Solo se sai che è stato cucinato correttamente o fatto con uova pastorizzate — e fatto senza alcool.

Lo zabaione fatto in casa è spesso fatto con uova crude, non pastorizzate o entrambe. Tali uova non sono sicure per le donne incinte perché possono trasportare organismi che causano malattie come i batteri della salmonella. Zabaione commercialmente fatto venduto nei negozi è fatto con uova pastorizzate ed è più sicuro.

La salmonella può causare intossicazione alimentare e, in casi molto rari, essere fatale., Se ti ammali di salmonella mentre sei incinta, la febbre alta, il vomito, la diarrea e la disidratazione che possono causare potrebbero causare un parto pretermine o anche un aborto spontaneo.

Quando si prepara lo zabaione fatto in casa, le uova e il latte devono essere riscaldati insieme ad almeno 160 gradi F per uccidere la salmonella. Oppure puoi usare le uova che sono state pastorizzate, un processo di riscaldamento commerciale che uccide anche la salmonella. Ma con lo zabaione fatto in casa di qualcun altro, è difficile sapere cosa stai ottenendo.

È intelligente essere particolarmente cauti alle feste, dove lo zabaione viene spesso aggiunto al liquore., Bere alcolici durante la gravidanza non è una buona idea perché nessuno sa esattamente quanto — o quanto poco — può danneggiare un bambino in via di sviluppo. Se hai avuto una tazza di zabaione prima di sapere di essere incinta, però, non farti prendere dal panico. La possibilità che tu abbia fatto del male al tuo bambino è molto piccola.

In alternativa allo zabaione, potresti considerare “soy nog”, che non contiene uova o altri prodotti caseari. È anche più basso in calorie e grassi. Lo si può trovare durante le vacanze invernali nella maggior parte dei grandi negozi di alimentari e nei negozi di alimenti naturali.