Comprare alla rinfusa al Club di Sam è una grande idea, fino a quando tuo padre porta a casa due 40-oz. bottiglie di miele…non che sto parlando per esperienza qui. Considerando che uso solo un cucchiaio al giorno per la mia tazza di tè verde, questo miele sarà sicuramente attaccare intorno per un po’. Quindi mi sono trovato di fronte alla domanda: il miele scade?

Anche se la bottiglia dice che scadrà tra un anno e mezzo, mangiare cibo oltre la data di scadenza è spesso perfettamente sicuro., Ho deciso di fare la mia ricerca sul tema nel caso in cui mio padre continua a portare a casa la roba dolce più velocemente di quanto io possa mangiarlo.

Il Verdetto

Se conservato correttamente (in una busta contenuta lontano da umidità), il miele ha una durata di ben, per sempre. Ciò è dovuto all’igroscopia del miele e al basso pH, due qualità che rendono difficile il deterioramento della sostanza appiccicosa.,

Secondo Amina Harris, direttore esecutivo del Centro di miele e impollinazione presso il Robert Mondavi Institute dell’Università della California, Davis: “Il miele nella sua forma naturale ha un basso contenuto di umidità. Pochissimi batteri o microrganismi possono sopravvivere in un ambiente come quello, semplicemente muoiono. Sono soffocati da esso, essenzialmente.”

Cosa succede se il mio miele cristallizza?,

Non preoccuparti se il tuo miele inizia a sembrare nuvoloso. La cristallizzazione è un processo naturale influenzato dalla temperatura, dal rapporto tra glucosio e fruttosio e polline. Il miele cristallizzato è ancora delizioso e sicuro da mangiare, ma se preferisci andare per l’originale, metti semplicemente il contenitore in una ciotola di acqua tiepida e mescola.

Ancora scettico?,

Chiedi agli archeologi che hanno provato un po ‘ del miele che hanno trovato nelle tombe egizie di 3.000 anni fa-non è stato affatto rovinato! Apparentemente gli antichi egizi erano grandi fan, usando il miele come dolcificante, conservante e rimedio medicinale. Erano sicuramente su qualcosa: il miele è un vero superfood.

Il miele crudo e non trasformato ha tonnellate di vitamine, minerali e antiossidanti., Ma non sei solo limitato al cibo, pensa alla depilazione, al trattamento dell’acne, al Pepto-Bismol fai-da-te. Ora, dopo aver considerato tutte le cose che il miele può fare per te, sostieni i tuoi apicoltori locali per fare la tua parte nel proteggere la popolazione di api in declino.

Sembra che finché la quantità eccessiva di miele nella dispensa della mia famiglia rimane sigillata, ci godremo per gli anni a venire. Credo che padre lo sappia davvero.