Impara come coltivare lo zenzero a casa

Quando ho iniziato a coltivare la radice di zenzero mi aspettavo che fosse difficile. Non lo e’.

Ho coltivato lo zenzero a casa per anni, e lo zenzero dovrebbe essere un serio contendente per il titolo di “pianta più trascurata” nel mio giardino.

Guardo le mie piante di zenzero esattamente una volta all’anno, al momento del raccolto. Li raccolgo, li ripiantano e poi li dimentico per un altro anno.,

Ho facilmente crescere un anno di fornitura di radice di zenzero da loro. Ho anche molto da dare via, sia il materiale di piantagione di radice di zenzero che lo zenzero per mangiare.

È possibile iniziare a utilizzare negozio comprato radice di zenzero. E puoi facilmente coltivare lo zenzero in vasi o vasche, quindi crescere lo zenzero in casa è una possibilità nei climi più freddi.

In questa pagina ti dico tutto quello che c’è da sapere sulla coltivazione dello zenzero, in modo da poter coltivare anche il tuo zenzero fresco.

Crescere la radice di zenzero non è così difficile…,

…a condizione che si ottiene un paio di nozioni di base a destra. Diamo prima un’occhiata ad alcune immagini delle piante di zenzero e delle radici:

L’immagine sopra mostra il fogliame delle piante di zenzero. Sotto vedi un rizoma di zenzero.

Di solito diciamo radice di zenzero quando parliamo della parte commestibile della pianta di zenzero. Ma non è proprio corretto. Mangi i rizomi e, come puoi vedere, i rizomi hanno radici. Rizomi e radici sono due cose diverse.,

Ma continuerò a parlare di radice di zenzero comunque, è quello che fanno tutti e sai cosa intendo.

Quali piante di zenzero amano e non amano

Lo zenzero ama un posto riparato, la luce solare filtrata, il clima caldo, l’umidità e il terreno ricco e umido. (Cos’altro ti aspettavi da una pianta tropicale?,)

Ciò che lo zenzero non sopporta è il gelo, il sole diretto, i forti venti e il terreno inzuppato e impregnato d’acqua.

Piantare la radice di zenzero

Il modo più semplice per iniziare a coltivare la radice di zenzero è quello di ottenere alcuni rizomi freschi di qualcuno che coltiva lo zenzero, nel momento in cui la pianta riprende comunque (all’inizio della primavera). Altrimenti basta comprare un po ‘ nei negozi in quel momento.

Assicurati di selezionare rizomi freschi e paffuti.

Cerca pezzi con “occhi” ben sviluppati o gemme di crescita. I boccioli sembrano piccole corna alla fine di un pezzo o “dito”.,

Alcune persone consigliano di immergere i rizomi in acqua durante la notte. Non è una cattiva idea, dal momento che lo zenzero acquistato dal negozio potrebbe essere stato trattato con un ritardante di crescita.

Leggo anche il consiglio di sedersi rizomi in acqua fino a quando non germogliano radici. E ‘ una sciocchezza. La tua pianta di zenzero sarà molto più felice se le radici sono nel terreno e possono respirare fin dall’inizio, piuttosto che dover affrontare lo shock del trapianto e il cambiamento delle condizioni. Se il terreno è umido e caldo, si radicheranno molto facilmente.,

Se coltivi la tua radice di zenzero in una pentola o nel terreno, hai bisogno di un terreno davvero buono per iniziare. Deve essere abbastanza ricco da nutrire il tuo zenzero (puoi sempre aggiungere un po ‘ di fertilizzante, vedi sotto), deve contenere abbastanza umidità in modo che non si asciughi, ma deve essere drenante in modo che le radici di zenzero non diventino acqua registrata.

Un buon compost è ovviamente l’ideale. Io uso un mix di una parte del mio miglior compost con una parte del mio terreno giardino sabbioso. Il compost fornisce la nutrizione e trattiene l’acqua, e la sabbia/terriccio si assicura che il mix scarichi liberamente.,

Se il vostro giardino ha terreno ragionevole basta scavare in qualche compost e che dovrebbe essere abbastanza buono. Se il terreno è troppo pesante si può fare un letto rialzato o una piccola collina o cresta per migliorare il drenaggio.

