È sempre divertente cuocere torte di mele per occasioni speciali. Conservare le torte di mele è importante se vuoi godertele a lungo dopo la cottura. Una domanda comune che ottengo è se le torte di mele cotte devono essere refrigerate. La risposta potrebbe sorprendervi!

Quindi, le torte di mele cotte devono essere refrigerate? Sì, le torte di mele al forno devono essere refrigerate., Le torte che non sono refrigerate svilupperanno muffa e sapore stantio. La maggior parte delle torte dura due o tre giorni senza refrigerazione. Le torte di mele lasciate fuori devono essere avvolte in un foglio o in plastica per preservare la freschezza.

Ora che sai che le torte di mele devono essere refrigerate, aiuta a sapere perché è importante. Successivamente, condividerò con te cosa succede a una torta quando non è refrigerata. Condividerò anche altri modi in cui puoi conservare le torte di mele.

L’importanza della refrigerazione delle torte di mele cotte

La refrigerazione degli alimenti di qualsiasi tipo è importante per una serie di motivi., Non solo aiuta a preservare il sapore e il colore dei pasti, ma è anche un’importante misura di sicurezza.

Quando si tratta di prodotti da forno come biscotti o torte di mele, in questo caso, la refrigerazione di quei piatti è abbastanza necessaria. Mentre la maggior parte delle torte di mele può sedersi su un piano di lavoro per alcuni giorni, i batteri nocivi alla fine inizieranno a crescere. La refrigerazione è essenzialmente uno stampo preventivo, soprattutto quando si tratta di torte di frutta.

Le torte di mele che siedono per diversi giorni iniziano a gustare stantie., Anche la crosta inizia a cadere a pezzi e, nella maggior parte dei casi, il centro della torta inizierà a tuffarsi! I primi segni di una torta di mele che va male sono una crosta dall’aspetto pallido. Il colore è solitamente traslucido e ha un morso molto rigido o spugnoso.

Oltre ad essere una misura di sicurezza, la refrigerazione di torte di mele non cotte è un enorme risparmio di tempo. Che si tratti di una festa o di una cena che stai ospitando, preparare le torte in anticipo e conservarle in frigorifero è una pratica comune.

In generale, le torte di mele al forno devono essere refrigerate per un massimo di 2 o 3 giorni., Prima di mettere la torta di mele cotta nel frigorifero, è una buona idea lasciarla raffreddare prima. Una torta di mele appena sfornata richiede circa 2t o 4 ore per raffreddare completamente.

Per quanto tempo puoi conservare in frigorifero le torte di mele non cotte?

Mentre le torte al forno possono essere refrigerate fino a 2 – 3 giorni alla volta, è un po ‘ diverso per le torte non cotte. Le torte non cotte devono essere refrigerate solo per 24 – 36 ore.

Una torta non cotta che è refrigerata troppo a lungo sarà resa inutile. Questo perché il ripieno di torta all’interno è ancora crudo e crudo., La crosta di torta inizierà a diventare fradicia e questo è dovuto ai succhi delle mele. Mentre le mele si siedono per un po’, il rilascio di succo nella torta che poi si impregna nella crosta rendendola fradicia.

Per evitare che ciò accada, è una saggia idea conservare il ripieno di torta di mele separato dalla crosta. Raccomando di fare il ripieno e poi aggiungerlo in un barattolo di vetro ermetico come questo.

Di tanto in tanto ci dimentichiamo le nostre torte di mele non cotte sono in frigo, tuttavia, c’è un altro modo per assicurarsi che sia ancora utilizzabile., Semplicemente aggiungendo un po ‘ di amido di mais o farina alla crosta, è possibile creare una barriera tra il ripieno di mele.

In definitiva, il modo migliore per mantenere una torta di mele non cotta è semplicemente congelarla. Pensa a quelle torte di mele che acquisti dal negozio di alimentari che è sempre congelato. Non solo il congelamento impedisce una crosta fradicia, ma aiuta a preservare quel sapore di mela succosa!

Congelare le torte di mele non cotte ti dà anche molto più tempo., Invece di essere affrettato a cuocere la torta entro 24 ore, il congelamento consente settimane e mesi di stoccaggio senza preoccupazioni.

