Questa ricetta per la torta di pollo salutare è fatta da zero e ha una deliziosa crosta di biscotti integrali. Si tratta di una ricetta cena perfetta alleggerita su weeknight che è ancora accogliente e confortante.
Sei pronto per la ricetta della torta di pollo più accogliente, confortante e deliziosa di SEMPRE?!
È vero. Adoro assolutamente la torta di pollo. È così classico e nostalgico che penso che tutti dovrebbero avere una ricetta di torta di pollo incredibile nel loro repotire.,
Tuttavia, mi piace nutrire la mia famiglia confortante ma pasti sani, che è il motivo per cui ho creato questa particolare versione! Questa ricetta sana della torta della pentola del pollo è fatta completamente da zero (NESSUNA minestra inscatolata qui)!
C’è solo 1 TBS di burro in tutta la ricetta ed è assolutamente caricato con pollo e verdure. La crosta di biscotti integrali è molto più leggera della tradizionale crosta di torta, ma è (oserei dire) ancora più deliziosa!
Questa sana torta di pollo è un must-make questo autunno! È una semplice ricetta del piatto principale che tutta la tua famiglia amerà!,
Come si fa a fare sano pollo Pot Pie?
Ok, se scorri fino alla ricetta potrebbe sembrare super complicato…ma PROMETTO che non lo è! Questo è uno dei miei pasti settimanali preferiti! E mentre ci possono essere pochi passi (è totalmente da zero), sono tutti molto semplice e facile da fare!
Passo 1: Prepara la salsa per la torta di pollo da zero
Non ci sono zuppe in scatola in questa ricetta sana per la torta di pollo! Il che significa che facciamo la salsa cremosa completamente da zero! E ‘ molto facile da fare così non ti preoccupare!,
- Sbattere insieme il latte e la farina. Ciò garantirà che quando viene aggiunto alla miscela di brodo/spezie non ci saranno grumi.
- Portare a ebollizione il brodo e le spezie. Se si utilizza il brodo questo è importante perché assicura che la base sia sciolta.
- Aggiungere la miscela di latte/farina & frullare! Assicurati di sbattere costantemente dopo aver aggiunto la miscela di latte/farina! Cuocere fino a quando non inizia ad addensarsi, quindi togliere dal fuoco, mettere un coperchio sulla pentola e mettere da parte la salsa.,
Passo 2: Rendere il facile pollo pot pie di riempimento
Se si vuole fare questo pollo pot pie ricetta super facile, utilizzare un 10 ” rotonda ghisa padella per cucinare il ripieno ingredienti. Quindi puoi usare una padella per il resto della ricetta!
Inizia cucinando le patate fino a quando non iniziano a rosolare. Quindi aggiungere il resto delle verdure dure e cuocere fino al morbido. Aggiungere i piselli e mais e cuocere fino a quando non sono riscaldati attraverso!, Questo processo di cottura richiede da 15-20 minuti, a seconda di quanto piccolo si taglia le patate/verdure (verdure più piccole cuocere più velocemente)!
Passo 3: Aggiungere la salsa & trasferire in teglia
Una volta che gli ingredienti di riempimento sono cotti, aggiungere la salsa e mescolare per combinare. Se hai intenzione di cuocere questa ricetta fatta in casa di pollo in qualcosa di diverso dalla padella in ghisa usata per cucinare il ripieno, ora è il momento di trasferirlo nella tua teglia preferita!
Assicurati di coprire il piatto mentre stai preparando i biscotti!, Questo mantiene tutto umido e lascia che i sapori si mescolino!
PROVA DEL GUSTO! A questo punto vi consiglio di assaggiare il ripieno e aggiustare i condimenti (soprattutto sale e pepe) a vostro piacimento!
Passo 4: Fare la crosta di biscotti
Adoro fare la torta di pollo con una crosta di biscotti. Penso che abbia un sapore ancora migliore della normale crosta di torta, ed è più sano! Inoltre, è così facile! Solo una ciotola e una manciata di ingredietns Ecco alcuni consigli su come fare i biscotti!
- Tagliare il burro in ingredienti secchi., C’è solo 1 TBS di burro in questa intera ricetta! Che è abbastanza grande quando si tratta di ricette di pollo pot pie! Uso le mie mani per lavorare il burro nella miscela di ingredienti secchi fino a formare briciole grossolane, ma puoi usare una forchetta o un tagliapasta se è più il tuo stile!