Il miglior tempo di semina è tardo inverno/inizio primavera (stagione secca tardiva/prima stagione umida nei veri tropici). Assicurati di selezionare un punto in cui le piante ottengono molta luce ma nessun sole diretto e dove sono protette dal vento.

Puoi tagliare o rompere i rizomi di zenzero in piccoli pezzi con un paio di gemme crescenti ciascuno. O semplicemente piantare il tutto., Pianta la tua radice di zenzero da cinque a dieci cm/2-4 pollici di profondità, con le gemme in crescita rivolte verso l’alto.

Di quanto spazio ha bisogno lo zenzero?

Lo zenzero in crescita non occupa molto spazio. Ogni rizoma che pianta prima crescerà solo poche foglie, nell’unico punto. Col passare del tempo diventerà un ciuffo denso e molto lentamente diventerà più grande, ma solo se non viene raccolto.

Anche i rizomi sotterranei non sembrano preoccuparsi se diventano un po ‘ affollati.

Lo zenzero cresce solo fino a circa due o tre piedi / 60-90 cm di altezza.,

Un vaso da 14 pollici contiene facilmente tre rizomi medi, una scatola rettangolare di polistirolo contiene da nove a una dozzina. Se li piantare nel terreno piantarli circa 15-20 cm / sei a otto pollici di distanza. E se vuoi piantare un intero ettaro ordina 1000-1500 kg. :- )

Di quanta acqua ha bisogno lo zenzero?

Lo zenzero ha bisogno di molta umidità mentre cresce attivamente. Il terreno non dovrebbe mai asciugarsi. Non overwater, però, perché l’acqua che drena via prenderà sostanze nutritive con esso.

Lo zenzero ama l’umidità. Se hai problemi con l’aria secca, la spruzzatura e la nebulizzazione regolari potrebbero aiutarti., L’aria secca può causare problemi con gli acari di ragno. Ma questo è piuttosto un problema per le persone che cercano di far crescere lo zenzero fuori dalla sua gamma e al chiuso. Un posto riparato e umido in un clima caldo fornirà abbastanza umidità.

Se stai crescendo lo zenzero nel terreno pacciamalo fittamente.

Aiuta a mantenere il terreno umido, aiuta a nutrire lo zenzero mentre il pacciame si rompe e mantiene anche le erbacce.

Lo zenzero è una pianta a crescita lenta e facilmente ricoperta da altri.,

Verso la fine dell’estate / stagione umida, quando il tempo inizia a raffreddarsi, il tuo zenzero inizierà a morire. Ridurre l’acqua, anche lasciare asciugare il terreno. Questo incoraggia lo zenzero a formare rizomi. Una volta che tutte le foglie sono morte il tuo zenzero è pronto per il raccolto.

Quanto e quale alimento vegetale?

Se stai coltivando lo zenzero in un terreno buono e ricco, non dovrebbe aver bisogno di nulla in più. Io coltivo il mio in vasche. Ho messo in miscela di compost fresco ogni anno e non aggiungo mai alcun fertilizzante extra.,

Se non hai un buon terreno, o se stai crescendo lo zenzero in qualche mix di invasatura acquistato standard, devi nutrirlo regolarmente. Dovrai anche nutrirlo se stai coltivando lo zenzero in un’area che ottiene piogge torrenziali estive (molte regioni tropicali lo fanno). Tali piogge lisciviano tutta la bontà dal terreno.

Lavorare in un concime organico a lento rilascio al momento della semina. Dopo di che è possibile utilizzare un po ‘ di fertilizzante liquido come estratto di alghe o pesce fertilizzante ogni poche settimane.

Quando raccogliere la radice di zenzero?,

Se stai coltivando la radice di zenzero in giardino, puoi iniziare a rubarne dei pezzetti una volta che ha circa quattro mesi. Basta scavare con attenzione al lato di un ciuffo.

Ma tieni presente che questo “zenzero verde” ha molto meno sapore delle cose mature.

