Contenitori di plastica e imballaggi svolgono un ruolo importante in cucina. I contenitori di plastica aiutano a proteggere il cibo dal deterioramento, preservandone la freschezza e riducendo gli sprechi. I sacchetti e i contenitori di plastica Ziploc sono molto popolari per il loro uso versatile in cucina, ma c’è molta confusione in giro sul fatto che siano sicuri per il riscaldamento degli alimenti.

È perfettamente sicuro riscaldare il cibo in un sacchetto Ziploc. I sacchetti e i contenitori Ziploc sono realizzati appositamente per il riscaldamento sicuro degli alimenti nel microonde o nel forno., Soddisfano i requisiti di sicurezza e qualità della FDA (Food and Drug Administration) per tossicità, sostanze chimiche e proprietà di fusione.

Mentre è sicuro riscaldare il cibo in sacchetti Ziploc, ci sono alcuni rischi se non lo stai facendo nel modo giusto o usando l’attrezzatura o i sacchetti corretti. Nel resto di questo articolo, discuteremo in dettaglio come garantire la sicurezza alimentare quando si riscalda il cibo in sacchetti Ziploc.

Il riscaldamento degli alimenti in un sacchetto di plastica è sicuro?

Cucinare o riscaldare il cibo in un sacchetto di plastica comporta dei rischi., I prodotti chimici dal contenitore possono lisciviare nel cibo, la plastica può sciogliersi e potresti subire ustioni corporee se la borsa non viene utilizzata correttamente. Gli unici sacchetti di plastica raccomandati per il riscaldamento o l’ebollizione degli alimenti sono quelli approvati dalla FDA ed etichettati come tali.

Prima che i produttori di plastica possano ottenere questa designazione dalla FDA, i loro contenitori devono essere stati testati e valutati per tempi e temperature di fusione, sostanze chimiche tossiche e altri comportamenti in condizioni di calore e acido.

Una delle sostanze chimiche che ha causato molti problemi di sicurezza è il bisfenolo A (BPA)., Si tratta di una sostanza chimica utilizzata nel fare alcuni tipi di materie plastiche come bottiglie d’acqua, piatti di plastica, e si aggrappano avvolge. Il BPA ha una struttura simile agli estrogeni. Può legare con gli ormoni dell’estrogeno ed interessare le funzioni corporee quali la crescita, la riproduzione, i livelli di energia e la riparazione delle cellule.

Sacchetti di plastica realizzati con un tipo di plastica noto come policarbonato, rilasciano BPA quando riscaldati ad alta temperatura. Questa sostanza chimica è pericolosa e si trova principalmente in piatti di plastica, contenitori da asporto e involucri., Inoltre, i sacchetti di plastica fatti di cloruro di polivinile (PVC) non dovrebbero essere usati per riscaldare il cibo in quanto rilasciano diossina quando riscaldati a una certa temperatura.

I sacchetti di plastica più sicuri per riscaldare il cibo sono quelli realizzati con polietilene ad alta e bassa densità. Questi tipi di plastica sono più densi di altre materie plastiche; quindi sono sicuri anche in condizioni di calore elevato. Le borse Ziploc sono completamente sicure per il riscaldamento degli alimenti in quanto sono realizzate in polietilene senza additivi e sono prive di BPA e al 100% diossina.

Quali sacchetti Ziploc sono sicuri per il riscaldamento degli alimenti?,

Quando si sceglie una borsa Ziploc o qualsiasi altra borsa con chiusura a cerniera per riscaldare il cibo, è importante leggere l’etichetta della confezione. Seguendo le indicazioni sull’etichetta sulla tua borsa Ziploc, garantisci la sicurezza di te stesso e del tuo cibo.

In generale, solo i sacchetti di stoccaggio Ziploc possono essere utilizzati per riscaldare o riscaldare il cibo nel microonde. È inoltre possibile utilizzare sacchetti congelatore Ziploc per scongelare alimenti surgelati senza preoccupazioni. Per la cottura a vapore, le borse a vapore Ziploc zip ‘n sono specificamente progettate per questo scopo. Ancora una volta, è importante controllare l’etichetta del sacchetto Ziploc prima di utilizzarlo.,

Non è raccomandato l’uso di sacchetti per prodotti Ziploc, sacchetti per il pane e sacchetti per sandwich e pane per il riscaldamento degli alimenti. Anche se non contengono BPA, queste borse sono troppo sottili e possono fondere e rilasciare sostanze chimiche o inchiostro nel cibo.

Quanto caldo può Ziploc borse ottenere?

