Concetti chiave
Liquidi e solidi
Viscosità
Pressione
Da National Science Education Standards: Proprietà di oggetti e materiali
Introduzione
Perché è così difficile uscire dalle sabbie mobili? È un solido? E ‘ un liquido? Può essere entrambi? In questa attività, farai una sostanza simile alle sabbie mobili, ma molto più divertente., Gioca con esso e scopri come agisce in modo diverso da un liquido normale e da un solido normale.
Altre sostanze più familiari cambiano stato (da solidi a liquidi a gas) quando cambiamo la temperatura, come congelare l’acqua in ghiaccio o farla bollire in vapore. Ma questa semplice miscela mostra come i cambiamenti di pressione, invece della temperatura, possono modificare le proprietà di alcuni materiali.
Sfondo
Applicando pressione alla miscela aumenta la sua viscosità (spessore)., Un rapido tocco sulla superficie di Oobleck lo farà sentire duro, perché costringe le particelle di amido di mais insieme. Ma immergere la mano lentamente nel mix e vedere cosa succede—le dita scivolano facilmente come attraverso l’acqua. Muoversi lentamente dà alle particelle di amido di mais il tempo di spostarsi.
Oobleck e altre sostanze dipendenti dalla pressione (come Silly Putty e quicksand) non sono liquidi come acqua o olio. Sono conosciuti come fluidi non newtoniani. Il nome divertente di questa sostanza deriva da un libro del Dr. Seuss chiamato Bartholomew and the Oobleck.,
Materiali
• 1 tazza di acqua
• da 1 a 2 tazze di amido di mais
• Ciotola di miscelazione
• Colorante alimentare (opzionale)
Preparazione
• Versare una tazza di amido di mais nella ciotola di miscelazione e immergere le mani in essa. Riesci a sentire quanto è liscia la polvere? È composto da particelle super-fini.
• Ora versare l’acqua, mescolando lentamente come si va. Continuare ad aggiungere più acqua fino a quando la miscela diventa spessa (e si indurisce quando si tocca su di esso). Aggiungi più amido di mais se diventa troppo freddo e più acqua se diventa troppo spessa.
• Aggiungere qualche goccia di colorante alimentare se lo si desidera., (Se vuoi trasformare il tuo Oobleck in un’altra tonalità, è più facile aggiungere la colorazione all’acqua prima di mescolarla con l’amido di mais.)
* Oobleck non è tossico, ma si prega di usare cautela quando si fa qualsiasi attività scientifica. Fare attenzione a non farlo negli occhi e lavarsi le mani dopo aver maneggiato l’Oobleck.
Procedura
* Rimboccatevi le maniche e preparatevi a fare casino! Lascia cadere rapidamente le mani nell’Oobleck, quindi abbassa lentamente le mani in esso. Notate la differenza!
• Tieni una manciata nel palmo aperto-cosa succede?,
• Prova a stringerlo nel pugno o rotolarlo tra le mani—come si comporta in modo diverso?
• Muovi lentamente le dita attraverso la miscela, quindi prova a spostarle più velocemente.
* Cos’altro si può fare per testare le proprietà della miscela?
• Extra: Se si dispone di un grande bidone di plastica o vasca, si può fare un grande lotto di Oobleck. Moltiplicare la quantità di ogni ingrediente per 10 o più e mescolare. Togliti le scarpe e le calze e prova a stare nell’Oobleck! Si può camminare attraverso di essa senza affondare in? Lascia che i piedi affondino e poi prova a dimenare le dita dei piedi. Che succede?,
Continua a leggere per osservazioni, risultati e più risorse.
Osservazioni e risultati
Cosa succede quando si preme l’Oobleck? Cosa sta succedendo quando rilasci la pressione? L’Oobleck ti ricorda qualcos’altro?
La miscela Oobleck non è il tipico liquido—o solido. La miscela di amido di mais-e-acqua crea un fluido che agisce più come sabbie mobili di acqua: applicando forza (spremitura o toccando) fa sì che diventi più spessa. Se tu fossi intrappolato in una vasca di Oobleck, quale sarebbe il modo migliore per fuggire?,
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Pulizia
Lavarsi le mani con acqua. Aggiungere molta acqua extra alla miscela prima di versarla nello scarico. Pulire l’amido di mais essiccato con un panno asciutto prima di pulire qualsiasi residuo rimanente con una spugna umida.
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Cosa ti serve
• Moneta
* Bottiglia, vaso o scatola metallica con una piccola apertura superiore (più grande-ma non troppo più grande – rispetto alla moneta)
• 3-by-5-inch nota carta o altro pezzo robusto di carta
• Forbici
• Nastro
* Penna o matita
• Acqua (opzionale)