Le fragole essiccate al forno sono un modo delizioso per gustare il sapore intenso delle fragole appena raccolte tutto l’anno. Mi piace aggiungerli al trail mix e ai miei ragazzi piace trovarli nei loro pranzi e spuntini scolastici.
Posso asciugare le fragole in un forno?
Sì!!! Anche se non si dispone di un disidratatore alimentare, è comunque possibile creare frutta secca nel forno. Una bassa temperatura e un po ‘ di pazienza sono tutto ciò che serve per creare questo delizioso spuntino. (E la tua cucina avrà un odore incredibile.,)
Semplici passi per preparare le fragole essiccate al forno:
Le fragole essiccate al forno sono uno spuntino semplice da preparare e salutare. Con pochi semplici passi (e un po ‘ di tempo) si può avere un brave-in grado naturalmente dolce spuntino tutta la famiglia amerà.
Quando si preparano le fragole essiccate nel forno, è importante tagliare le fragole nel modo più uniforme possibile., Ciò assicura che le fragole finiscano di asciugarsi all’incirca allo stesso tempo. Ho scoperto che le fette di fragola spesse 1/8 di pollice sono abbastanza spesse da capovolgere senza strappi e tuttavia non così spesse da richiedere più tempo per terminare l’asciugatura.
Dopo circa due ore in forno, le fragole dovrebbero essere quasi asciutte al tatto. Questo è quando si desidera capovolgerli in modo che possano terminare l’asciugatura.,
Durante l’ultima ora di asciugatura, tieni d’occhio le fragole. Le piccole estremità delle fragole finiranno prima di asciugarsi e puoi sempre rimuoverle dal forno mentre le fragole più grandi finiranno di asciugarsi.
Per le fragole secche intensamente dolci, usa bacche appena raccolte in stagione
Le tue fragole secche saranno dolci solo come le fragole fresche usate per farle., Anche se le fragole sono disponibili tutto l’anno nei negozi di alimentari, si avranno i migliori risultati se si fanno fragole secche con bacche appena raccolte che sono fresche da una fattoria locale.
Secche al Forno Fragole Ricetta
Ingredienti
- 1 kg di Fragole, * (lavato e asciugato)
- Carta Pergamena
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 200 gradi F / 90 gradi C., Rivestire una teglia con carta da forno (o un tappetino in silicone)
- Tagliare le fragole a fette uniformi, di circa 1/8 di pollice di spessore. Nota: se tagliate le fragole più spesse, ci vorrà più tempo per asciugarle
- Disporre le fragole su carta pergamena, lasciando spazio tra ogni fetta
- Cuocere a 200 gradi F / 90 gradi C per circa 2 ore, fino a quando le cime delle fragole sono asciutte
- Sbucciare le fette di fragola dalla carta pergamena e capovolgere., Continuare a cuocere per altri 30 minuti a un’ora fino a quando completamente disidratato
- Togliere le fragole essiccate dal forno e lasciare raffreddare completamente. Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Le fragole secche possono essere conservati per diversi mesi a temperatura ambiente senza rovinare
Note
Ricetta rende 3/4 tazza di fragole secche. I tempi e le temperature di cottura sono stati sviluppati utilizzando un forno elettrico. Utilizzando un forno a gas può avere un effetto sulla lunghezza del tempo necessario per asciugare le fragole.,
**Nota: NON utilizzare fogli o carta cerata al posto di carta pergamena o tappetino da forno in silicone. Le fragole si attaccheranno e non sarai in grado di capovolgerle.
Informazioni Nutrizionali:
Resa: 3Serving Dimensioni: 1/4 di tazza di
Quantità Per dose:Calorie: 48Total Grassi: 0gSaturated Grassi: 0gTrans Grassi: 0gUnsaturated Grassi: 0gCholesterol: 0mgSodium: 0mgCarbohydrates: 11.5 gFiber: 2.1 gSugar: 8.4 gProtein: 1g
*Fragole costantemente superiore alla CEE la “Sporca Dozzina” elenco., Compro sempre bacche prive di pesticidi da una fattoria locale o fragole biologiche. Per saperne di più su pesticidi e prodotti.
Consigli e trucchi per fare le fragole secche in forno
- Un affettatrice funghi può essere utilizzato al posto di un coltello per affettare le fragole fresche, tuttavia le fette di fragola sarà un po ‘ più spessa se li si taglia a mano, che può aumentare il tempo di cottura. Si prega di notare che si desidera un affettatrice vegetariana con lame e non fili. Le fragole faranno piegare i fili, il che crea bacche tagliate in modo non uniforme.,
- Più teglie di fragole possono essere cotte contemporaneamente. Tuttavia, ciò aumenterà la quantità di tempo necessaria affinché le fragole si asciughino completamente.
- Le fragole possono essere essiccate in un forno a convezione o utilizzando l’impostazione di convezione di un forno. A seconda del forno, questo può accelerare il tempo di asciugatura della fragola. Assicurati di controllare le fragole spesso dopo due ore per evitare di bruciare!
Per quanto tempo è possibile conservare le fragole secche?
Li ho conservati con successo in un contenitore a tenuta d’aria nella mia dispensa per più di 6 mesi., Tuttavia, questo è stato secoli fa prima che avessi figli. Ora siamo fortunati se la nostra primavera / estate stock mucchio di fragole secche ci scorso oltre il primo mese di scuola in autunno.
Le fragole devono essere completamente asciutte per avere una lunga durata. Se c’è qualche dubbio, puoi sempre congelare le fragole essiccate per prolungarne la durata.
Le fragole essiccate fatte in casa sono deliziosi snack!,
Ci piace mangiare queste fragole essiccate da sole, spruzzate sopra il muesli fatto in casa e includerle in un mix di snack sano preferito.
Altre deliziose ricette di snack di frutta secca al forno
Vuoi provare altri deliziosi snack di frutta secca al forno? Oltre a queste deliziose e croccanti fragole essiccate al forno, la mia famiglia ama la pelle di frutta ai mirtilli fatta in casa, che trasforma i mirtilli in uno spuntino portatile e senza problemi. Le patatine di pesca essiccate al forno fatte con pesche estive dolci sono un altro dei nostri snack preferiti di frutta.,
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This recipe was originally published in April, 2017. The recipe has since been updated with enhanced recipe instructions, refreshed photos, and a video.