Il momento migliore per raccogliere lo zenzero è in qualsiasi momento dopo che le foglie si sono spente. Di solito ci vogliono da otto a dieci mesi per arrivare a quel punto.

Ora puoi scavare l’intera pianta. Il motivo per cui coltivo il mio zenzero nelle vasche è che rende il raccolto così facile., Non devo scavare, ho solo rovesciato tutto.

Spezzare i rizomi, selezionare alcuni belli con buoni germogli in crescita per il reimpianto (è possibile ripiantarli subito), e tenere il resto per la cucina.

Semplicemente sbuccio, trito e congelo l’intero lotto. Un modo ancora migliore è tagliarlo in piccoli pezzi e conservarlo nel brandy. Lo zenzero brandito si mantiene fresco. Grazie al lettore Jan Stevenson per questo suggerimento.,

I rizomi che sono stati ripiantati o lasciati nel terreno non hanno bisogno di acqua o attenzione fino a quando il tempo non si riscalda di nuovo. I miei vengono ancora annaffiati dove sono (altre piante nella zona ne hanno bisogno), e questo non sembra ferirli neanche.

L’altro modo per coltivare e raccogliere lo zenzero è quello di avere molti ciuffi che crescono intorno al tuo posto, e di scavare solo quello che ti serve, quando ne hai bisogno. Le piante crescono verso l’esterno dai rizomi maturi. Una volta che un ciuffo è abbastanza grande puoi raccogliere i tuberi maturi dal centro senza danneggiare nuovi germogli.,

A proposito, se sei seriamente intenzionato a coltivare lo zenzero a casa, resisti all’impulso di raccoglierlo per un anno o due. Piuttosto costruire un buon stock di risorse prima. Ho iniziato con un piccolo rizoma e l’ho scavato la prima volta dopo due anni. Ho ripiantato ogni singola gemma dall’aspetto promettente e ne avevo ancora un po ‘ da mangiare. L’anno prossimo ho fatto lo stesso, e dopo ho sempre raccolto abbastanza per durare tutto l’anno.

Quando fiorisce lo zenzero?

Quando si coltiva lo zenzero come descritto sopra, non si vedranno fiori. Un ciuffo deve avere circa due anni per fiorire., Quindi, se volete vedere il vostro fiore di zenzero lasciarlo nel terreno, e basta scavare con molta attenzione a esso per raccogliere pezzi qua e là.

I fiori dello zenzero culinario sono comunque verdi e insignificanti.

Ci sono tuttavia alcuni gingers fioritura spettacolari. Se siete dopo grandi fiori ottenere alcuni di quelli. Sono cresciuti esattamente come lo zenzero culinario, basta saltare il raccolto.
(Si badi bene, molti dei gingers fioritura sono commestibili, troppo. Non hanno un buon sapore.,)

C’è anche uno zenzero piuttosto variegato con foglie a strisce bianche e verdi. Tutte le varietà ornamentali di zenzero sono sempreverdi ai tropici, il che significa che non muoiono come lo zenzero culinario.

Alcune note finali per le persone in climi freddi

Non aspettatevi di raccogliere gran parte delle vostre piante di zenzero. Crescerai lo zenzero principalmente come pianta ornamentale. È una pianta davvero carina con le sue foglie lucide e odora magnificamente quando ci si spazzola contro di essa.,

Inizia il tuo zenzero in casa, sarà troppo freddo fuori in primavera. Non preoccuparti per la luce del sole screziata. Nelle vostre parti del mondo il sole non è così intenso. Il tuo zenzero dovrebbe essere in grado di gestirlo e ha bisogno di tutto il calore che può ottenere.

Si può o non può essere in grado di tenerlo in vita durante l’inverno, a seconda di dove ti trovi. Sicuramente spostarlo all’interno ai primi segni di freddo. Una volta che le foglie muoiono indietro tenerlo ragionevolmente asciutto e fresco o i tuberi marciranno, e con un po ‘ di fortuna il vostro zenzero può ricrescere l’anno prossimo.,

Idee, consigli e trucchi per coltivare lo zenzero in un giardino di permacultura.

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