La cucina egiziana fa un uso intenso di legumi, verdure e frutta dalla ricca valle del Nilo e dal Delta dell’Egitto. Condivide somiglianze con il cibo della regione del Mediterraneo orientale, come verdure ripiene di riso, foglie di vite, shawarma, kebab e kofta. Esempi di ricette egiziane includono ful medames che è purè di fave; kushari, lenticchie e pasta; e molokhia, stufato di gombo cespuglio., Il pane pita, conosciuto localmente come eish Baladi, e la produzione di formaggio in Egitto risale alla prima dinastia dell’Egitto, con il formaggio feta che è il tipo più comune di formaggio consumato oggi.

Poiché l’Egitto è il primo paese agricolo al mondo, quindi il piatto più sano del mondo è la cucina egiziana, il tuo pasto include proteine , vetgetable, carboidrati, vitamine e ferro, quindi il piatto è un pasto sano completo

Le carni comuni nella cucina egiziana sono conigli , piccioni, pollo e anatre. Agnello e manzo sono solitamente usati per le griglie., Falafel è uno dei famosi fast food del Cairo, e le torte dolci preparati nella regione per almeno 2500 anni. Oltre a pesce e frutti di mare comuni nelle zone costiere dell’Egitto, il più famoso di loro è la città di Alessandria. C’è una grande quantità di cibo vegetariano egiziano, a causa sia del prezzo relativamente alto della carne che delle esigenze della comunità cristiana copta, le cui restrizioni religiose richiedono essenzialmente diete vegetariane per la maggior parte dell’anno.,

La bevanda del tè è la bevanda nazionale dell’Egitto, dove gli egiziani hanno imparato in molti modi di fare il tè dove si può avere ovunque in un caffè locale forse durante le vostre escursioni a piedi al Cairo su Al Fishawy cafe, e il caffè arriva secondo, la birra è la bevanda alcolica più popolare. Mentre l’alcol è un tabù religioso e musulmani e copti impegnati tendono ad evitare le bevande alcoliche, l’alcol è prontamente disponibile nel paese.

Dolci popolari in Egitto includono baklava, sebousah, konafa e swabe’ zeinab. Ingredienti comuni nei dessert includono datteri, miele e mandorle.,

La cucina egiziana è particolarmente incline ai pasti vegetariani perché si basa molto sui fagioli e sui piatti vegetariani. Anche se il cibo in Alessandria e le città costiere in Egitto tende a utilizzare una grande quantità di pesce e altri frutti di mare, la cucina egiziana differisce da un governatorato all’altro, ma per la maggior parte, dipende da alimenti che crescono al di fuori della terra.,

I porti egiziani del Mar Rosso sono stati il primo punto di ingresso principale per le spezie provenienti dall’Europa, poiché varie spezie erano facilmente accessibili nel corso degli anni, e queste spezie hanno lasciato il segno nelle cucine egiziane, come il cumino, che è considerato una delle spezie più utilizzate. Altre spezie comuni includono coriandolo, peperoncino, pepe nero, anice, foglie di alloro, aneto, zenzero, cannella, menta e chiodi di garofano.

Tra le carni comuni presenti nella cucina egiziana ci sono conigli, piccioni, pollame e anatre. Viene spesso bollito per fare brodo per varie zuppe e zuppe., Agnello e manzo sono la carne più comune utilizzata nel barbecue. Carni alla griglia come kofta (kofta), kebab (kebab), e fette alla griglia sono indicati a intermittenza come il barbecue.

È popolare in Egitto, nelle viscere di animali e carni varie. Il fegato e panini specializzati in Alessandria sono tra i più famosi fast food del paese. Pezzi di fegato tritati fritti con peperone dolce, peperoncino, aglio, cumino e altre spezie sono serviti in pane simile a una baguette chiamato eish fino. Mangia anche il cervello delle mucche e le pecore in alcune città in Egitto.,

la Cucina e la pratica religiosa:
Uno dei mesi che godere di un sacco di attività è il mese del Ramadan, il mese del digiuno per i Musulmani in Egitto, ma di solito è il tempo quando gli Egiziani sono caratterizzati da un sacco di preparazione del cibo dopo la prima colazione, prestando attenzione alla diversità del cibo e della sua ricchezza, perché iftar è un affare di famiglia, e di intere famiglie, spesso, si incontrano Sul tavolo, esattamente dopo il tramonto, dopo la preghiera del Maghrib. Ci sono molti dolci che vengono serviti quasi esclusivamente durante il Ramadan, come Kunafa (Kanafe ) e Qatayef (Qatayef)., Questo mese, molti Egiziani preparare una tabella speciale per i poveri o gli astanti, di solito in una tenda sulla strada, chiamato l’Assistente di Insegnamento del Più Misericordioso (arabo Egiziano: Rahman Tavolo, che letteralmente si traduce in “Pianificazione della Misericordia”, riferendosi a uno dei 99 nomi di Dio, Questo può essere un po ‘semplice o un po’ di lusso, a seconda della ricchezza e la capacità del suo creatore.

I cristiani osservanti in Egitto aderiscono ai periodi di digiuno secondo il calendario copto; questi possono praticamente estendersi a più di due terzi dell’anno per i più estremi e osservanti., La popolazione copta più secolare digiuna principalmente solo per Pasqua e Natale. La dieta copta per il digiuno è essenzialmente vegana. Durante questo digiuno, i copti di solito mangiano verdure e legumi fritti nell’olio ed evitano carne, pollo e latticini, tra cui burro e panna.

Bevande:

Il tè è una parte importante della vita quotidiana e del folklore in Egitto. Di solito è accompagnato da una visita di famiglia a un’altra persona, guardando il livello dell’economia sociale o lo scopo della visita, su una tazza di tè obbligatorio. L’ospitalità può essere necessaria per te., Il nome comune per il tè in Egitto è “dovere” (pronunciato in arabo come “wa-jeb” o “wa-geb”), dato che servire il tè a un visitatore è un compito, mentre qualsiasi altra cosa è bella.

Caffè, qahwa egiziano arabo: è considerato una parte della tradizionale accoglienza in Egitto. Di solito è preparato in una piccola caffettiera, che si chiama dalla in Egitto. Viene servito in una piccola tazza fatta per il caffè chiamata fengan. Il caffè è solitamente addolcito con zucchero in vari gradi; ‘ al riha, mazbout e ziyada più sariaose rispettivamente. Il caffè non zuccherato è noto come sada o semplice.,

In Egitto, il succo di canna da zucchero si chiama ‘aseer asab ed è una bevanda incredibilmente popolare servita da quasi tutti i venditori di succhi di frutta, che possono essere trovati abbondantemente nella maggior parte delle città dell’Egitto

I tè alla liquirizia e le bevande al succo di carruba sono tradizionalmente gustate durante il mese islamico del Ramadan, così come I fogli stessi sono spesso consumati come caramelle. e Sobia è un’altra bevanda tradizionalmente servita durante il Ramadan. È una bevanda dolce al latte di cocco, solitamente venduta dai venditori ambulanti., Una bevanda acida e refrigerata a base di tamarindo è popolare durante l’estate chiamata tamr hindi. Si traduce letteralmente in “Date indiane”, che è il nome arabo per tamarindo.

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