Tamil ricetta per Kuthiraivali Dosai Barnyard Millet dosa. Alimento ideale per il diabete. Millets caricati con benefici per la salute nutrienti. Utilizzando riso Kuthiraivali.

Sono sempre alla ricerca di incorporare cereali integrali nel cibo di tutti i giorni senza compromettere il gusto. L’unica opzione facile è quella di fare dosa / crepe. Questa dosa di miglio da cortile fermentata è così gustosa. Sembra proprio come dosa fatta con riso., Millets sono caricati con benefici per la salute nutrienti. I millets sono alimenti ideali per i pazienti diabetici. Dehusked Barnyard miglio è anche chiamato come kuthiraivali arisi / riso in Tamil. La sua chiamata come Jhangora in Hindi e Odalu in Telugu. I millets possono essere acquistati nei negozi di alimenti naturali. È anche facilmente disponibile online. Il miglio è alcalino e quindi è facile da digerire. Ecco come fare un facile Kuthiraivali Dosai Barnyard Millet Crepe.

Lavare il miglio cortile 2-3 volte bene in acqua corrente. Questo eliminerà qualsiasi impurità., Ora immergere il miglio, non lucidato intero bianco urad dal, semi di fieno greco e sabudana (Javvarisi in tamil). Immergere tutti gli ingredienti separatamente in molta acqua. Immergere per 3 ore.

Scolare l’acqua e macinare i semi di fieno greco, sabudana e urad dal. Aggiungere pochissima acqua (fino a una tazza) mentre si macina. Macinare ad una pasta liscia molto fine. Accantonare.

Ora scolare l’acqua dal miglio e macinarla in una pasta liscia. Aggiungere fino a mezza tazza di acqua durante la macinazione. Mescolare con la miscela dal. Aggiungere sale e mescolare bene.,

Lasciare fermentare la pastella per 12 ore in un luogo caldo e libero. Se vivi in un luogo molto freddo, lascia la pastella in un posto caldo. Lasciare la pastella all’interno del forno con la spia accesa funziona alla grande se vivi all’estero e il tuo posto è freddo. Una volta che la pastella è fermentata, mescolare bene e conservare in frigorifero e usarlo entro 2 giorni.

Quando è pronto per la dosa, scaldare una piastra leggermente oliata a fuoco medio alto. Mestolo mezza tazza di pastella e si sviluppa sulla padella. Cuocere la dosa per circa mezzo minuto su ciascun lato, fino a marrone chiaro.,

Cosa può andare storto quando si effettua miglio Dosa?
Se la pastella è troppo spessa, la dosa non cuocere in modo uniforme. Ci saranno macchie bianche chiare come l’immagine qui sotto. Diluire leggermente la pastella con acqua e procedere con la preparazione della dosa.

Godetevi millet dosa / kuthiraivali dosai con kaara chutney.,

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