Hai davvero bisogno di carne per ottenere proteine? VeganStreet.com dice di no. Il gruppo di attivisti ha pubblicato questo grafico nell’Albany Times-Union affermando che “Il manzo ha 6,4 grammi di proteine / 100 calorie” e “I broccoli hanno 11,1 grammi di proteine / 100 calorie”, ma è tutta la storia?

Diamo un’occhiata in questo modo: una tazza di broccoli contiene 31 calorie, il che significa che dovresti mangiare più di 3 tazze di broccoli per ottenere 11,1 grammi di proteine. Inoltre, VeganStreet.,com sottovaluta i grammi di proteine in una porzione di manzo. Un 3 once. la porzione di manzo fornisce 25 grammi di proteine. Gli individui attivi, le donne incinte e gli adolescenti in crescita sono incoraggiati a ottenere 75-80 grammi di proteine/giorno, il che significherebbe che dovresti mangiare 24 tazze di broccoli per raggiungere gli 80 grammi di proteine raccomandate contro 9-10 oz. di proteine (le dimensioni di una bistecca decente) per raggiungere quelle raccomandazioni proteiche.

Inoltre, non tutte le proteine sono create uguali. Secondo beefitswhatsfordinner.com, ” Non tutti gli alimenti contengono lo stesso tipo di proteina., Carne, uova e latticini sono considerati fonti complete di proteine di alta qualità che forniscono il pacchetto completo di aminoacidi essenziali necessari per stimolare la crescita muscolare e migliorare la gestione del peso. Le proteine vegetali come cereali, legumi, noci e semi sono proteine incomplete in quanto non forniscono quantità sufficienti di aminoacidi essenziali. Infatti, la ricerca indica che l’aumento del consumo di proteine complete di alta qualità può ottimizzare la forza muscolare e il metabolismo e, infine, migliorare la salute generale.,

“Le carni magre contengono ferro eme, che è molto più facilmente assorbito dal corpo rispetto al ferro non eme trovato negli alimenti vegetali. Il ferro eme è un importante componente dietetico per promuovere la salute cognitiva, compresa la memoria, la capacità di apprendere e il ragionamento. Il ferro eme è particolarmente utile per la crescita dei bambini perché la ricerca indica che alcuni bambini sono a più alto rischio di carenza di ferro e l’anemia da carenza di ferro infantile è associata a ritardi comportamentali e cognitivi.,

“A differenza delle proteine vegetali, la carne bovina è la fonte di ferro più facilmente assorbita dall’alimentazione. Inoltre, il manzo è un’ottima fonte di zinco prontamente disponibile. L’assorbimento dello zinco dalla carne bovina è circa quattro volte maggiore di quello di un cereale da colazione ad alto contenuto di fibre. Come con il ferro, compresa la carne nella vostra dieta migliora anche l’assorbimento di zinco da altri alimenti.,”

Un recente articolo su CBS Atlanta intitolato” Studio: vegetariani meno sani, qualità di vita inferiore rispetto ai mangiatori di carne”, rafforza ulteriormente il mio punto.

Benjamin Fearnow scrive: “I vegetariani possono avere un BMI inferiore e bere alcolici con parsimonia, ma le diete vegetariane sono legate a una salute generalmente più povera, a una qualità di vita più povera e a un maggiore bisogno di assistenza sanitaria rispetto alle loro controparti che mangiano carne., Un nuovo studio dell’Università medica di Graz in Austria rileva che una dieta vegetariana — caratterizzata da un basso consumo di grassi saturi e colesterolo che include un aumento dell’assunzione di frutta, verdura e prodotti integrali-comporta elevati rischi di cancro, allergie e disturbi della salute mentale. I vegetariani avevano il doppio delle probabilità di avere allergie, un aumento del 50% degli attacchi di cuore e un aumento del 50% dell’incidenza del cancro.

“Nel complesso, i vegetariani sono risultati in uno stato di salute più povero rispetto ad altri gruppi dietetici., I vegetariani hanno riportato livelli più elevati di compromissione da disturbi, malattie croniche e soffrono significativamente più spesso di ansia/depressione. I problemi cronici associati ai vegetariani e alle persone che mangiano diete carnivore ricche di frutta e verdura erano legati a visite più frequenti ai medici, che gli autori dello studio suggeriscono richiedano programmi di salute pubblica per ridurre il rischio per la salute a causa dei loro fattori nutrizionali.”

Cosa ne pensi degli articoli di cui sopra? Come rispondereste alla disinformazione presentata da VeganStreet.com?, Si prega di diffondere la parola per aiutare a contrastare le false informazioni diffuse da questo gruppo di attivisti.