- Aggiungere gli ingredienti bagnati. Utilizzare una spatola e mescolare il resto degli ingredienti bagnati negli ingredienti secchi. L’impasto sarà un po ‘ appiccicoso / appiccicoso, che è normale!
- Forma i biscotti. Usa le mani per modellare i biscotti nella dimensione e nella forma desiderate. Essere sicuri che non sono più di 1/2-1″ di spessore!,
- Posizionare i biscotti sopra il ripieno. Una volta che i biscotti sono a forma di, metterli delicatamente sulla parte superiore della torta pentola di pollo ripieno nella teglia. Continuare fino a quando tutta la pasta biscotto è esaurito!
Passo 5: Cuocere!
Una volta che i biscotti sono situati e tutto è pronto, mettere la teglia nel forno preriscaldato e cuocere fino a quando i biscotti sono dorati e il ripieno è frizzante.
Passo 6: Raffreddare & Servire
Lasciare raffreddare la torta di pollo sana su una gratella per 5-10 minuti prima di servire., Quindi servire con una spolverata di prezzemolo fresco (se lo si desidera) e scavare!
Domande frequenti su come fare la torta di pollo da zero!
Quanto dura la torta di pollo in frigo?
Se non lo mangi tutto in 24 ore, (cosa che facciamo quasi sempre) questa ricetta sana per la torta di pollo da zero durerà per 3-5 giorni se conservata in un contenitore ermetico in frigorifero.,
NOTA: la farina integrale nei biscotti fa sì che la parte dei biscotti che toccano il ripieno diventi di un colore grigio brunastro più scuro dopo che sono stati conservati in frigorifero. Questo è del tutto normale e non influisce sul gusto in alcun modo!
Puoi congelare la torta di pollo fatta in casa?
SÌ! Consiglio di cuocere l’intera cosa e poi metterla nel congelatore. Per riscaldare, basta coprire la torta di pollo sana congelata con un foglio e scaldarla in forno a 375 gradi F per 35-45 minuti.
Congelare il ripieno., Oppure puoi semplicemente fare un enorme lotto di riempimento e congelarlo in una teglia di vetro o in una teglia di alluminio usa e getta. Quindi tutto ciò che devi fare è scaldare il ripieno fino a raggiungere la temperatura ambiente (coperto nel forno) e quindi aggiungere i biscotti e cuocere come indicato.
La torta di pollo è sana?
Direi che dipende dalla ricetta! Se è una varietà caricata con burro, farina,ecc. allora direi che potrebbe essere meglio per l’anima che per il corpo!, 😉 Se si tratta di una varietà acquistata in un negozio, è necessario controllare molto bene l’elenco degli ingredienti per assicurarsi che non ci siano prodotti chimici, coloranti o conservanti.
Questa ricetta per una sana torta di pollo da zero È salutare! È caricato con verdure, proteine, farina integrale, vitamina A, vitamina C, calcio e ferro! Così tanto da amare e ancora super accogliente e soddisfacente!
Healthy Chicken Pot Pie: Ingredienti e sostituzioni
Ok ya’ll, cerchiamo di piatto circa gli ingredienti in questo favoloso pollo pot pie!,
Ingredienti di riempimento:
- Cotto & Petti di pollo tagliuzzati. Di solito non ho questo a portata di mano, quindi lo cucino e lo faccio a pezzi da solo! Basta coprire i petti di pollo in brodo di pollo e far bollire, coperto per circa 20-25 minuti o fino a quando facilmente triturati. Ricorda, più i petti di pollo sono spessi, più a lungo avranno bisogno di cucinare. È inoltre possibile utilizzare avanzi di pollo rosticceria che si brandello da soli (COSÌ BUONO)!
- Patate rosse. Qualsiasi tipo di patata funziona bene in questa ricetta. Raccomando rosso o oro Yukon., Mi piace lasciare la pelle per il suo valore nutrizionale e la consistenza, ma se preferisci puoi sbucciare le patate!
