Perché il fosfato trisodico (TSP) viene aggiunto al nostro cibo?
da Maryann Marksadditives, ingredienti, etichettatura
Fosfato di trisodio (TSP) è un prodotto di pulizia industriale utilizzato come agente sgrassante, rimozione muffa e piombo agente di abbattimento e per pulire le pareti interne ed esterne prima della verniciatura. A causa delle sue proprietà di pulizia alcalinizzanti, TSP è stato utilizzato nel sapone per piatti e detersivo per bucato fino a quando non è stato eliminato nel 2011 dopo che l’EPA ha rilevato che era dannoso per l’ambiente., Il Clean Water Act, pubblicato dall’EPA, elenca TSP come “Sostanza pericolosa” mentre il Center for Disease Control (CDC) raccomanda di “Evitare ogni contatto.”Il CDC elenca questi sintomi di ingestione di TSP: dolore addominale, sensazione di bruciore, shock o collasso.
Se l’EPA afferma che il TSP è pericoloso per l’ambiente e il CDC ci dice di evitare ogni contatto, perché la FDA lo consente nei nostri prodotti alimentari e per la cura personale?
Perché TSP è usato nel nostro cibo?,
TSP è più comunemente usato per ridurre la natura acida degli alimenti, in particolare i cereali per la colazione, in quanto modifica il colore dei cereali e aiuta il flusso del cereale attraverso l’estrusore. Altri usi sono:
Aggiunto alla carne per trattenere l’umidità durante la conservazione e la cottura.
Agisce come agente lievitante per “fluff up” alimenti come torte, pane e prodotti da forno.
Aggiunto al formaggio per aiutare a mantenere la sua forma e le proprietà di fusione.
TSP è anche usato come detergente antimicrobico per il lavaggio dei prodotti. Il pollame è immerso in una soluzione di TSP per uccidere potenzialmente i batteri.
Perché dovresti evitare il cibo con TSP?,
Gli studi hanno dimostrato che l’ingestione di alti livelli di fosfato (il minerale principale in TSP) può causare danni ai reni, calcificazione dei tessuti molli e rimozione del calcio dalle ossa. Alti livelli cronici di assunzione di fosfato possono causare osteopenia e infine osteoporosi. TSP irrita anche lo stomaco e il rivestimento intestinale e riduce l’acido lattico nei muscoli.
Quali alimenti contengono comunemente TSP?
Cereali per la colazione sembrano essere i prodotti che più comunemente contengono TSP., Nota che potresti anche vedere fosfato di sodio, fosfato disodico o fosfato tripotassico sull’etichetta invece di fosfato trisodico. Questi causano anche gli stessi problemi di salute del TSP.,plorer Cereali
Golden Grahams
Kix – tutti i tipi
portafortuna
Uvetta Dado Crusca
Reese Soffi
il Cuore Sano Cereali
Trader Joe’s O s – tutti i tipi*
la Mamma Migliore Cereali
a nido d’ape
Trix
Spongebob Squarepants
Wheaties
Totale Raisin Bran
Lunchmeat
Prosciutto
Altre carni trasformate
formaggi
salse di Formaggio
sciroppo di Riso
zuppe in Scatola
miscele di Torta
Pane
Pizza
Altri prodotti da forno
Dentifrici per adulti, bambini e neonati
Colluttorio
colorazione dei Capelli e prodotti sbiancanti
* Questi cereali hanno trisodico o tripotassium fosfato (TPP)., TPP è altrettanto dannoso come TSP.
Dai un’occhiata a questa presentazione di cereali per la colazione popolari che contengono TSP.
La FDA ha approvato 70 mg / kg di peso corporeo come limite massimo tollerabile di TSP che una persona dovrebbe ingerire al giorno. (Per una persona da 150 libbre, questo si traduce in 4.772 mg / die).
Con TSP in tutti questi alimenti, non abbiamo idea se stiamo ingerendo più del limite massimo tollerabile. Quindi, solo per essere sicuri, stare lontano da tutti gli alimenti contenenti TSP.