Il latte di mandorle è una delle alternative al latte da latte, popolare tra i vegetariani e le persone che preferiscono una dieta priva di latticini. Puoi usarlo come bevanda o per cucinare e preparare i pasti. Tuttavia, la domanda è se il latte di mandorle va male dopo un po’, principalmente quando si utilizza una variante fatta in casa.

Il latte di mandorle va male?,

In genere, il latte vegetale, incluso quello di mandorle, ha una durata di conservazione più lunga rispetto al latte animale. Tuttavia, può ancora andare male a meno che non lo memorizzi correttamente. È possibile utilizzare le date stampate sulla confezione solo come linea guida poiché la FDA afferma che non sono indicatori di sicurezza definiti.

Se si mantiene il latte oltre la data di scadenza o si conserva il pacchetto aperto su un bancone, probabilmente andrà male e si può solo buttarlo via., La soluzione migliore è mantenerla come raccomanda il produttore.

Quanto dura il latte di mandorla?

Puoi trovare due tipi di confezioni di latte di mandorla nei negozi, shelf-stable e refrigerati. La differenza è che i produttori pastorizzano il latte shelf-stable, il che significa che lo espongono a breve ad una temperatura elevata di 280 F (137,8 C) per distruggere i batteri e prolungare la durata di conservazione.,

Ciò significa che è possibile conservarlo a temperatura ambiente, preferibilmente in un luogo asciutto e buio come una dispensa. Inoltre, il latte di mandorla rimane in buone condizioni per altre 2 o 4 settimane oltre la data di scadenza finché non lo apri.,>Unsafe

Date + 5 to 7 days

Opened refrigerated

Unsafe 7 to 10 days Home-made Unsafe

3 to 4 days

However, you need to keep both refrigerated and shelf-stable milk in the fridge once you open it., Il latte di mandorle aperto dura poco più di una settimana in frigorifero, mentre può rovinare in poche ore a temperatura ambiente. L’eccezione è il latte fatto in casa, che dovresti usare entro tre o quattro giorni.

5 Consigli per sapere se il latte di mandorle è andato male

Se si mantiene un pacchetto aperto di latte di mandorle in frigorifero per più di una settimana, si rovinerà. Ci sono alcuni segni che indicano che non dovresti berlo, tra cui:

• Pacchetto gonfio – Se noti che la confezione del latte è gonfiata, è un segno che c’è aria in eccesso e che il latte è andato male., Buttalo nei rifiuti senza pensarci due volte. Tale latte non è utilizzabile di sicuro.
• Cambia colore, gusto e odore-Se il cartone non è gonfiato e il latte è entro la durata di conservazione, annusalo sempre prima di bere. Il latte viziato ha un odore diverso e aspro. Puoi anche notare lo scolorimento e il liquido fangoso con un sapore aspro o amaro.
• Punti neri-Un altro motivo per scartare il latte è il verificarsi di punti neri su di esso. Anche se non accade spesso, funghi neri e muffe possono crescere nel latte., Di conseguenza, il suo consumo può causare gravi problemi di salute.
• Texture diversa-A volte, il latte si separa e una parte pulita del liquido appare sulla superficie. Questo non è un segno che è andato male. Scuotilo e prendi un sorso per ulteriori ispezioni. È sicuro per l’uso se non ci sono altri segni di deterioramento. Ad esempio, il latte viziato ha una consistenza di formaggio e inizia a cagliare. Quindi, se il latte diventa improvvisamente più spesso e assomiglia allo yogurt, buttalo via.,
• Grumi-Infine, i grumi nel latte non sono un evento regolare, ma possono occasionalmente apparire dopo aver scongelato il latte di mandorle. Notarli nel latte in piedi nel frigorifero significa che non è più fresco e che il consumo è rischioso.

5 Consigli per conservare il latte di mandorle più a lungo

Il latte di mandorle ha una data di scadenza, come qualsiasi altro alimento. Tuttavia, può essere rovinato prima o più a lungo della data del pacchetto, a seconda di come lo si memorizza. Ti darò cinque modi per estendere la sua longevità e impedire che si rovini.,

Angolo scaffale

Il latte di mandorle può preservare la sua qualità per diverse settimane dopo la data di scadenza. Tuttavia, è fondamentale mantenere gli imballaggi chiusi in un luogo asciutto e buio, lontano da fonti di luce e calore.

Il posto ideale è una mensola angolare nella dispensa o un armadio chiuso in cucina. Se metti il latte su uno scaffale vicino al riscaldatore, c’è un’alta probabilità di andare male prima della data di scadenza.

