Quattro ingredienti homemade caramel dip cucina velocemente e ha un sapore incredibile con le mele (e altro ancora!)- non tornerai mai più ai tuffi comprati in negozio. Puoi fare una tradizione familiare di degustazioni di mele in autunno con questo incredibile tuffo che la tua famiglia aspetterà ogni anno!
Una delle ricette autunnali più popolari di AOC è il Caramel Apple Dip fatto in casa e vede sempre molto traffico durante i mesi autunnali e invernali., E per una buona ragione – caduta e mele vanno di pari passo, non è vero? È quando la nostra famiglia tiene la nostra degustazione annuale di mele che migliora ogni anno poiché sempre più varietà di mele sono disponibili nei negozi e nei mercati.
Come alcuni di voi sanno, ho sperimentato l’uso di meno zucchero in molte delle nostre ricette provate e vere mentre lavoriamo per ridurre lo zucchero nella nostra dieta. Ho scoperto che in genere si può tagliare il contenuto di zucchero senza accorgersene e che meno zucchero mangiamo, più le cose “normali” hanno un sapore troppo dolce per noi. Puoi davvero riqualificare la tua mente e le tue papille gustative!,
Ad ogni modo, tagliare lo zucchero ha funzionato completamente anche con questo tuffo al caramello fatto in casa – è altrettanto sorprendente dell’originale e ho imparato una buona lezione: possiamo essere soddisfatti con meno zucchero pur godendo di prelibatezze.
Homemade Caramel Dip
Il tentativo di pasticciare con una delle ricette preferite della nostra famiglia una o due volte all’anno (e un creatore di memoria, con la nostra degustazione annuale di mele) è venuto con un paio di regole, però:
- Dal momento che è un trattamento speciale, doveva,
- Se così non fosse, non avremmo sofferto di schifo solo per avere meno zucchero – perché, sheesh, è solo una cosa una volta all’anno.
Così ho tagliato lo zucchero e il miele a metà. Sembrava essere lo stesso tuffo che conoscevamo e amavamo, così l’ho servito alla mia famiglia. E indovina un po’?
Nessuno ha notato una differenza. Ho dovuto dire loro e ancora non potevano dire (anche se ho pensato che il tuffo non era così cremoso, che non mi ha dato fastidio).,
Questo illustra solo quello che sto imparando sempre di più attraverso i miei esperimenti per ridurre lo zucchero in alcune delle nostre ricette preferite – è facile, e la maggior parte del tempo non possiamo.tell.a. differenza. Ne vale la pena!
Un altro aggiornamento: cosa succede se ho bruciato il caramello?
Sì, succede-anche se lo hai fatto per anni (a-hem). C’è un punto nella ricetta in cui devi mescolare costantemente. Come in, non fare nient’altro. Questo è davvero difficile per me, che era abbastanza ovvio da quando avevo scritto a grandi lettere sulla mia ricetta, “BRUCIA FACILMENTE.,”
Potrebbe essere difficile anche per alcuni di voi, quindi ecco un salvataggio perfettamente imperfetto:
Prometto che questa è la stessa ricetta dip, solo un’illuminazione diversa!
1. Rimuovere la padella dal bruciatore e versare rapidamente il tuffo in un colino a maglia fine su una ciotola, ma NON raschiare il fondo. Lascia tutta quella roba bruciata per la spazzatura.
2. Spingere il caramello attraverso il colino con un cucchiaio di legno, lasciando eventuali pezzi dorati nel colino., Ci possono essere alcune piccole macchie marroni nel tuffo, ma non ha un sapore bruciato quando si mangia.
Questo funziona totalmente per salvare il tuffo e tutti possiamo affrontare alcune macchie, non è vero?
Fammi sapere cosa ne pensi di questa ricetta o dell’originale salsa di mele al caramello fatta in casa e se hai iniziato la tua tradizione di degustazione di mele!,
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fatti in casa Caramel Dip per le Mele Aggiornato con Meno Zucchero
Ingredients
- 1/3 cup butter
- 1/2 cup brown sugar
- 1/4 cup honey
- 1 can 14-oz sweetened condensed milk
Instructions
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Melt the butter in a heavy saucepan over medium-low heat.,
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Aggiungere gli altri ingredienti, alzare il calore a medio-alto e portare ad ebollizione, mescolando continuamente (ci vorranno 5-10 minuti).
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Abbassare il calore a medio o medio-basso (si desidera mantenere una bollitura molto bassa) e cuocere per 3 minuti, mescolando continuamente (davvero – questa non è la cosa da cui allontanarsi! Brucerà know lo so per esperienza!).,*
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Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare un po ‘ e poi versare in una ciotola e servire caldo.
-
Refrigerare eventuali avanzi. Microonde pochi secondi per ammorbidire prima di utilizzare di nuovo.
Note
- Togliere la padella dal bruciatore e versare rapidamente il tuffo in un colino a maglia fine su una ciotola, ma NON raschiare il fondo. Lascia solo quella roba bruciata e croccante.,
- Spingere il caramello attraverso il colino, lasciando eventuali pezzi dorati nel colino. Ci possono essere alcune piccole macchie marroni nel tuffo, ma non ha un sapore bruciato quando si mangia.
Che dire del rivestimento di mele intere? Mi viene chiesto molto sull’utilizzo di questo dip per il rivestimento di mele intere per le mele caramellate tradizionali. Mentre si indurisce un po ‘ quando è refrigerato, non è così difficile come le mele rivestite tradizionali, quindi non penso che sarebbe abbastanza difficile rivestire una mela (ma non l’ho provato). Si sarebbe sicuramente bisogno di tenerli refrigerati, però, se si dovesse provare.,
Nutrizione
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