Gli esperti di dieta hanno prattled su per anni che downing un grande bicchiere d’acqua a destra prima o durante un pasto può aiutare a mangiare Ha senso, troppo: Bere di più sembrerebbe rendere più pieno—e meno probabilità di gola sul secondo aiutanti di cena., Ma a quanto pare, mettere in pratica questo consiglio potrebbe avere conseguenze indesiderate sulla tua capacità di digerire in modo ottimale gli alimenti e assorbire i loro nutrienti, il che non è esattamente un grande compromesso, vero?
Per la prima volta mi sono imbattuto nell’idea di non bere acqua con i pasti nel nuovo libro sulla salute della digestione Vai con il tuo intestino. L’autore Robyn Youkilis raccomanda di non bere mezz’ora prima dei pasti e fino a un’ora dopo i pasti., Se devi assolutamente, dice, prendere piccoli sorsi solo per lavare il cibo-altrimenti, rischi di diluire il serbatoio di acido cloridrico dello stomaco, che è essenziale per abbattere correttamente il cibo. L “idea sembrava un po” folle per me in un primo momento, ma come qualcuno che succhia giù due bicchieri da 16 once di acqua con la cena ogni sera-e sperimenta la mia giusta quota di gonfiore—ho deciso di chiedere in giro.
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“C’è così tanta disinformazione là fuori su questo argomento”, dice Ali Miller, RD, CDE integrativo dietista e proprietario di Naturalmente Nutriti. “Ma sì, questa pratica può fare più male che bene. Liquidi eccessivi durante i pasti possono portare a gonfiore, indigestione e persino malassorbimento dei nutrienti.,”
Idealmente, dice Miller, il tuo stomaco ama mantenere un livello di acidità da 1 a 2 sulla scala del pH, che aiuta ad abbattere le proteine, stimola il rilascio di enzimi digestivi, aiuta nell’assorbimento di vitamine come B12, e altrimenti aiuta a trasformare il cibo in una soluzione simile a liquami che rende più facile la digestione. Ma quando bevi durante i pasti, rallenti l’intero processo, il che può portare a gonfiore e digestione meno che ottimale-e mentre, sì, la ricerca mostra che potresti risparmiare qualche calorie, devi decidere se vale il prezzo., (Bere collagene potrebbe aiutare con la digestione; ecco come.)
Quindi quando dovresti bere? Per una sana digestione, limitatevi a 8 once di acqua durante i pasti, un po ‘ più di quanto raccomanda Youkilis, esclusivamente per aiutare la deglutizione, dice Miller. In caso contrario, idratare tra i pasti: Bere fino a metà del peso corporeo in once fluide al giorno (ad esempio, per una donna di 130 libbre, che è 65 oz, o circa 8 tazze) può aiutare a respingere voglie che sono in realtà solo disidratazione sotto mentite spoglie, eliminando la necessità di chug prima dei pasti.,
Oltre a cronometrare i tuoi liquidi, ci sono altre cose che puoi fare per hackerare la tua digestione: masticare di più, mangiare in uno stato rilassato e incorporare più cibi amari (ad esempio senape) e acidi (ad esempio aceto di sidro di mele) nella tua dieta. “Tutte queste cose stimolano il flusso della bile e degli enzimi”, dice Miller, ” mettendoti in condizioni ideali per abbattere il cibo e assorbire i nutrienti.”