Frigorifero

I produttori utilizzano il cartone Tetra Pack per confezionare il latte sicuro per gli scaffali e proteggerlo dai batteri. Inoltre, la confezione è ermeticamente sigillata., Nel momento in cui apri il latte, non ha più una temperatura stabile e può andare male.

Pertanto, è necessario conservare il pacchetto di latte aperto nel frigorifero. Se lo rimetti nello stesso posto nella dispensa, noterai che il gusto e l’odore sono cambiati in poche ore. Ciò significa che il latte non è più sicuro da consumare.

Bottiglia o barattolo di vetro

Se si preferisce fare il latte di mandorla invece di acquistarlo, è necessario versare il latte dal frullatore in una bottiglia di vetro prima di metterlo in frigorifero., Puoi anche usare un barattolo di vetro finché puoi chiuderlo stretto in modo che non entri aria.

Tieni presente che il gusto di mandorla è più intenso nel latte fatto in casa che in quello acquistato. D’altra parte, il latte fatto in casa dura solo tre o quattro giorni in imballaggi di vetro e si rovina entro due giorni quando si utilizza una bottiglia di plastica.

Non tenere mai il latte nella porta del frigorifero

Apri la porta del frigorifero più volte al giorno, quindi la temperatura sui suoi scaffali oscilla. Che può accelerare la crescita dei batteri nel latte, e andrà male rapidamente.,

Invece, posizionare il latte nella parte più fredda del frigorifero o il ripiano in basso. Una bassa temperatura stabile mantiene il latte fresco, quindi sarai in grado di usarlo più a lungo.

Chiudi la confezione stretta

Anche se questo può sembrare un consiglio inutile, è necessario prestare attenzione a come si chiude la confezione prima di restituire il latte in frigorifero. Il minimo che puoi aspettarti se ti manca di chiuderlo in modo appropriato è che il latte raccolga gli odori e i sapori del cibo che lo circonda.

Inoltre, i batteri possono raggiungere il latte attraverso l’aria e rovinarlo., Fare attenzione a non dimenticare il latte sul bancone e gettarlo sempre via se rimane a lungo a temperatura ambiente.

Il rischio se si consuma un latte di mandorle scaduto

Il consumo di latte di mandorle scaduto può passare senza conseguenze se non è rovinato. Tuttavia, vi è il rischio di problemi di stomaco con sintomi di intossicazione alimentare, come crampi, diarrea, vomito e dolore addominale.,

I batteri sviluppati nel latte avariato possono causare solo un lieve disagio che dura per diverse ore. Tuttavia, è necessario visitare un medico se i sintomi peggiorano. La scelta migliore è non usare latte scaduto, soprattutto se si appartiene a un gruppo a rischio o si ha una malattia cronica.

Ricorda, più volte apri lo stesso pacchetto di latte, maggiore è il rischio che si rovini. Una volta che inizi a usare il nuovo pacchetto, prova a consumare tutto il latte nei prossimi giorni.

La gravità dei problemi digestivi dipenderà dalla quantità di latte rovinato che hai bevuto., Se prendi solo uno o due sorsi, non soffrirai di conseguenze, mentre le grandi quantità possono causare avvelenamento.

Puoi congelare il latte di mandorle?

Mettere il latte di mandorla in un congelatore è un’idea discutibile che molti produttori non raccomandano. Teoricamente, puoi congelarlo prima della data di scadenza ed estenderne la durata.

Tuttavia, la qualità e la consistenza del latte non saranno le stesse una volta scongelato, e si possono individuare grumi in esso., Per questo motivo, è possibile utilizzare o bere latte di mandorle dal congelatore solo per cucinare o preparare frullati, ma non per bere.

Ci sono diversi modi per congelare il latte di mandorle, ma è più pratico metterlo nel congelatore nelle piccole dosi necessarie per preparare un pasto. Ad esempio, puoi versarlo in un vassoio per cubetti di ghiaccio e congelare. Se hai bisogno di una maggiore quantità di latte per una salsa o una zuppa, usa le lattine di muffin.

Sarebbe bene misurare la quantità che si adatta a una porzione per sapere quanto latte è necessario scongelare per seguire la ricetta., Inoltre, non è necessario scongelare il latte, ma solo mettere un cubo smerigliato in un pasto preparato.

Sommario

Il latte di mandorle può rovinarsi se non lo si conserva correttamente. Una volta aperto, metterlo in frigo e usarlo il più presto possibile. Consumare latte scaduto può portare ad avvelenamento. Fortunatamente, ci sono diversi modi per estendere con successo la durata di conservazione del latte di mandorla. Usali!,