Ho già detto che le borse Ziploc sono realizzate in polietilene. Polietilene di plastica in genere ammorbidisce quando riscaldato a circa 195 ° F o 90 ° C. Questo punto di rammollimento significa che la plastica inizierà fusione al punto di ebollizione dell’acqua, che è di circa 212 ° F o 100°C.,

Per evitare qualsiasi problema, riscaldare sempre il cibo al di sotto della temperatura di rammollimento della borsa. Andare oltre questa temperatura può causare il fallimento della borsa e rovinare il cibo con plastica, inchiostro e tutti i tipi di sostanze chimiche.

Se stai riscaldando il cibo a temperature dell’acqua vicine alla temperatura di addolcimento, ti consiglio di combinare due sacchetti Ziploc perché il calore può aprire la borsa alle cuciture e consentire all’acqua di entrare nel cibo.

Riscaldare il cibo in sacchetti Ziploc

I sacchetti Ziploc sono privi di BPA e diossina e puoi tranquillamente riscaldare il cibo in essi., La maggior parte di queste borse sono etichettati “microonde-safe” e sono stati approvati dalla FDA. Inoltre, scongelare gli alimenti surgelati in un sacchetto congelatore Ziploc è perfettamente sicuro e nessun prodotto chimico nocivo verrà rilasciato nel cibo.

Tuttavia, il vapore può accumularsi all’interno del sacchetto quando viene riscaldato, il che può causare la rottura e la fusione. Per evitare l’accumulo di vapore e pressione nella borsa, aprire sempre un angolo della zip di un pollice per consentire al vapore di fuoriuscire. Se sarete riscaldare la borsa in un forno a microonde, assicurarsi che sia posto su un piatto forno a microonde-safe ed evitare di andare al di sopra della temperatura di rammollimento della borsa.,

Inoltre, se stai riscaldando cibi ad alto contenuto di grassi o zuccheri come pancetta, formaggio e pasticcini, dovrai stare molto attento in quanto possono riscaldarsi molto rapidamente a temperature elevate, a volte superando la temperatura di rammollimento della borsa. Per evitare la crescita di batteri nocivi, riscaldare il cibo a o superiore a 140 ° F o 60°C.

Più sicuro Punte di riscaldamento Ziploc

Le borse Ziploc sono una delle più grandi innovazioni nel mondo della conservazione degli alimenti. Sono convenienti e robusti e non si sciolgono, bruciano o ti fanno ammalare se li usi correttamente., Ecco alcuni suggerimenti extra che potresti usare quando riscaldi quegli avanzi nella tua cucina.

Quando si riscalda il cibo in un sacchetto Ziploc, maneggiarlo sempre con cura come il sacchetto e il suo contenuto potrebbe diventare molto caldo. Assicurarsi di leggere le istruzioni sulla confezione e verificare le specifiche esigenze di riscaldamento della borsa.

Inoltre, per rendere il riscaldamento più facile e ridurre il tempo di riscaldamento, è possibile tagliare il cibo in pezzi più piccoli. Il tempo di riscaldamento ridotto aiuta anche a mantenere la borsa da deformazioni, prolungando così la sua vita., Se non riesci a trovare l’etichetta “microonde-safe” sulla borsa, controllare per un simbolo a microonde o un’immagine con linee ondulate su di esso.

Considerazioni finali

Le borse Ziploc sono sicure per bollire e riscaldare il cibo. Sono fatti di polietilene e non contengono sostanze chimiche pericolose come il bisfenolo A (BPA) o la diossina. Borse Ziploc sono anche approvati dalla FDA, in modo da poter avere la pace della mente quando li si utilizza.

Tuttavia, l’uso di sacchetti Ziploc ha i suoi rischi e può causare danni alimentari o fisici se non usato correttamente., Ecco le cose più importanti da tenere a mente quando si riscalda il cibo in sacchetti Ziploc:

• Non usare mai sacchetti di plastica con chiusura a cerniera realizzati con cloruro di polivinile (PVC) o plastica in policarbonato per riscaldare il cibo.
• Controllare sempre l’etichetta sulla borsa per le specifiche temperature massime e minime che può gestire.
• Utilizzare solo sacchetti di stoccaggio Ziploc per riscaldare gli avanzi di cibo e sacchetti congelatore Ziploc per scongelare alimenti surgelati.
• Evitare di utilizzare sacchetti di prodotti Ziploc, sacchetti di pane e sacchetti di pane e sandwich per il riscaldamento degli alimenti.,
• Come regola generale, non riscaldare mai il cibo al di sopra del punto di rammollimento del polipropilene, che è 195°F o 90°C.
• Lasciare sempre una piccola apertura all’angolo della cerniera per consentire la fuoriuscita del vapore dalla borsa.
• Fare attenzione quando si maneggia la borsa e il suo contenuto. Gli alimenti ricchi di grassi e zuccheri possono riscaldarsi molto rapidamente alle alte temperature.