento che segnalano per il processo di defecazione per iniziare che include un rilassamento riflessivo della muscolatura liscia dello sfintere anale interno e il rilassamento cosciente del muscolo scheletrico dello sfintere anale esterno.