Per le grandi feste come il Ringraziamento e il Natale, è utile fare tutte quelle torte settimane in anticipo è possibile concentrarsi sugli altri grandi piatti.

Cosa succede se non refrigerare le torte di mele

Mentre la refrigerazione delle torte è il modo migliore per conservarle, non è esattamente necessario. Un sacco di chef di casa cuocere le loro torte e lasciarli fuori sul bancone o metterli in pellicola trasparente., Mentre questi metodi funzionano, ci sono alcuni chiari svantaggi nel lasciare torte a temperatura ambiente.

Per uno, svilupperanno quasi sicuramente muffe e batteri. Involucro di plastica e contenitori possono rallentare il tasso di crescita, ma alla fine avrà luogo.

Quando si lasciano fuori le torte, la crosta si asciuga quasi sempre entro le prime 48 ore. Tagliare la torta diventa difficile anche perché semplicemente si sfalderà dopo alcuni tentativi.

Un problema spesso trascurato con lasciare qualsiasi tipo di prodotti da forno fuori è il potenziale per attirare insetti e insetti., A causa degli zuccheri e profumi di torte di mele, formiche, scarafaggi e moscerini della frutta alla fine si faranno strada verso il tuo piatto al forno.

Altri modi per conservare le torte di mele

Al di fuori del congelamento e della refrigerazione delle torte di mele, ci sono un paio di altri modi per mantenere il piatto in ottima forma. Il primo suggerimento che ho è quello di provare a utilizzare contenitori ermetici. Piccoli contenitori Tupperware possono funzionare per questo. Basta dividere la torta in pezzi e conservarla in alcuni contenitori.

Se si desidera mantenere l’intera torta in un unico pezzo, un contenitore Tupperware da 12″ funzionerebbe perfettamente., La maggior parte dei contenitori Tupperware possono essere ritirati in un negozio di alimentari locale.

Ci sono anche alcuni contenitori che dispongono di funzioni di torsione e blocco. Di solito non li troverai nei negozi di alimentari, ma ecco un esempio di un vettore di torta twist and lock. Se sei preoccupato che la torta sia calda e fumante, contenitori come questo dispongono di una presa d’aria per evitare che la crosta di torta diventi fradicia!

Il modo successivo per mantenere una torta conservata è avvolgerla in diversi strati di plastica. La plastica è una delle mie opzioni preferite perché può facilmente conformarsi alla forma della torta., L’intera torta può essere avvolta tutte in una volta così come i singoli pezzi. In questo modo consente un facile smistamento della torta, soprattutto quando gli ospiti vogliono portare un pezzo a casa con loro.

Quando si tratta di congelare torte già cotte, consiglio vivamente di avvolgerle in un foglio. Il foglio è essenziale per ridurre le possibilità di bruciatura del congelatore.

Per lo meno, se vuoi che una torta non vada mai male, puoi semplicemente mangiarla prima che abbia la possibilità di farlo! Questo potrebbe sembrare divertente, ma le torte di mele hanno sempre un sapore migliore se consumate subito dopo la cottura., Essere consapevoli di quanta torta si decide di cuocere in anticipo.

Domande correlate

Puoi lasciare la torta fuori durante la notte? Sì, puoi lasciare la torta fuori durante la notte a temperatura ambiente. Torte di frutta devono sempre essere refrigerati tuttavia per evitare insetti e muffe. Torte che non sono a base di frutta può anche durare un ulteriore 2-3 giorni dopo essere stato lasciato fuori inizialmente.

Con quanto anticipo puoi preparare le torte? Le torte possono essere fatte giorni, settimane e mesi in anticipo purché siano refrigerate o congelate.

È meglio congelare una torta prima o dopo la cottura?, È meglio congelare una torta prima di infornare. Le torte al forno possono anche essere congelate, ma è importante avvolgerle in diversi strati di plastica e pellicola per evitare bruciature nel congelatore. Le torte al forno devono essere scongelate prima di essere riscaldate. Le torte non cotte possono essere immediatamente cotte da congelate.