Le uova provengono dai polli. Allora perché pensiamo che siano un prodotto lattiero-caseario? Forse è a causa degli insegnamenti della vecchia scuola che le uova dovrebbero essere raggruppate con latte e formaggio quando si calcolano le indennità giornaliere raccomandate (RDA). O forse è la loro posizione nel negozio di alimentari-accantonato accanto ad altri prodotti lattiero-caseari come burro, yogurt e formaggio—che aggiunge alla confusione. La speculazione potrebbe anche essere attribuita alla somiglianza tra i termini “prodotto lattiero-caseario” e “sottoprodotto animale.,”Eppure, nonostante la ragione del malinteso comune, le uova non sono un prodotto lattiero-caseario. I prodotti lattiero-caseari sono costituiti da fonti alimentari prodotte da animali con ghiandole mammarie come mucche, capre e pecore. E mentre le uova sono, in effetti, un prodotto animale, la piramide alimentare dell’USDA le raggruppa come fonte di proteine, simili a carne, pollame, pesce, noci e fagioli.

Allergie da latte e uova

Alcune persone scelgono di non consumare prodotti lattiero-caseari a causa di una miriade di motivi, tra cui sensibilità alimentare, restrizioni dietetiche e credenze etiche. Anche le uova a volte cadono sotto questo ombrello., Tuttavia, gli individui che soffrono di allergie al latte, o sono “intolleranti al lattosio”, possono generalmente mangiare uova senza sperimentare i risultati negativi associati a un’allergia da latte. Detto questo, secondo l’American Academy of Allergy, Asma e Immunologia, sia il latte che le uova sono tra i primi allergeni alimentari nei bambini. Tuttavia, eliminare completamente questi elementi dalla dieta—sia per i bambini che per gli adulti-può avere importanti impatti nutrizionali. È meglio usare una dieta di eliminazione per capire il colpevole esatto per l’intolleranza prima di sfarinarla sia a latticini che a uova.,

Diete senza latticini e uova

Diete senza latticini e uova sono comuni anche in quelli senza sensibilità. Ad esempio, i vegani in genere limitano la loro dieta a cibi che non sono considerati prodotti di origine animale (a causa di motivi etici e di salute). Invece, godono di una dieta vegetariana sana ricca di frutta, verdura, proteine vegetali e noci. Una dieta vegana è priva di entrambi i prodotti animali e dei loro sottoprodotti come carne, uova, latte e burro., Ciò include evitare fonti nascoste di prodotti animali, come uova e latticini, nei prodotti da forno e negli snack confezionati

Alcune comunità ebraiche evitano di consumare carne e latticini insieme, poiché così facendo non rispettano i loro desideri di mangiare Kosher. Le uova, tuttavia, sono considerate pareve nella cultura ebraica, nel senso che non contengono carne o derivati lattiero-caseari e non sono stati cotti o mescolati con tali prodotti alimentari. Tuttavia, ci sono alcuni casi in cui le uova non vengono consumate nella cultura ebraica., Se, una volta aperto, l’uovo contiene una macchia di sangue (o è fecondato), questo cambia lo stato del cibo, facendolo cadere nella categoria della carne. In questo caso, si è astenuto dall’essere mangiato.

Ricette senza latticini e uova

Se hai un’intolleranza al latte o alle uova – o se vuoi provare la dieta vegana per le dimensioni-le ricette senza latticini e uova si trovano spesso nella maggior parte dei libri di cucina vegani e sui siti Web vegani. Le ricette senza uova e latticini più impegnative da fare sono i dessert, tuttavia., Davanzale, ci sono ricette di dessert provati e veri tra cui torte, torte, torte di formaggio, biscotti, gelati e budini. Questa torta di marmo al cioccolato, priva di uova e burro, è allo stesso tempo gustosa e impressionante. E non ha bisogno di glassa! Questa ricetta intelligente per i brownies al cioccolato alla banana sostituisce le banane per le uova e utilizza latte di soia e cioccolato senza latticini per soddisfare la tua voglia di cioccolato. E hai mai sentito parlare di una cheesecake senza latticini e uova? Questo cheesecake vegano, infuso con lime, non ti mancherà nessuno degli ingredienti tradizionali.,