- Sedano, carote, piselli e mais. Personalmente penso che queste siano tutte verdure chiave nella torta di pollo. Tuttavia, se non ami nessuno di loro sentiti libero di omettere o sostituire con più dei tuoi preferiti. L’ho tenuto piuttosto semplice e classico in questa ricetta di torta di pollo. Ma puoi scatenarti e aggiungere peperoni, funghi, pastinaca, ecc. ecc. ecc.
Salsa Ingredienti:
- 2% di latte. Qualsiasi percentuale di latte funziona in questa ricetta., Ricorda, più alto è il contenuto di grassi, più cremosa e saporita sarà la salsa.
- Farina per tutti gli usi. Per una versione senza glutine, sostituire la farina senza glutine per tutti gli usi. O se stai cercando una versione senza glutine, dai un’occhiata a questa torta di pollo senza glutine con una crosta di torta invece di biscotti!
- Acqua / brodo di pollo. 2 tazze di brodo di pollo possono essere utilizzati al posto dell’acqua + brodo di pollo. Personalmente AMO il sapore del brodo molto più del normale brodo!
Ingredienti del biscotto:
- Farina per tutti gli usi., Per una versione senza glutine, sostituire la farina senza glutine per tutti gli usi.
- Farina integrale. puoi sub farina per tutti gli usi per farina integrale se preferisci un biscotto più tradizionale.
- Panna acida. Ho usato sia panna acida che yogurt greco con ottimi risultati!
- Latte. Qualsiasi percentuale di latte funziona in questa ricetta. Ricorda, più alto è il contenuto di grassi, più cremosa e saporita sarà la salsa.
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Sana del Pollo Pot Pie
Biscotto Crosta:
- ½ tazza di farina di grano intero
- ½ tazza di farina
- 1 ½ tsp., lievito in polvere
- ½ cucchiaino., il bicarbonato di sodio
- 1 CUCCHIAIO di granella di zucchero bianco
- ¼ di cucchiaino di sale
- 1 CUCCHIAIO di burro freddo
- ½ tazza di panna acida o yogurt greco
- ¼ di tazza di latte
- 1 uovo grande
Istruzioni
Rendere la salsa:
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In una piccola ciotola, sbatti insieme la farina, cipolla in polvere, aglio in polvere, aglio, sale e pepe.,
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Aggiungere il latte e frullare fino a quando combinato, mettere da parte.
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In una padella da 4 litri a fuoco medio, far bollire l’acqua.
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Aggiungere brodo di pollo e frullare fino a dissoluzione.
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Aggiungere la miscela di latte/ingredienti secchi all’acqua bollente / brodo.
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Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a spessore (circa 3 minuti).,
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Togliere dal fuoco e mettere da parte.
il ripieno:
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Preriscaldare il forno a 375 gradi F.
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Ingrassare un piatto fondo 9” torta piastra o padella in ghisa.
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In una casseruola, soffriggere le patate e l’aglio per 5-10 minuti, o fino a quando le patate iniziano a rosolare. Aggiungere la cipolla, il sedano e le carote e soffriggere fino al morbido (circa 10 minuti).,
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Aggiungere piselli, mais e pollo tritato e mescolare per combinare.
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Versare la salsa nella padella con il composto di riempimento e mescolare per combinare.
-
Versare il composto nel piatto da 9” preparato.,
Fai la crosta di biscotti:
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In una grande ciotola unire farina integrale, farina per tutti gli usi, bicarbonato di sodio, lievito in polvere, zucchero e sale, mescolare per combinare.
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Tagliare il burro in piccoli pezzi che aggiungerlo agli ingredienti secchi utilizzando un tagliapasta o le mani fino ad avere briciole grossolane.
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Aggiungere la panna acida, il latte e l’uovo e mescolare per combinare., La miscela sarà un po ‘ appiccicosa al tatto. Va bene!
Mettere insieme:
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Dividere la pastella in 6 pezzi, e formare ogni pezzo in un cerchio rotondo piatto.
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Posizionare delicatamente i biscotti sopra il ripieno nel piatto della torta.
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Cuocere la torta di pollo sul rack inferiore nel forno preriscaldato per 30-35 minuti, fino a quando i biscotti sono dorati e il ripieno è frizzante.,
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Una volta terminata la cottura, togliere dal forno e lasciare raffreddare per 10 minuti prima di servire.
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