Ecco una ripartizione di alcune delle carni di organi più comuni e dei loro benefici:

Fegato

Il fegato è la carne d’organo più nutriente ed è una potente fonte di vitamina A. La vitamina A è benefica per la salute degli occhi e per ridurre le malattie che causano l’infiammazione, incluso tutto, dalla malattia di Alzheimer all’artrite.,

Il fegato contiene anche acido folico, ferro, cromo, rame e zinco ed è noto per essere particolarmente buono per il cuore e per aumentare il livello di emoglobina nel sangue.

Rene

Ricco di sostanze nutritive e proteine, la carne di rene contiene acidi grassi omega 3. È anche noto per contenere proprietà antinfiammatorie e per essere buono per il cuore.

Brain

Brain meat contiene acidi grassi omega 3 e sostanze nutritive. Questi ultimi includono fosfatidilcolina e fosfatidilserina, che sono buoni per il sistema nervoso.,

Gli antiossidanti ottenuti mangiando carne cerebrale sono anche utili per proteggere il cervello umano e il midollo spinale dai danni.

Cuore

Il cuore è ricco di folato, ferro, zinco e selenio. È anche una grande fonte di vitamine B2, B6 e B12, tutte e tre appartenenti a un gruppo noto come vitamine del complesso B.

Le vitamine del gruppo B presenti nelle carni di organi hanno un effetto cardioprotettivo, il che significa che proteggono dalle malattie cardiache.

Le vitamine del gruppo B sono anche associate al mantenimento di una pressione sanguigna sana, alla riduzione del colesterolo alto e alla formazione di vasi sanguigni sani., Sono benefici per il cervello e sono stati trovati per ridurre il rischio di malattia di Alzheimer, demenza, depressione e ansia.

La carne di cuore è anche una grande fonte di coenzima Q10 (CoQ10). Questo è un antiossidante e può aiutare a trattare e prevenire alcune malattie, in particolare le malattie cardiache.

CoQ10 ha dimostrato di rallentare il processo di invecchiamento e di migliorare i livelli di energia.

Lingua

Lingua la carne è ricca di calorie e acidi grassi, così come zinco, ferro, colina e vitamina B12., Questa carne è considerata particolarmente utile per coloro che si riprendono dalla malattia o per le donne in gravidanza.

Il folato è la vitamina nelle carni di organi considerata benefica per la fertilità e per aiutare a evitare difetti fetali in un bambino, come la spina bifida e problemi cardiaci. Inoltre, la vitamina B6 può aiutare durante la fase di malattia mattutina della gravidanza.