Forse hai avuto un sacco di esperienza di mangiare la pasta cruda — un assaggio di pasta biscotto, un pizzico di crudi crosta di torta, o una fingerful di pastella di torta. L’hai mangiato per tutta la vita, e non ne sei mai stato malato., Hai lasciato che i tuoi figli mangiassero pasta cruda e non si sono ammalati neanche loro. Questo non significa che sia sicuro mangiare pasta cruda, tuttavia. Significa solo che sei stato abbastanza fortunato da non ammalarti.
È sicuro mangiare pasta cruda?
La risposta breve è no. Mangiare pasta cruda fatta con farina o uova può farti star male. La pasta cruda può contenere batteri come E. coli o Salmonella.
La farina cruda non è stata trattata per uccidere o rimuovere agenti patogeni nocivi, come i batteri Escherichia coli (E. coli). La farina può essere contaminata ovunque lungo la strada, dal campo allo scaffale della dispensa., I germi possono trovare la loro strada nella farina cruda durante la raccolta, la lavorazione o la spedizione e nel carrello della spesa o a casa.
Le uova crude possono contenere batteri della salmonella e non devono mai essere consumate crude o poco cotte.
Pane, biscotti, torte, biscotti e qualsiasi altro prodotto da forno devono essere sempre completamente cotti prima di essere mangiati. Questo include miscele confezionate. Miscele di brownie, miscele di torte, ecc. può contenere farina cruda e molte di queste miscele preconfezionate richiedono uova crude.
Cuocere la farina e cuocere le uova uccide questi agenti patogeni che possono causare malattie.,
Cosa può accadere se si mangia pasta cruda?
Non è sicuro mangiare pasta cruda. Non si può vedere E. coli, Salmonella, o altri batteri nocivi che potrebbero rendere il vostro malato, e non vale la pena il rischio.
I sintomi delle infezioni da E. coli si verificano in genere 3 o 4 giorni dopo che i batteri entrano nel sistema. I sintomi includono diarrea, crampi addominali, nausea e vomito.
Le infezioni da salmonella mostrano sintomi entro poche ore dall’ingresso dei batteri nel sistema. Potresti iniziare a manifestare sintomi da 6 a 48 ore dopo aver mangiato cibo contaminato., I sintomi includono nausea, diarrea, crampi addominali, vomito, febbre, brividi, sangue nelle feci e mal di testa.
Le persone in genere guariscono da queste infezioni entro una settimana e senza la necessità di un trattamento. Tuttavia, sia le infezioni da E. coli che da salmonella possono causare gravi complicazioni e possono essere fatali. Queste infezioni sono particolarmente pericolose per i bambini piccoli, gli adulti più anziani e le persone con un sistema immunitario indebolito.
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