Le briciole di pane Panko sono l’aggiunta croccante perfetta alle casseruole, ai cibi fritti e a tutto ciò a cui vuoi aggiungere una crosta croccante!
Quindi cosa sono esattamente le briciole di pane Panko e perché sono così fantastiche?
Di seguito troverai la risposta a tutte le tue domande relative a Panko e il metodo semplice che uso per creare le mie briciole di pane Panko fatte in casa!!
Fanno una grande aggiunta dell’ultimo minuto a tante cose, quindi ne tengo sempre una scorta nella mia dispensa (la versione fatta in casa manterrà per mesi).,
Mi piace sostituire panko per briciole di pane regolari quando possibile, come quando si fanno hamburger o impanare piatti di pollo.
Panko è più basso in calorie, grassi e sodio rispetto al normale pangrattato. Questo lo rende un’ottima alternativa più sana alle normali briciole di pane quando si prepara un piatto.
Adoro usare le briciole di pane panko come rivestimento, perché i fiocchi sono più grandi che forniscono una consistenza più definita al tuo piatto. Più crunch è sempre una buona cosa giusto?!
Cosa sono le briciole di pane Panko?,
Il nome panko si traduce nel termine portoghese “pan” che significa “pane”, e il termine giapponese “ko” che significa “fatto da”.
Sono essenzialmente solo un tipo di briciole di pane, tradizionalmente utilizzate nei piatti in stile asiatico per fornire un rivestimento leggero impanato al tuo piatto.
Hanno recentemente guadagnato una tonnellata di popolarità nella cultura occidentale perché i fiocchi di panko tendono a rimanere più croccanti più a lungo delle tradizionali briciole di pane.
Le briciole di pane Panko vengono lavorate in modo diverso rispetto a quelle normali, ottenendo scaglie di briciole di pane simili a frammenti piuttosto che piccoli grani.,
Curiosità: secondo l’Hawaiian-Tribune, quando le briciole di pane panko sono fatte in una fabbrica, in realtà sono cotte con una corrente elettrica piuttosto che essere cotte! Lo fanno per assicurarsi che il pane non marrone, ma toast perfettamente. Fresco giusto?
Come fare Panko Briciole di pane
Lo sapevate che si può effettivamente fare il proprio panko briciole di pane a casa? E ‘ facile e veloce (c’è una ricetta stampabile completa qui)!
Basta rimuovere le croste da una pagnotta di pane bianco (anche il grano o il pane integrale funzionano)., Successivamente, dovrai sbriciolarlo in briciole grossolane con le mani o con un robot da cucina. Fare attenzione a non schiacciare troppo!
Infine, disporli su una teglia e farli scoppiare in un forno impostato a bassa temperatura per asciugarli. Quando li faccio, mi piace avere il mio forno impostato su 300F si asciugano senza tostatura o doratura.
Una volta raffreddati, possono essere congelati per un uso successivo o conservati in un luogo fresco e asciutto come la dispensa per un massimo di 3 mesi.,
Le classiche briciole di pane panko sono fatte senza aggiungere erbe, ma alcune ricette richiedono erbe aggiunte o parmigiano alla miscela di panko.
Dove acquistare Panko Pangrattato
A causa della loro maggiore popolarità nella cultura occidentale, possono essere facilmente trovati nella maggior parte dei supermercati.
Molto probabilmente li troverai accanto alle tradizionali briciole di pane nella sezione panetteria o nel corridoio del cibo asiatico del tuo negozio di alimentari.
Ho anche avuto molta fortuna nel trovare briciole di pane panko nei negozi specializzati in cucina giapponese e asiatica.,
Se sei un acquirente online, puoi anche prenderli qui su Amazon!
Le nostre ricette preferite di Panko
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- Pollo croccante al parmigiano al forno Petti di pollo succosi al forno con una crosta di panko croccante perfettamente croccante.
- Per tutti gli usi polpette di tacchino Tacchino magro, panko briciole di pane e condimenti sono cotti finché sono teneri per creare polpette che sono perfetti in sugo o il vostro sugo di pasta preferito!
- Cavolfiore di bufalo al forno Teneri morsi di cavolfiore in una pastella in crosta di panko., Questi sono cotti fino perfettamente tenera croccante e gettato in una deliziosa salsa di bufalo.
- Croccante aneto fritto sottaceti Uno stato fiera classico, croccanti strisce fritte di aneto sottaceto in una luce e croccante panko crosta di pane briciola.
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- Jalapeno Popper Dip (Video) Probabilmente l’antipasto più popolare su questo sito, cremoso, formaggio con un tocco di calore, questo popper dip è incrostato con un croccante panko topping.
Di cosa è fatto Panko?,
Panko bread crumbs è una mollica di pane in stile giapponese a base di pane bianco senza le croste.
Ciò si traduce in una briciola di pane più leggera e più ariosa che assorbe meno grasso e rimane più croccante più a lungo rispetto alle loro controparti tradizionali.
Questo li rende perfetti per i cibi fritti, perché tendono ad assorbire meno olio durante la frittura, risultando in un piatto più leggero e più sano.
Cosa posso usare al posto delle briciole di pane Panko?
Mentre il Panko e il pangrattato regolare creano entrambi un bel rivestimento croccante o fungono da legante nelle ricette, sono diversi nella consistenza.,
È possibile utilizzare normali briciole di pane al posto del panko se necessario e la maggior parte delle ricette dovrebbe ancora funzionare bene, tuttavia ci può essere una leggera variazione nella consistenza.
Se non hai briciole di pane o Panko a portata di mano, puoi anche usare qualsiasi combinazione di cracker schiacciati o pane secco o preparare la ricetta del panko fatto in casa in pochi minuti.
Prep Time 5 minutes Servings 3 cups Author Holly Nilsson Course Pantry Cuisine Japanese Ingredienti
- ▢ 1 pagnotta di pane bianco
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 300°F.
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Rimuovere le croste da una pagnotta di pane bianco.
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Sbriciolalo delicatamente in briciole grossolane con le mani o con un robot da cucina.
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Spargere le briciole su un foglio di biscotti.,
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Briciole di pane secco in forno 7-10 minuti mescolando dopo i primi 5 minuti.
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Raffreddare completamente e conservare in un luogo fresco e asciutto fino a 3 mesi.,
Informazioni Nutrizionali
(informazioni Nutrizionali fornite è una stima e variano in base a metodi di cottura e le marche degli ingredienti utilizzati.)
al Forno Parmigiano Pollo
Croccante all’Aneto Sottaceti
Cotte nel Forno a Buffalo il Cavolfiore