Secco Gobi Manchurian, aka Cavolfiore Manchurian è un stuzzicante antipasto cinese indiano e molto diverso dalla versione sugo. Il cavolfiore ha un rivestimento croccante e viene gettato con una salsa piccante appetitosa. Può essere raccolto con uno stuzzicadenti o una forchetta e gustato con cocktail o prima di un pasto. Prova questa ricetta assolutamente deliziosa!,ize cimette
Olio per friggere
Per la pastella:
per Tutti gli usi di Farina – 5 Cucchiai di
di Amido di Mais 3 Cucchiai di
Sale – 1/4 di cucchiaino di
Pepe Nero – 1/4 di cucchiaino di
Acqua – 1/4 di tazza più 2 Cucchiai di
Per la salsa:
Olio – 1 Cucchiaio di
Cipolla – 1/2 medio, tritate finemente
Peperoncini Verdi – a piacere, tagliato diagonalmente
Aglio – 3 grandi chiodi di garofano, tritato finemente
Ketchup 2 Cucchiai di
Rosso Salsa di Peperoncino – 2 Cucchiai di o di gusto
Salsa di Soia – 4 cucchiaino o di gusto
Aceto di vino Bianco – 2 cucchiaini di
Acqua – 4 Cucchiai di
di Amido di Mais 2 cucchiaini di
Cipollotti – 2 gambi, tagliare in diagonale per guarnire
Metodo:
1., Scaldare l’olio in una padella antiaderente media.
2. Aggiungere le cipolle, peperoncini verdi e aglio e cuocere fino a quando le cipolle sono marrone chiaro.
3. Aggiungere Ketchup e salsa di peperoncino rosso e cuocere fino a quando l’olio inizia a separarsi dalla miscela.
4. Aggiungere la salsa di soia e l’aceto e mescolare bene.
5. Mescolare 2 cucchiaini di amido di mais con 4 cucchiai di acqua e aggiungerlo alla padella. Cuocere per 1-2 minuti fino a quando la salsa inizia ad addensarsi.
6. Tieni da parte la salsa.
7. Per preparare la pastella, aggiungere farina per tutti gli usi, amido di mais, sale, pepe nero e acqua in una piccola ciotola. Mescolare fino a quando non ci sono grumi.
8., Coprire bene i pezzi di cavolfiore con la pastella e friggere fino a quando il cavolfiore è di colore marrone scuro medio.
9. Finisci di friggere tutto il cavolfiore e aggiungilo alla padella con la salsa. Toss bene a cappotto cavolfiore completamente.
10. Aggiungere le cipolle verdi e lanciare di nuovo.
11. Servire immediatamente.,
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